Recette crème fouettée de givrage avec l'image

Cette recette vient bible du gâteau » de Beranbaum de prélèvement de la « de Rose et elle fait la crème fouettée parfaite qui maintiendra dans le réfrigérateur plusieurs heures sans séparation. Le tour à faire cette crème est à d'abord refroidissent les ingrédients, cuvette, et les battent pendant que ceci s'assure que la crème atteindra son volume maximum quand battue. La crème est la graisse qui se lève jusqu'au dessus du lait entier. Elle a une texture douce et satiny et est étiquetée selon son contenu de graisse de beurre (lourd pour s'allumer). Écrème sont également étiquetés « pasteurisé » ou « ultra-pasteurisé ». Ultra pasteurisé écrème sont faits en chauffant brièvement la crème à environ 300 degrés de F pour détruire les bactéries qui peuvent la faire acidifier. C'est le type de crème que nous voyons principalement probablement dans les mémoires aujourd'hui parce qu'il a une plus longue durée de conservation que pasteurisé écrème.

Pour faire ce givrage crème fouetté que nous voulons utiliser la crème lourde ou lourd « fouettant » la crème, qui a une teneur en graisse de beurre entre de 36 - 40%. Maintenant, non tout le lourd écrème le goût les mêmes et puisque la crème est l'ingrédient principal dans cette recette, nous voulons utiliser le plus de haute qualité que nous pouvons nous permettre. Tandis que les marques de supermarché peuvent être meilleur marché dans le prix, souvent elles manquent que vraie saveur « crème ». Mon meilleur informent est d'essayer quelques marques jusqu'à ce que vous trouviez un avec la grande saveur qui est à un bon point des prix. Tandis que chacun apprécie une cuillerée de crème à fouetter avec leur part de shortcake de secteur ou de fraise, elle fait également à un remplissage gentil dedans un pain d'éponge ou pour remplir et givrer gâteau. J'ai inclus des recettes pour la plaine, chocolat, framboise, et par fraise fouetté la crème.

Pour la crème fouettée : Dans un grand endroit de cuvette de mélange la crème à fouetter, l'extrait de vanille, et le sucre et le stir à combiner. Couvrez et refroidissez la cuvette et les batteurs dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Une fois effrayant, battez le mélange jusqu'à ce que les crêtes raides forment.

Pour le chocolat fouetté crème : Ajoutez la poudre de cacao et le sucre supplémentaire au mélange ci-dessus et le froid pour au moins une heure ainsi la poudre de cacao a le temps pour se dissoudre. Battez le mélange jusqu'à ce que les crêtes raides forment.

Pour la framboise fouettée crème : Faites la crème fouettée mais la battez seulement jusqu'à ce que les crêtes molles forment. Ajoutez alors le pur adouci de framboise ? , peu à la fois, et battement juste jusqu'à ce que les crêtes raides forment quand le batteur est élevé. Goûtez et pliez en plus de sucre ou de purée, s'il y a lieu.

Pour la fraise fouettée crème : Faites la crème fouettée mais la battez seulement jusqu'à ce que les crêtes molles forment. Ajoutez alors la purée adoucie de fraise peu à la fois, et la battez juste jusqu'à ce que les crêtes raides forment quand le batteur est élevé. Goûtez et pliez en plus de sucre ou de purée, s'il y a lieu.

Fait environ 2 tasses du givrage crème fouetté.

Crème fouettée :

crème à fouetter lourde de 1 tasse (236 ml) qui est ultra pasteurisée

extrait de vanille pur de cuillère à café de 1/2

sucre blanc granulé de 1 cuillerée à soupe (14 grammes)

Le chocolat a fouetté la crème :

À ce qui précède ajoutez

1 poudre de cacao de cuillerées à soupe de 1/2 (j'utilise Hollandais-traité) plus des cuillerées à soupe supplémentaires de 1 1/2 (20 grammes) a granulé le sucre blanc

La framboise a fouetté la crème :

Faites la crème fouettée

Ajoutez : la tasse de 1/2 (118 ml) a légèrement adouci le pur de framboise ?

La fraise a fouetté la crème :

Faites la crème fouettée

Ajoutez : la tasse de 1/2 (118 ml) a légèrement adouci la purée de fraise

Recettes du principal 25 de 2008*

Les recettes du *Top 25 basées sur le site réel trafiquent du 1er janvier au 31 décembre 2008.


1. Biscuits de puce de chocolat	2. Chips d'Apple	3. Gâteau rouge de velours	4. Biscuits de sablé	4. Glaçage royal

6. Biscuits de sucre	7. Gâteau de carotte	8. Hommes de pain d'épice	9. Gâteau au fromage de New York	10. Gâteaux de vanille

11. Gâteau au fromage de potiron	12. Secteur de potiron	13. Gâteau de livre	14. Truffes de chocolat	15. Biscuits de farine d'avoine

16. Boules de rhum	17. Pavlova	18. Barres de citron	19. Gâteaux de mariage mexicains	20. Ganache

21. Tarte de fruit	22. Scones crèmes	23. Tartes de beurre	24. Gâteau jaune de beurre	25. Secteur d'Apple

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