Noix de coco

Pendant toute l'année disponible, mais à sa chute maximale à l'hiver tôt, la noix de coco gardera à la température ambiante pendant six mois.  En choisissant une noix de coco fraîche il devrait être lourd pour sa taille sans le moule ou la rouille.  Les trois « des yeux » ne devraient pas être regarder humide ; et une fois secoué près de votre oreille, vous devriez entendre le liquide tremper autour à l'intérieur.  Plus vous entendez tremper autour liquide, plus la noix de coco est fraîche.  

Fendre la noix de coco pour libérer la chair riche et laiteux-blanche est fait avec une brochette ou un tournevis en métal.  D'abord, percez deux des yeux et éliminez l'eau de noix de coco (vous pouvez boire ceci).  En utilisant un marteau, tapez la noix de coco environ un tiers du chemin des yeux.  Continuez à taper autour de la noix de coco jusqu'à ce qu'elle casse ouvert.  Certains des morceaux peuvent être grands et vous pouvez vouloir les casser en plus petits, plus maniables morceaux.  Pour libérer la viande de l'interpréteur de commandes interactif, coincez un tournevis ou un couteau mat entre l'interpréteur de commandes interactif et la viande et le levier à part.  La peau brune peut être laissée en fonction ou enlevée avec une éplucheuse ou un couteau végétale.  En ce moment vous pouvez râper, raser, déchiqueter, geler ou l'utiliser pour faire le lait de noix de coco.  Une noix de coco moyenne rapportera 3-4 tasses râpées.  Si enregistrant pour l'usage postérieur, vous pouvez frigorifier pendant 4 jours ou geler pendant 6 mois dans un récipient hermétique. 

La noix de coco est employée pour faire beaucoup de produits, certains dont soyez ; la noix de coco, le lait de noix de coco et la crème secs, ont écrémé la noix de coco, crème de noix de coco. 

La noix de coco douce ou non sucrée sèche vient emballé dans des sachets ou des bidons en plastique et est déchiqueté, en écailles disponibles, desséchée, et parfois grillé.   (Le grillage met en valeur la richesse de beurre de la noix de coco et lui donne une couleur de caramel.) la noix de coco emballée habituellement gardera environ six mois à la température ambiante mais les maintiendra partis de l'humidité.  Toujours le goût avant utilisation pour s'assurer il a le goût merveilleux de noix de coco, une saveur pas mate et poussiéreuse. 

La noix de coco sèche non sucrée est habituellement trouvée dans des mémoires d'aliment naturel et des magasins de spécialités.  Elle est utilisée dans les plats doux et savoureux.

Le liquide qui vient de la noix de coco fraîche n'est pas lait de noix de coco.  Pour faire la noix de coco le lait égaler des parties de chair et d'eau de noix de coco fraîchement râpées sont faits cuire, alors tendu, et le résultat est un liquide épais, riche, crème avec une saveur douce merveilleuse de noix de coco.  La crème de noix de coco est un liquide plus épais et plus riche.   Le lait et la crème sont non sucrés et viennent habituellement dans des bidons.  Ils sont trouvés sur des mémoires d'épicerie et des marchés asiatiques et sont utilisés dans les plats doux et savoureux.  

La noix de coco est haute en graisse saturée et est une bonne source du potassium.