[مينسمت]: وضعت [ألّ ث] عناصر في [دوتش وفن] كبيرة ، وأحضرت [تو ا بويل] على [مديوم هت] ، يحرّك غالبا. قلّلت بعد ذلك ، الحرارة إلى [مديوم-لوو] و [سمّر] ال [مينسمت] ، يحرّك غالبا ، ل حوالي 25-30 دقائق ، أو حتّى السائل تقريبا تبدّدت. نقلت ال [مينسمت] إلى قصع كبيرة وتركت هو بردت تماما. تغطية مع لفاف بلاستيكيّة ومكان في البرادة ، على الأقلّ بين عشيّة وضحاها ، أو حتّى شهر. بطاقة: إن يخزّن طويلا من أسبوع ، حرّكت في بعض [روم] أو براندي (حوالي 1/4 فنجان (60 [مل])) كلّ أسبوع. بطاقة: منذ أنت فقط سيتلقّى حاجة 3 فناجين ال [مينسمت] ل هذا حامضة ، أنت 3 فناجين يسرى على ل آخر إستعمال.

فطيرة لحم [بريس]:  وضعت في طعام معالجة ، النوع طحين ، ملح ، وسكر وعملية حتّى يضمّ. أضفت الزبدة وعملية إلى أن يشابه الخليط وجبة خشنة (حوالي 15 ثانية). صببت 1/4 فنجان (60 [مل]) ماء في بطيئة ، تيار ثابتة ، من خلال التغذية أنابيب إلى أن [هولد توجثر] العجين فقط عندما يقرص. أضفت [إيف نسسّري] ، كثير ماء. لا يعالج أكثر من 30 ثانية.

التفتت العجين على [وورك سورفس] ك وجمعت داخل كرة. قسمت الفطيرة حلوة في نصف ، فلطحت كلّ نصف داخل أسطوانة ، غطّيت مع لفاف بلاستيكيّة ، وبردت ل 30 دقائق [تو] واحدة ساعة قبل يستعمل. هذا سيبرد الزبدة وسيسترخي الدابوق في النوع طحين. 

[مينسمت] حامضة:  سخّنت الفرن إلى 375 درجات [ف] (190 درجة [ك]) ووضعت فرن منصب جريدة مسنّنة في المركز من الفرن. دهن بالزبدة ، أو رذاذ مع [نون-ستيك] نباتيّة رذاذ ، واحدة - 8 أو 9 بوصة (20-23 [كم]) حوض طبيعيّ حامضة. وضعت الحوض طبيعيّ حامضة على كبيرة تحميص صفح.

أزلت واحدة مستديرة من فطيرة حلوة وعلى [ا] برفق [فلوورد] سطح ، يلفّ الفطيرة حلوة داخل [1/8-ينش] (3 [مّ]) دائرة سميكة. أن يتأكّد الفطيرة حلوة كبيرة بكفاية ، يأخذ حوض طبيعيّك حامضة ، ينقف هو على ، ويضع هو على ال يلفّ خارجا فطيرة حلوة. الفطيرة حلوة سوفت كنت حوالي اثنان بوصات كبيرة من الحوض طبيعيّ. حافظت أن يمنع الفطيرة حلوة من ب التصق إلى العداد وأن يضمن سماكة متّسقة ، يرفع فوق ويلتفت الفطيرة حلوة [قورتر تثرن] بما أنّ أنت تلفّ (دائما لف من المركز من الفطيرة حلوة [أوتوردس] أن يحصل سماكة متّسقة).    

عندما لففت الفطيرة حلوة إلى ال ب رغب حجم ، برفق لففت الفطيرة حلوة حول [رولّينغ بين] ك ، [دوستينغ] من أيّ نوع طحين زائدة بما أنّ أنت تلفّ. بسطت على أعلى من حوض طبيعيّ حامضة. أبدا سحبت الفطيرة حلوة أو سيحصل أنت تقلص (تقلص سبّبت ب [توو موش] يسحب من الفطيرة حلوة عندما يضع هو في الحوض طبيعيّ). بلطف [فلوورد] وضع تضاريس في حوض طبيعيّ ومع صغيرة قطعة الفطيرة حلوة ، برفق صحافة فطيرة حلوة على القعر ويرفع الجوانب الحوض طبيعيّ. رتّبت الحافات من الفطيرة حلوة لذلك يتلقّى أنت حوالي 1/2 بوصة (6 [مّ]) نتوء. ملأت القشرة قذيفة حامضة مع 3 فناجين من ال [مينسمت] محلّيّ صنع ونقطة مع زبدة.

بعد ذلك أزلت الثاني دورة الفطيرة حلوة ولففت هو داخل دائرة مستديرة أنّ يكون حوالي 1/8 بوصة (3 [مّ]) كثيفا. قطعت يستعمل بيتزا زورق أو مخدّد يحدّ فطيرة حلوة عجلة ، الفطيرة حلوة داخل 3/4 بوصة (2 [كم]) [ويد ستريب]. نقلت يستعمل ملوق منحرفة بلطف الأشرطة إلى الحوض طبيعيّ حامضة. كذبت الأشرطة ، بالتّساوي يفرج ، عبر الحامضة وبعد ذلك التفتت الحوض طبيعيّ [قورتر تثرن] وكذبت الأشرطة متبقّي عبر الأشرطة أولى لذلك يتلقّى أنت شعرية أسلوب. يرتّب ختم صوف والحافات من الأشرطة أن يلائم الحوض طبيعيّ حامضة.

يسمّر خبزت ل حوالي 45 دقائق أو حتّى الفطيرة حلوة يتلقّى برفق.  أزلت من فرن ووضعت على [وير رك] أن يبرد. خدمت دافئة أو في [رووم تمبرتثر] مع [فنيلّا يس] قشدة. هذا حامضة يستطيع كنت جمّدت.

صنع 1 - 8 أو 9 بوصة (20 أو 23 [كم]) حامضة.

مصدر:

[رودجرس] ، [ريك]. "عيد ميلاد المسيح 101". وليام غدا. نيويورك: 1999.