Recette chaude de cacao avec l'image

Recette chaude de cacao	Page amicale d'imprimante
Le cacao chaud est délicieux un chaud et consolation de la boisson qui est habituellement servie avec un bon nombre de petites guimauves blanches flottant sur le dessus. À la différence du chocolat chaud qui combine le lait avec du chocolat mi-doux, le cacao chaud commence par la bonne poudre de cacao non sucrée. Vous ne pouvez pas le savoir mais la poudre de cacao a été inventée en arrière dans les 1800s tôt par un Néerlandais nommé Coenraad Van Houten. Il a fait une presse qui pourrait extraire le beurre de cacao à partir de la boisson alcoolisée de chocolat, laissant un gâteau sec. Ce gâteau a été encore séché et traité pour devenir poudre de cacao non sucrée. Van Houten a alors continué pour découvrir que si la poudre de cacao non sucrée était traitée avec une solution alkaline qu'elle a produit une poudre de cacao qui était plus foncée en couleurs et plus molle dans la saveur que par ce qu'il a commencé. Elle est devenue notoire en tant que poudre de cacao « Hollandais-traitée ». Est la raison que je raconte cette histoire est poudre de cacao Hollandais-traitée ce que j'utilise pour faire à mon cacao chaud. Tandis que vous pourriez utiliser la poudre de cacao non sucrée régulière je trouvez que la saveur de Hollandais-traiter fait pour un doux pourtant savoureux buvez. Droste est utiliser-et de la marque I que vous pouvez parfois le trouver dans les épiceries, ou bien aux mémoires de nourriture de spécialité ou sur la ligne. Une bonne tasse de cacao chaud commence en combinant la poudre de cacao, le sucre, et assez de lait ou de crème pour faire une pâte lisse. Du lait chaud (lait écrémé, 2%, ou entier) est alors versé dedans et remué jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Parfois j'aime placer le cacao chaud dans un mélangeur (ou vous peut utiliser un mélangeur d'immersion) qui le rendra gentil et mousseux. Terminez votre cacao chaud sans grande poignée de guimauves ou bien cuillerée de crème fouettée. Délicieux.

Placez le lait dans une petite casserole au-dessus de la chaleur moyenne jusqu'à ce qu'il fasse gentil et chaud. En attendant dans votre tasse ou tasse, faites une pâte avec la poudre de cacao, le sucre, et la crème. Versez le lait chaud dans la pâte de cacao et remuez jusqu'à combiner et le lissez. Vous pouvez placer le cacao chaud dans votre mélangeur (ou utiliser un mélangeur d'immersion) pour le rendre gentil et mousseux. Garnissez avec les guimauves ou la crème doucement fouettée. Fait la portion de 1 - 8 onces (240 ml).

Recette chaude de cacao :

lait de 3/4 tasse (180 ml) (lait écrémé, 2%, ou entier)

poudre de cacao Hollandais-traitée 1 par cuillerée à soupe (j'utilise Droste de Valrhona)

sucre blanc granulé 1 par cuillerée à soupe

2 cuillerées à soupe de crème ou de lait

Pour garnissez :

Guimauves ou crème doucement fouettée

Sources

Bigelow, Fran. « Chocolat pur ». New York : Livres de Broadway. : 2004. Fleur, Carole, « tout au sujet de chocolat ». New York : MacMillan, Inc. : 1998. Rinzler, annonce de Carol « le livre du chocolat ». New York : Presse de rue Martin, 1977.

Recettes du principal 25 de 2008*

Recettes du *Top 25 basées sur le trafic réel de site du 1er janvier au 31 décembre 2008.


1. Biscuits de puce de chocolat	2. Chips d'Apple	3. Gâteau rouge de velours	4. Biscuits de sablé	4. Glaçage royal

6. Biscuits de sucre	7. Gâteau de carotte	8. Hommes de pain d'épice	9. Gâteau au fromage de New York	10. Gâteaux de vanille

11. Gâteau au fromage de potiron	12. Secteur de potiron	13. Gâteau de livre	14. Truffes de chocolat	15. Biscuits de farine d'avoine

16. Boules de rhum	17. Pavlova	18. Barres de citron	19. Gâteaux de mariage mexicains	20. Ganache

21. Tarte de fruit	22. Scones crèmes	23. Tartes de beurre	24. Gâteau jaune de beurre	25. Secteur d'Apple

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