Barres et recettes de places avec des images


Vous êtes-vous jamais demandé pourquoi des « barres et les places » sont officiellement classées par catégorie comme « biscuit » et pas comme « gâteau » ? Les experts doivent avoir fait ceci en raison de sa pâte lisse car elle est dense et biscuit-comme dans la texture. L'autre chose qu'ils ont en commun est que les « biscuits » et les « barres et les places » sont les desserts occasionnels ; le type que vous prenez pour faire des ventes cuire au four, pique-niques, potlucks, et d'autres événements de la communauté. Mais ce semble être où leurs similitudes terminent. Pour les biscuits différents où la pâte lisse est lâchée en monticules sur une feuille de traitement au four, ou façonnée en différentes boules, ou même déroulé et la coupe dans de jolies formes, une pâte lisse pour des places est simplement écartée dans une casserole. C'est seulement après le traitement au four qu'elles sont coupées en différentes parties. C'est où il semble plutôt un gâteau, bien que nous ne puissions pas refuser qu'une barre est beaucoup de diluant qu'une part de gâteau et en tant qu'assez ne pas les regarder souvent. L'intervalle des barres et des places est vaste mais fondamentalement nous pouvons les diviser en deux types ; la « une étape » et le « en deux étapes ». La « une étape » est quand il y a seulement une couche à la barre, un bon exemple étant le "brownie". Le « en deux étapes » est quand il y a plus d'une couche ; souvent ce signifie une « croûte » et « remplir » ; par exemple barres de citron et barres de Nanaimo. Probablement la « barre et la place » les plus célèbres est le "brownie", qui a commencé sa vie dans un catalogue de Sears, de Roebuck et de Cie. sur il y a 100 ans (1897). Les "brownie" étaient ainsi nommé en raison de leur couleur de brun foncé, pas parce qu'ils contiennent le chocolat. En fait, les premières recettes de "brownie" n'ont pas même eu le chocolat dans eux. continu ci-dessous

"brownie"	"brownie" de fromage fondu	"brownie" de Katharine Hepburn

Blondies ("brownie" de caramel au beurre)	"brownie" en bon état de chocolat	"brownie" de tortue

Places de tarte de beurre			Places de gâteau au fromage	Places de cerise

Places en bon état de chocolat	Places d'arachide de chocolat	Barres de sablé de canneberge

Places de date	Barres de fruit et d'écrou	Barres de citron

Places de Linzer	Barres magiques	Barres du sablé du millionnaire

Barres de sablé d'hachis de fruits secs	Barres de Nanaimo	Places de noix de pécan

Barres de canneberge de potiron	Places de farine d'avoine de framboise	Riz Krispies ^Treats®

Barres de Rugalach	Barres de granola de s'More
Suite d'en haut. Il y a quelques choses à maintenir dans l'esprit en faisant des places. Utilisez toujours la taille de la casserole préconisée dans la recette. Si vous utilisez une casserole classée différente vous devrez ajuster le temps de traitement au four autrement que la texture de la barre sera affectée. Il est important de préparer votre casserole comme indiqué dans la recette. Il n'y a rien plus mauvais que la fabrication d'une belle casserole des places pour vous trouver seulement ne peut pas les obtenir hors de la casserole. La meilleure voie de préparer la casserole est de le rayer avec le papier d'aluminium. Le clinquant devra être assez long qu'il y ait du surplomb de deux côtés opposés de la casserole, à l'utilisation en tant que traitements ainsi vous pouvez retirer les barres de la casserole après la cuisson. Ainsi, pour faire ceci, vous devez d'abord tourner votre casserole Ã l'envers. Puis, prenez une partie de clinquant et centrez-la, côté brillant vers le bas, au-dessus de la casserole. Lissez le clinquant au-dessus des côtés et des coins pour former le clinquant pour adapter la casserole. Une fois que vous avez fait qui, enlèvent le clinquant, tournez le côté droit de casserole vers le haut, et placez le clinquant formé dans la casserole. Après le traitement au four et le refroidissement des places, retirez-les de la casserole en soulevant les bords du clinquant. Placez sur un panneau de découpage et, utilisant un couteau pointu, coupez en places. Mais avant que je fasse ceci j'aimez équilibrer les bords extérieurs durs d'abord de sorte que chaque place regarde les mêmes que prochaine. Le tour à obtenir un net gentil pour chaque place est d'essuyer votre couteau entre les coupes, ainsi a un tissu humide voisin. Pour s'assurer chaque place est la même taille, emploient une grille de tabulation pour marquer dans l'égale - parties classées. Si vous devez transporter les barres, enregistrez-les entre les couches de parchemin ou le papier ciré dans un récipient hermétique. Le riz Krispies Treats® est une marque déposée du Na Cie. de Kellogg.

Top 25 Recipes of 2008*

*Top 25 Recipes based on actual site traffic from January 1 to December 31, 2008.


1. Chocolate Chip Cookies	2. Apple Crisp	3. Red Velvet Cake	4. Shortbread Cookies	4. Royal Icing

6. Sugar Cookies	7. Carrot Cake	8. Gingerbread Men	9. New York Cheesecake	10. Vanilla Cupcakes

11. Pumpkin Cheesecake	12. Pumpkin Pie	13. Pound Cake	14. Chocolate Truffles	15. Oatmeal Cookies

16. Rum Balls	17. Pavlova	18. Lemon Bars	19. Mexican Wedding Cakes	20. Ganache

21. Fruit Tart	22. Cream Scones	23. Butter Tarts	24. Yellow Butter Cake	25. Apple Pie

Machine Site Translations

Arabic Chinese Dutch French German Hindu Indonesian Italian Japanese Korean Norwegian Portuguese Russian Spanish Greek Swedish Finnish

Machine Translations are provided by an automated service and the accuracy of the translations are not up to the standards of human translation. Machine translations are provided for use by people with little or no English skills. We recommend that people proficient in English use the English pages rather then the machine translated pages.

Use of materials on Joyofbaking.com is entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or Rick Jaworski will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting from the use.

This website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster, Inc.

Content in any form may not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Students and non profit educators may use content without permission with proper credit.

A baking resource on the Internet since 1997

WARNING: SYSTRANLinks did not translate the document entirely. The document exceeds the maximum size allowed by the solution. ( 65536 bytes for HTML)