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Les Scones sont devenus la nourriture de déjeuner idéale, avec des pains et le biscotti, pour avoir avec votre tasse de matin de café. Ces scones contient le babeurre, au lieu du lait et de l'oeuf habituels, qui se dirigent vers un allumeur, un scone plus genre pain. Vous pouvez ajouter les fruits et les peaux sèches ou fraîches, les écrous, les épices, et/ou le chocolat pour la saveur supplémentaire. Ils sont faits cuire au four à une température plus haute que normalement de four qui leur donne une couleur brune d'or merveilleuse. Et pour rendre la croûte gentille et croustillante, les scones cuits au four justes sont époussetés avec du sucre en poudre et placés sous le grilleur jusqu'à ce que le sucre fonde. En tant que toujours, les scones sont à leur meilleur une fois fraîchement cuits au four, mais ils peuvent être enregistrés à la température ambiante pendant quelques jours ou bien être gelés.
Si vous n'êtes pas au courant de babeurre il a une texture crémeuse épaisse gentille avec un goût de beurre de fort et piquant riche qui fait l'offre cuite au four de marchandises. Considérant que dans le babeurre passé a été fait à partir de l'excédent gauche de liquide après barattage du beurre, il est maintenant commercialement fait en ajoutant des bactéries à entier, à la peau, ou au lait à faible teneur en matière grasse. Vous pouvez faire votre propre babeurre en ajoutant 1 cuiller à soupe de vinaigre distillé blanc, de vinaigre de cidre, ou de jus de citron à 1 tasse de lait. Stand laissé 5 à 10 minutes avant utilisation.
Pour plus d'information sur l'histoire et la fabrication des Scones.
Cette recette a été adaptée de Sara ont stimulé le livre de cuisine adoptif du marché et le livre de cuisine aux pieds nus de Contessa d'Ina Garten.
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