Chocolat allemand - Joyofbaking.com

Le chocolat sucré allemand est un chocolat de traitement au four foncé créé par Samuel German (par conséquent son nom) qui a pensé qu'il serait plus commode que les boulangers aient un chocolat où le sucre a été déjà ajouté à lui. Il est plus doux que le chocolat mi-doux et contient un mélange de boisson alcoolisée de chocolat, de sucre, de beurre de cacao, d'assaisonnements, et de lécithine.

La qualité du chocolat dépend des ingrédients et du traitement.

Célèbre pour son usage dans la recette allemande américaine de gâteau de chocolat qui était très populaire dans les années 50. C'est un gâteau de couche américain riche du modèle deux fait avec du chocolat sucré et rempli de givrage cuit de noix de coco-noix de pécan.

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3 onces = 90 grammes

Substitution pour 1 once (30 grammes) de chocolat sucré : - chocolat aigre-doux ou mi-doux de 1 once (30 grammes) plus le sucre blanc granulé de cuillerée à soupe de 1/2 (7 grammes)

Note : Peut être trouvé dans les épiceries. Baker est une marque populaire.

Recettes du principal 25 de 2008*

Les recettes du *Top 25 basées sur le site réel trafiquent du 1er janvier au 31 décembre 2008.


1. Biscuits de puce de chocolat	2. Chips d'Apple	3. Gâteau rouge de velours	4. Biscuits de sablé	4. Glaçage royal

6. Biscuits de sucre	7. Gâteau de carotte	8. Hommes de pain d'épice	9. Gâteau au fromage de New York	10. Gâteaux de vanille

11. Gâteau au fromage de potiron	12. Secteur de potiron	13. Gâteau de livre	14. Truffes de chocolat	15. Biscuits de farine d'avoine

16. Boules de rhum	17. Pavlova	18. Barres de citron	19. Gâteaux de mariage mexicains	20. Ganache

21. Tarte de fruit	22. Scones crèmes	23. Tartes de beurre	24. Gâteau jaune de beurre	25. Secteur d'Apple

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