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Kürbisnachtische beginnen, meine Gedanken einzutragen, sobald die Hitze des Sommers verbläßt. Sein süsses erdiges Aroma und dichte faserartige Beschaffenheit ist für die gebackenen Waren gut angepaßt, die wir während der kühlen Temperaturen des Falles und des Winters bilden. Ich liebe, wie, Kürbispüree Muffin hinzufügend, Scone, Kuchen, Torte, Quadrat und schnelles Brot Umdrehungen sie eine reizende goldene braune Farbe zerschlägt und eine feuchte dichte Beschaffenheit liefert.
Alle Rezepte unterhalb des Aufrufs für reinen Kürbis (Püree). Sie können jedes selbstgemachte Kürbispüree oder eingemachten reinen Kürbis benutzen. Stellen Sie einfach sicher, wenn, das eingemachte Produkt, das Sie normalen reinen Kürbis (Püree), nicht Kürbistortefüllung verwendend kaufen, der den Zucker und Gewürze hat, die bereits hinzugefügt werden.
Wenn Sie Ihren eigenen Kürbis Sie püreesieren lassen möchten die kleine Zuckertorte, den Baby-Bären oder die Käse-Kürbise (ungefähr 5-7 Pfund., 2 1/2 - 3 1/2 Kilogramm.) benutzen zu müssen die süsser und weniger faserartig als sind, die größeren Kürbise, die, wir gewöhnlich für Steckfassung-o' Laternen benutzen. Beim Wählen suchen Kürbise nach einen, die Körper glauben und für ihre Größe schwer sind, frei von den Verunstaltungen, von den Sprüngen und von den weichen Punkten. Sobald Sie betriebsbereit sind, das Püree zu bilden; schneiden Sie den Kürbis in beinahe der Länge nach, löschen Sie Startwerte für Zufallsgenerator und fadenartige Fasern, und plazieren Sie Schneidenseite unten auf ein eingefettetes backendes Blatt. Backen Sie bei 350 Grad F (177 Grad C) ungefähr 45 Minuten bis 1 1/4 Stunden lang (abhängig von Größe) oder bis leicht durchbohrt mit einem Messer. Schaufeln Sie dann heraus die Masse und das Püree in einem Nahrungsmittelprozessor, bis glatt. Sie können das Püree durch ein Seihtuch-gezeichnetes Sieb dann belasten, um alle Flüssigkeit zu extrahieren. Stellen Sie sicher, das Püree abzukühlen, bevor Sie verwenden. Fortgefahren unter….
In Nordamerika wird ein süsser Kürbisnachtisch normalerweise mit irgendeiner Kombination der Grundgewürze gewürzt. Alle benutzten Gewürze haben ein Aroma, das warm und wohlriechend ist, dennoch hat jedes sein eigenes unterscheidendes Aroma. Grundzimt ist normalerweise das Primärgewürz und Jill Normanne in ihrem ausgezeichneten Buch „Kräuter u. Gewürze“ beschreibt Zimt genau „ein warmes, annehmbar Bonbon, waldiges Aroma, das empfindlich dennoch intensiv ist; der Geschmack ist wohlriechend und mit Tips der Nelke und der Zitrusfrucht“ warm. Andere Gewürze schließen eine Mischung des Grundingwers (peppery mit subtilem Zitronearoma), der Nelken (reich und würzig), des Jamaikapfeffers (peppery Kombination der Nelken, des Zimts und der Muskatnuts) und/oder der Muskatnuts ein (waldig).
Während Sie den Gewürzmengen folgen können, die genau in den Rezepten gegeben werden, gibt es Wiggleraum, die Mengen und die Typen der Gewürze zu ändern. Dieses ist besonders zutreffend, wenn es kommt, Nelken zu reiben. Dieses Gewürz hat ein reiches, warmes und würziges Aroma, das unmißverständlich ist. Wenn Sie eine Person sind, die es nicht mag, gerechter Urlaub es heraus. Die wichtige Sache ist, es kaum zu verwenden, da sie andere Gewürze leicht überwältigen kann. Auch es gibt Rezepte, die Kürbis-Torte oder Mischgewürz verlangen. Dieses ist eine Mischung des Grundzimts, des Ingwers, des Jamaikapfeffers und der Muskatnuts. Um Ihre Selbst zu bilden (ein Teelöffel) kombinieren Sie 1-/2teelöffel-Grundzimt, 1/4 Teelöffelgrundingwer-, 1/8 Teelöffelgrundjamaikapfeffer und 1/8 geriebene Muskatnuts des Teelöffels frisch.
Ein anderer Punkt über Grundgewürze ist, daß sie eine ziemlich kurze Lagerbeständigkeit haben, häufig gerade einige Monate. So ist er am besten, in den kleinen Quantitäten von einem Massennahrungsmittelspeicher zu kaufen, der einen hohen Umsatz hat. Speichern Sie sie in einem luftdichten Behälter in einem kühlen trockenen Platz. Speichern Sie sie weg von der Hitze, also ist es nicht eine gute Idee, sie durch den Ofen zu speichern.
Quellen:
Daley, Regan. 'In der süssen Küche. „Gelegentliches Haus Kanada: 2000.
Lawson, Jane. „Die Gewürz-Bibel.“ Stewart, Tabori u. Chang. New York: 2008.
Normanne, Jill. 'Kräuter u. Gewürze. „DK Publishing, Inc. New York: 2002.
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Oberseite 25 Rezepte von 2008*
*Top 25 Rezepte basiert auf tatsächlichem Site-Verkehr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2008.
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