Les places d'arachide de chocolat sont une combinaison délicieuse de beurre d'arachide, de poudre de cacao, de guimauves miniatures, de céréale de riz, et d'arachides. Bien qu'elles puissent ressembler à une barre ou à une place, leur goût et texture est celui d'une barre de sucrerie. Et bon à cela.
Ces places sont très faciles à faire et seraient parfaites autour des vacances puisqu'il n'y a aucun traitement au four impliqué. Vous avez besoin de seulement un pot et tandis que la fabrication de la sucrerie implique habituellement un thermomètre de sucrerie, il n'est pas nécessaire ici. Apportez juste le beurre d'arachide, sirop de maïs, miel, poudre de cacao, et le sucrez à ébullition ; ajoutez les guimauves et remuez jusqu'à ce que tout soit bien fondu et les lissez. Alors retirez de la chaleur, ajoutez les arachides et la céréale et le votre de riz faits. Écartez ce mélange dans votre casserole et attendez juste jusqu'à eux les refroidissent avant la bâche avec du chocolat fondu. C'est le sirop de maïs et les guimauves fondues qui donnent à ces places leur belle texture caoutchouteuse, et ajouter la céréale et des arachides de riz produit ce craquement nous tout l'amour en barres de sucrerie. J'enregistre habituellement ces derniers dans le réfrigérateur car ma voie préférée de manger une barre de sucrerie de chocolat est froide. Comme avec du la plupart du chocolat de choses, ceux-ci tirent bénéfice de se reposer durant la nuit dans le réfrigérateur ainsi les saveurs ont le temps pour se mélanger. Cette recette vient d'un de mes livres de cuisine canadiens préférés, le « meilleur livre de cuisine de week-ends d'été » de Jane Rodmell.
Places d'arachide de chocolat : Beurrez ou pulvérisez légèrement avec non un pulvérisateur végétal de bâton, une casserole carrée de 8 x 8 pouces (20 x 20 cm). Mettez de côté.
Placez le beurre d'arachide, le sirop de maïs, le miel, la poudre de cacao, et le sucre brun clair dans une grande casserole. Placez au-dessus de la chaleur élevée moyenne et apportez ce mélange à ébullition. Ramenez la chaleur au bas, ajoutez les guimauves, et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange soit fondu et les lissez.
Retirez de la chaleur et incorporez l'extrait de vanille, la céréale de riz, et les arachides. Appuyez ce mélange dans la casserole préparée et laissez placer.
Écrimage : Dans une cuvette calorifuge au-dessus d'une casserole de l'eau fermentante, fondez le chocolat et le beurre. Répartissez les places et frigorifiez jusqu'à ce que le chocolat ait placé. Coupez en places avec un couteau pointu.
Servez le froid ou à la température ambiante.
Fait environ 24 places.
Source :
Rodmell, Jane. Le meilleur été Weekends le livre de cuisine. Livres de la vie de maison. Toronto : 2004.
Places d'arachide de chocolat
beurre d'arachide lisse de tasse de 1/2 (120 grammes)
sirop de maïs léger de 1/3 tasse (80 ml)
miel de 1/3 tasse (80 ml)
poudre de cacao de tasse de 1/2 (45 grammes), non sucré ou Hollandais-traité
sucre brun clair de 1/4 tasse (55 grammes)
guimauves miniatures de 3 tasses (180 grammes)
1 extrait de vanille pur de cuillère à café
3 tasses (80 grammes) de céréale croquante de riz
arachides de 1 tasse (120 grammes)
Écrimage :
8 onces (230 grammes) de chocolat semi sucré, coupé
beurre non salé de 1 cuillerée à soupe (14 grammes)
s
Recettes du principal 25 de 2008*
Recettes du *Top 25 basées sur le trafic réel de site du 1er janvier au 31 décembre 2008.
Des traductions automatiques sont fournies par un service automatisé et l'exactitude des traductions ne sont pas conformes aux niveaux de la traduction humaine. Des traductions automatiques sont équipées à l'usage des personnes de peu ou pas de qualifications anglaises. Nous recommandons que les gens compétents dans l'utilisation anglaise l'anglais paginent plutôt puis les pages traduites par ordinateur.
L'utilisation des matériaux sur Joyofbaking.com est entièrement au risque de l'utilisateur et Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski ou Rick Jaworski responsables d'aucun dommage ne résulteront pas directement ou indirectement de l'utilisation.
Ce site Web et le contenu ne sont pas approuvés ou ne sont pas commandités par le propriétaire de la « joie de faire cuire » la série de livres ou de son éditeur Simon & Schuster, inc.
Le contenu sous aucune forme ne peut être copié ou utilisé sans autorisation d'écriture de Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Les étudiants et non des éducateurs de bénéfice peuvent utiliser le contenu sans permission avec le crédit approprié.
Une ressource de traitement au four sur l'Internet depuis 1997
Le chargement de page… attendent s'il vous plaît.
