Recette de biscuits de fleur d'arachide avec l'image

Les biscuits viennent dans tant de formes et de tailles. Prenez ces fleurs d'arachide ; un biscuit de beurre d'arachide avec le baiser de chocolat d'un Hershey se reposant tellement heureusement sur le dessus. Certains indiquent que ces biscuits ressemblent à de petits chapeaux et, en fait, Maida Heatter nous indique en son livre « biscuits de Maida Heatter » que cette recette est une « vieille recette américaine qui s'appelle parfois Sombreros ».

Les fleurs d'arachide n'ont pas pu être plus américaines ; combinaison de deux de nos favoris ; beurre d'arachide et baisers de Hershey. Tous les deux ont été avec nous depuis les années 1900 tôt mais comment ils exactement sont venus ensemble en ce biscuit, nous ne savons pas. La théorie est que la recette doit avoir été inventée par les économistes à la maison dans la cuisine de l'essai du Hershey. J'ai essayé de confirmer ceci en allant au site Web de Hershey, mais tandis qu'ils ont une recette pour des fleurs d'arachide, ils ne donnent aucun indice quant à leur origine. Tandis que j'étais sur leur site Web j'ai trouvé quelques faits intéressants sur les baisers de Hershey. Ces différent sous emballage souple, des baisers de chocolat classés par morsure ont été inventés en 1907 et Hershey nous indique que cela « alors qu'on ne le connaît pas exactement comment les BAISERS ont obtenu leur nom, c'est une théorie populaire que la sucrerie a été nommée pour le bruit ou le mouvement du chocolat étant déposé pendant le processus de fabrication ». Aujourd'hui les marques de Hershey 80 millions de baisers chaque jour et sans compter que des baisers de chocolat du lait, là sont des baisers avec des amandes, des chocolats d'étreintes (utilisés ici), des baisers remplis de caramel, des baisers remplis de beurre d'arachide, et même des baisers remplis de truffe de chocolat. Les baisers nons emballé sont placés sur les biscuits de beurre d'arachide juste après le traitement au four. Soyez sûr d'appuyer le baiser doucement dans chaque biscuit jusqu'à ce que vous voyiez le biscuit commencer à fendre. De cette façon que le baiser se tiendra droit. Ce sont grands n'importe quand de l'année et je ne sais pas qui les apprécie davantage, des enfants ou des adultes.

Ligne trois feuilles faisantes cuire au four avec le papier parcheminé. Mis de côté.

Dans la cuvette de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur de main), écrémez le beurre. Ajoutez le beurre et les sucres d'arachide et les battez jusqu'à léger et à pelucheux (environ 2 ou 3 minutes). Ajoutez l'extrait d'oeufs et de vanille et le battez pour combiner. Battement dans le lait. Dans une cuvette séparée battez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajoutez au mélange de beurre d'arachide et battez jusqu'à incorporé. Couvrez et refroidissez la pâte lisse pendant environ une heure, ou jusqu'assez à la société pour rouler dans des boules.

Préchauffez le four à 375 degrés de F (190 degrés de C) et placez l'armoire au centre du four.

Roulez la pâte lisse dans 2.54) boules rondes de 1 pouce (. Placez le sucre blanc granulé dans une cuvette peu profonde et roulez chaque boule dans le sucre. Placez sur la feuille faisante cuire au four établie, espaçant environ 2 pouces (5 centimètres) à part.

Faites les biscuits pour environ 8 - 10 minutes, ou jusqu'aux biscuits sont légèrement brunies. Immédiatement lors de retirer les biscuits du four, placez un baiser de chocolat au centre de chaque biscuit, enfonçant jusqu'à ce que le biscuit commence juste à fendre. Refroidissez complètement sur une grille.

Marques environ les biscuits 4 douzaines.

Sources :

Anderson, Jean. Le livre de cuisine américain de siècle. Éditeurs de Clarkson/Potter. New York : 1997.

Heatter, Maida. Biscuits de Maida Heatter. Livres de Cader. New York : 1997.

Le Roi Arthur Flour. Le Roi Arthur Flour Cookie Companion. La pression Woodstock de compatriote : 2004.

Wilson, Dede. Guide de la zone de Baker des biscuits de Noël. La pression commune Boston de Harvard : 2003.

Site Web : http://www.hersheys.com

Biscuits de fleur d'arachide :

beurre non salé de tasse de 1/2 (113 grammes), température ambiante

beurre d'arachide de 3/4 tasse (185 grammes) (lisse ou croquant)

sucre brun clair de 1/3 tasse (70 grammes)

sucre blanc granulé de 1/3 tasse (65 grammes)

1 grand oeuf

1 extrait pur de vanille de cuillère à café

2 cuillers à soupe de lait

1 farine tout usage de tasses de 1/2 (210 grammes)

1 bicarbonate de soude de cuillère à café

sel de cuillère à café de 1/2

Enduit :

sucre blanc granulé de 1/3 tasse (65 grammes)

Garnissez :

48 baisers de chocolat du lait, nons emballé

Recettes du principal 25 de 2008*

Recettes du *Top 25 basées sur le trafic réel de site du 1er janvier au 31 décembre 2008.


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