Vers la fin du 19ème siècle la crème glacée glacée a été fermement retranchée dans la société américaine et avec sa popularité sont venues beaucoup de nouvelles inventions. Une invention était le cône de crème glacée glacée qui a fait son début à l'Exposition universelle 1904 de St Louis. Par les années 20 nous avons pris la première barre de crème glacée glacée chocolate-covered (secteur esquimau), le banana split, les gâteaux de crème glacée glacée, le premier chocolat couvert barre de crème glacée glacée sur un bâton (le surgeon de crème glacée glacée de bonne humeur), et le sandwich à crème glacée glacée.
John Mariani dans le sien « le dictionnaire de la nourriture et de la boisson américaines » dit que les premiers sandwichs à crème glacée glacée ont été faits avec durcir-comme des biscuits de chocolat suivis à San Francisco des sandwichs faits avec des biscuits de farine d'avoine. Dans les années 80 le « Chipwich » est devenu très populaire qui, comme le nom implique, ont été faites avec des biscuits de puce de chocolat.
Pour notre crème glacée glacée nous serre vont utiliser un biscuit de chocolat mais vous pourriez utiliser n'importe quel type de biscuit que vous appréciez (puce de chocolat, farine d'avoine, digestif, etc.). Maintenez juste dans l'esprit qu'un biscuit texturisé mou fait le rend plus facile et moins malpropre pour manger. Naturellement, la crème glacée glacée faite maison est le meilleur en ces sandwichs (j'a utilisé la crème de glace à la vanille dans l'image) mais une mémoire de bonne qualité achetée la crème glacée glacée est très bien. Vous pouvez faire les sandwichs en avant de l'heure et les placer dans le congélateur ou, pour une réunion plus occasionnelle, pour permettre juste à vos invités de faire leurs propres. Une idée gentille est d'avoir quelques différents types des biscuits (faits maison ou de mémoire achetée) et crème glacé (fait maison ou mémoire achetée) disponible pour adapter à chacun des goûts.
Préchauffez le four à 350 degrés de F (177 degrés de C) et placent l'armoire au centre du four. Ligne deux feuilles de traitement au four avec le papier parcheminé.
Dans la cuvette de mélangeur électrique, équipée de la connexion, de la crème le beurre et des sucres de palette jusqu'à léger et à pelucheux (2 ou 3 minutes). Ajoutez l'extrait d'oeufs et de vanille et le battez jusqu'à incorporer. Tamisez d'abord ensemble la poudre de cacao, la farine, le levain en poudre, le bicarbonate de soude, et le sel et ajoutez alors au mélange de beurre et d'oeufs. Mélangez juste jusqu'à incorporer. Pliez dans les les puces ou les morceaux de chocolat blancs.
Relâchez la pâte lisse sur la feuille établie de traitement au four, utilisant un 1 godet de crème glacée glacée de 1/2 - 2 pouces (4-5 cm) ou avec une cuillerée à soupe arrondie. Aplatissez les monticules arrondis de la pâte légèrement avec vos mains.
Faites cuire au four pour approximativement 8 - 10 minutes ou jusque les aux biscuits sont encore douces au centre mais sont fermes autour des bords. Retirez du four et laissez les biscuits frais sur la feuille de traitement au four pendant quelques minutes avant de retirer les biscuits sur une grille pour se refroidir complètement.
Fait des biscuits d'environ 20 - 4 pouces (10 cm).
Pour des sandwichs à crème glacée glacée : Prenez deux biscuits de chocolat et placez un godet de votre crème glacée glacée préférée entre les deux biscuits. Appuyez doucement ensemble et servez.
Biscuits de chocolat :
beurre non salé de tasse de 1/2 (113 grammes), température ambiante
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