Une fois que la pâtisserie a refroidi suffisamment, retirez du réfrigérateur et l'endroit sur a floured légèrement la surface. Roulez dehors la pâtisserie pour s'adapter dans une casserole au goût âpre de 9 pouces (23 centimètres). Pour empêcher la pâtisserie de coller au compteur et pour assurer l'épaisseur uniforme, continuez à se soulever vers le haut et à tourner la pâtisserie un quart de tour comme vous roulez (toujours roulement du centre de la pâtisserie à l'extérieur pour obtenir l'épaisseur uniforme). S'assurer il est la bonne taille, prend votre casserole au goût âpre, la renverse plus de, et la place sur dehors roulée la pâtisserie. La pâtisserie devrait être environ pouce plus grande que votre casserole.

Quand la pâtisserie est roulée à la taille désirée, légèrement la pâtisserie de roulement autour de votre goupille, saupoudrage outre de toute farine excessive comme vous roulez.  Déroulez sur le dessus de votre casserole au goût âpre.  Ne tirez jamais la pâtisserie ou vous obtiendrez le rétrécissement (le rétrécissement est provoqué par trop de traction de la pâtisserie en la plaçant dans la casserole).  Doucement la configuration dans la casserole et avec un petit floured le morceau de pâtisserie, légèrement pâtisserie de presse dans le bas et côtés hauts de la casserole.  Roulez votre goupille au-dessus du dessus de la casserole pour se débarasser de la pâtisserie excessive.  Avec un pouce vers le haut du mouvement, appuyez encore la pâte dans la casserole.  Roulez la goupille au-dessus du dessus encore pour se débarasser de n'importe quelle pâtisserie supplémentaire.  Piquez le bas de la pâte (ceci empêchera la pâte de souffler vers le haut comme il fait cuire au four).  Couvrez et frigorifiez pendant 20 minutes pour refroidir le beurre et pour reposer le gluten.

Au prebake l'interpréteur de commandes interactif au goût âpre :  Préchauffez le four à 400 degrés de F (205 degrés de C) et placez l'armoire au centre du four.  Rayez l'interpréteur de commandes interactif non cuit de pâtisserie avec le papier d'aluminium de papier parcheminé ou.  Remplissez casserole au goût âpre de poids de pâté en croûte ou les haricots, s'assurant les poids sont jusqu'au dessus de la casserole et également réparti sur la surface entière.  Faites la croûte cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à la croûte est sec et légèrement bruni.  Retirez les poids et la croûte fraîche sur la grille. 

Préchauffez le four à 350 degrés de F (177 degrés de C) et placez l'armoire au centre du four.  Placez les noix de pécan sur une feuille de traitement au four et faites cuire au four pendant 6-8 minutes ou jusque légèrement à bruni et parfumé.  Refroidissez sur une grille et puis coupez grossièrement.  Mettez de côté.

POUR REMPLIR :  Dans un processeur ou un mélangeur électrique de nourriture placez le fromage fondu et le sucre et le processus jusqu'à ce que lisse.  Ajoutez les oeufs, un par un, et le processus jusqu'à ce que complètement combiné.  Ajoutez l'extrait de vanille et la crème à doses égales et le processus jusqu'à ce que mélangé bon et le lissez. 

Distribuez même les noix de pécan coupées au-dessus du bas de l'interpréteur de commandes interactif au goût âpre pré cuit au four.  Versez doucement le remplissage au-dessus des noix de pécan et faites cuire au four pendant approximativement 25 minutes ou jusqu'au remplissage est placé.   Transférez au goût âpre à la grille pour se refroidir.  Servez chaud avec la crème doucement fouettée ou la crème de glace à la vanille, si désiré.

Enregistrez les restes dans le réfrigérateur.

Marques 1 - 9 avancent (23 centimètres) au goût âpre petit à petit