Chocolat blanc - Joyofbaking.com

Officiellement du chocolat blanc ne peut pas s'appeler le « chocolat » parce qu'il ne contient pas la boisson alcoolisée de chocolat. Le bon chocolat blanc contient le beurre de cacao, le sucre, les solides du lait, la vanille, et la lécithine. Assurez-vous en achetant le chocolat blanc qu'il contient le beurre de cacao pendant que quelques marques inférieures contiennent la graisse végétale.

Du chocolat blanc ivoire-est coloré (du chocolat blanc fait avec de la graisse végétale blanc-est coloré) et est riche et crémeux. Sa saveur douce et subtile complète d'autres ingrédients dans le traitement au four.

Un chocolat sensible qui roussit facilement, tellement toujours excédent de fonte très à basse température. Il établit le chocolat plus doucement que foncé parce qu'il ne contient pas la boisson alcoolisée de chocolat.

Le chocolat blanc gardera 6-10 mois si entreposé dans un endroit sec frais.

Il y a beaucoup de bonnes marques de chocolat sur le marché aujourd'hui, domestique et étranger. La marque que j'utilise est le plus souvent Lindt (trouvé aux magasins de spécialités d'épicerie et) bien que j'utilise parfois Baker (trouvé aux mémoires d'épicerie).

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Chocolat blanc

3 onces = 85 grammes

Pour information en fonction :

Choisissant et enregistrant le chocolat

Recettes du principal 25 de 2008*

Recettes du *Top 25 basées sur le trafic réel de site du 1er janvier au 31 décembre 2008.


1. Biscuits de puce de chocolat	2. Chips d'Apple	3. Gâteau rouge de velours	4. Biscuits de sablé	4. Glaçage royal

6. Biscuits de sucre	7. Gâteau de carotte	8. Hommes de pain d'épice	9. Gâteau au fromage de New York	10. Gâteaux de vanille

11. Gâteau au fromage de potiron	12. Pâté en croûte de potiron	13. Gâteau de livre	14. Truffes de chocolat	15. Biscuits de farine d'avoine

16. Boules de rhum	17. Pavlova	18. Barres de citron	19. Gâteaux mexicains de mariage	20. Ganache

21. Fruit au goût âpre	22. Scones crèmes	23. Tartes de beurre	24. Gâteau jaune de beurre	25. Pâté en croûte d'Apple

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