Cliquez sur l'image pour le lien à la recette ci-dessus décrite
La plupart d'entre nous a des recettes préférées de biscuit que nous aimons faire cuire au four au temps de vacances. Elle est celle que nous attendons avec intérêt le traitement au four et portion en tant qu'elles font partie de nos traditions de famille et appellent des mémoires plaisantes. Mais, si vous êtes comme moi, j'aime toujours essayer quelque chose nouvelle et un peu différente. Parfois ils obtiendront ajoutés à l'année prochaine « doivent faire » la liste cuire au four et parfois pas. Voici quelques uns de mes favoris, certains que je suis sûr que vous reconnaîtrez, d'autres vous pouvez vouloir pour essayer.
Notes sur enregistrer des biscuits : Des biscuits nouvellement fabriqués doivent être refroidis complètement avant d'entreposé dans des récipients hermétiques ou les biscuits deviendront mous de la vapeur qu'ils produisent tandis qu'ils sont encore chauds. Pour les biscuits givrés, laissez toujours le givrage sec complètement avant d'enregistrer ou les biscuits colleront ensemble. Il est le meilleur aux biscuits remplis et givrés de mémoire dans un à une seule couche ou entre les couches de parchemin ou le papier ciré. Enregistrez toujours chaque type de biscuit séparément. Si vous enregistrez différents biscuits aromatisés et texturisés ensemble ils termineront prendre vers le haut les caractéristiques de l'un l'autre c.-à-d. qu'un biscuit texturisé croquant sec enregistré avec un biscuit texturisé mou absorbera son humidité et deviendra mou. De même, un sablé enregistré avec un biscuit d'épice terminera vers le haut la dégustation comme un biscuit d'épice. continu ci-dessous
Notes on Shipping Cookies: If you plan to ship cookies, choose cookies
that keep well and are not fragile. Place the container of cookies
in a heavy duty corrugated container or box that is larger than the
package of cookies to allow for packing materials (popcorn, newspaper,
bubble wrap, Styrofoam peanuts). Good examples of cookies to ship:
Amaretti,
Biscotti,
Gingersnaps,
Oatmeal,
Mexican Wedding Cakes,
Plain Sables,
Shortbreads,
Spice, or
Plain Sugar Cookies.
Notes on Cookie Containers: For
gift giving try to choose a container that matches the personality or
hobbies of the recipient. Ideas for containers are: new or antique
cookie jars, hatboxes, flowerpots, baskets, cookie tins, cellophane
bags, lunch bags, gift bags or boxes, festive paper or glass plates,
bakery boxes, or bowls. Adorn them with ribbon, raffia, or
metallic twine and attach a pretty gift tag.
s
Top
25 Recipes of 2008*
*Top 25
Recipes based on actual site traffic from January 1 to
December 31, 2008.
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