Recette de Scones de canneberge avec l'image

C'est un scone de regard de fête, plein des canneberges rouges rouges et du fruit glacé coloré qui est fini avec des amandes coupées en tranches et un saupoudrage du sucre en poudre neigeux-blanc (les confiseurs ou le glaçage). Puisque je sers souvent ce pain rapide en tant qu'élément d'un déjeuner ou d'un brunch de vacances, j'aime le transformer en un grand rond au lieu de différents scones.

Vous trouverez que ce scone a une lumière, texture presque genre pain pendant qu'il est fait sans oeufs et contient le lait au lieu de la crème riche. Tandis que vous pourriez utiliser les canneberges ou les cerises sèches dans cette recette, fraîche ayez une saveur au goût âpre merveilleuse qui appareille tellement bien avec la saveur douce du fruit glacé et de la peau mélangés. Pour donner au dessus du scone une croûte croquante gentille avec une couleur brune d'or merveilleuse, sautez-la sous le grilleur, avec un saupoudrage de sucre en poudre, juste après qu'il soit fait cuire au four. Vous pouvez apprécier ce scone seule ou de la voie traditionnelle avec de la crème de Devonshire et bourrage ou lait caillé de citron.

Préchauffez le four à 400 degrés de F (205 degrés de C) et placent l'armoire au milieu du four. Le beurre ou rayent une feuille de traitement au four avec le papier parcheminé.

Dans une grande cuvette, battez ensemble la farine, le sucre, le levain en poudre et le sel. Coupez le beurre en petites parties et mélangez dans le mélange de farine avec un mélangeur de pâtisserie ou deux couteaux. Le mélange devrait ressembler aux miettes brutes. Incorporez doucement les canneberges et le fruit mélangé, en veillant à ne pas écraser les baies. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce que juste combiné. Ne faites pas au-dessus du mélange.

Malaxez doucement la pâte sur une surface légèrement floured. Roulez ou tapotez la pâte dans un cercle qui est de 8 pouce ronds et environ 11/2 de pouces (20cm) (3.75 cm) profondément. Le transfert à la feuille établie de traitement au four et balayent alors le scone avec du lait. Utilisant un couteau pointu, marquez le dessus du scone dans huit triangles et puis l'arrosez avec les amandes coupées en tranches.

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusque légèrement à brunir et un toothpick inséré dans le centre du scone sort propre. Retirez du four et puis tournez votre grilleur sur la haute. Tamisez le sucre de confiseurs (en poudre ou glaçage) fortement au-dessus du dessus du scone et le placez sous le grilleur. Grillez pendant juste quelques secondes, en tournant la casserole selon les besoins, jusqu'à ce que le sucre ait fondu et tourne le brun d'or. Veillez à observer le scone soigneusement car le sucre brûlera très rapidement. Transfert à une grille à refroidir. Si désiré, service avec de la crème du Devon et/ou votre bourrage préféré.

Fait un grand scone de 8 pouces (20 cm).

Recette de Scone :

2 tasses (280 grammes) de farine tout usage

sucre blanc granulé de 1/3 tasse (65 grammes)

levain en poudre de 2 cuillères à café de 1/2

1/4 sel de cuillère à café

beurre non salé froid de 1/3 tasse (76 grammes)

canneberges fraîches de tasse de 1/2 (50 grammes), coupe dedans à moitié

1/3 tasse (50 grammes) a mélangé le fruit glacé et la peau

lait de 2/3 - 3/4 tasse (160 - 180 ml)

1/4 tasse (25 grammes) a coupé en tranches des amandes

(Confiseurs ou glaçage) sucre en poudre

Recettes du principal 25 de 2008*

Les recettes du *Top 25 basées sur le site réel trafiquent du 1er janvier au 31 décembre 2008.


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