Haben Sie überhaupt sich gewundert, warum „Stäbe und Quadrate“ offiziell als „Plätzchen“ und nicht als „Kuchen“ kategorisiert werden? Die Experten müssen dies wegen seines geschlagenen Eierteiges getan haben, da er und Plätzchen-wie in Beschaffenheit dicht ist. Die andere Sache, die sie gemeinsam haben, ist, dass „Plätzchen“ und „Stäbe und Quadrate“ beiläufige Nachtische sind; der Typ, den Sie nehmen, um Verkäufe zu backen, Picknicks, potlucks und andere Gemeinschaftsereignisse. Aber das scheint, zu sein, wo ihre Ähnlichkeiten beenden. Für verschiedene Plätzchen, in denen der geschlagene Eierteig in Dämme auf einem Backenblatt fallen gelassen wird oder in einzelne Kugeln gebildet oder sogar heraus gerollt worden und Schnitt in hübsche Formen, wird ein geschlagener Eierteig für Quadrate einfach in eine Wanne verbreitet. Es ist erst nach Backen, dass sie in einzelne Teile geschnitten werden. Dieses ist, wo es eher wie einen Kuchen scheint, obgleich wir nicht, dass ein Stab viel Verdünner als eine Scheibe des Kuchens und ist als recht verweigern nicht häufig betrachten können.
Die Strecke der Stäbe und der Quadrate ist beträchtlich, aber im Allgemeinen können wir sie in zwei Typen unterteilen; der „ein Jobstepp“ und das „zweistufige“. Der „ein Jobstepp“ ist, wenn es nur eine Schicht zum Stab gibt, ein gutes Beispiel, das der Schokoladenkuchen ist. Das „zweistufige“ ist, wenn es mehr als eine Schicht gibt; häufig dieses bedeutet eine „Kruste“ und ein „Füllen“; z.B. Zitrone-Stäbe und Nanaimo Stäbe. In vermutlich ist der berühmteste „Stab und das Quadrat“ der Schokoladenkuchen, der seine Lebensdauer in einem Sears-, Roebuck- und Co.-Katalog 100 Jahren anfing vor (1897). Schokoladenkuchen waren also benannt wegen ihrer Farbe des dunklen Brauns, nicht weil sie Schokolade enthalten. Tatsächlich hatten die ersten Schokoladenkuchenrezepte nicht sogar Schokolade in ihnen. unten fortgefahren
Es gibt einige Sachen, zum im Verstand zu halten, wenn man Quadrate bildet. Verwenden Sie immer die Größe der Wanne benannt für in das Rezept. Wenn Sie eine andere sortierte Wanne benutzen, müssen Sie die Backenzeit justieren, anders, welches die Beschaffenheit des Stabes betroffen ist. Es ist wichtig, Ihre Wanne vorzubereiten, wie im Rezept angegeben. Es gibt nichts, das falscher ist, als die Herstellung einer schönen Wanne der Quadrate, um Sie nur zu finden sie nicht aus der Wanne heraus erhalten kann. Die beste Methode, die Wanne vorzubereiten ist, es mit Aluminiumfolie zu zeichnen. Die Folie muss lang genug, dass es etwas Überhang auf zwei gegenüberliegenden Seiten der Wanne gibt, zum Gebrauch als Handgriffe sein, also können Sie die Stäbe von der Wanne löschen, nachdem Sie gebacken haben. So dies zu tun, müssen Sie zuerst Ihre Wanne gedreht drehen. Dann nehmen Sie ein Stück Folie und zentrieren Sie es, glänzende Seite unten, über der Wanne. Machen Sie die Folie über den Seiten und den Ecken glatt, um die Folie zu formen, um die Wanne zu passen. Sobald Sie getan haben, das, die Folie löschen, drehen Sie die rechte Seite der Wanne oben, und legen Sie die geformte Folie in die Wanne.
Nachdem Sie die Quadrate Backen und abgekühlt haben, löschen Sie sie von der Wanne, indem Sie die Ränder der Folie anheben. Platzieren Sie auf ein Ausschnitbrett und, unter Verwendung eines scharfen Messers, schneiden Sie in Quadrate. Aber, bevor ich dies ich tue, mögen Sie die harten äußeren Ränder zuerst trimmen, damit jedes Quadrat die selben wie das folgend schaut. Der Trick zum Erhalten eines netten sauberen Schnittes für jedes Quadrat ist, Ihr Messer zwischen Schnitten abzuwischen, also hat ein feuchtes nahe gelegenes Tuch. Zu jedes Quadrat sicherzustellen ist die selbe Größe, benutzen ein Tabellierprogramm um in Gleichgestelltes zu markieren - sortierte Stücke. Wenn Sie die Stäbe transportieren müssen, speichern Sie sie zwischen Schichten Pergament oder Wachspapier in einem luftdichten Behälter.
Reis Krispies Treats® ist ein eingetragenes Warenzeichen von Kellogg's Na Co.
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