Autour du tournant du 20ème siècle un prêtre français, nommé Pere clément, vie en Algérie, a croisé une orange amère (Séville) avec une mandarine. Le résultat était un bonbon pourtant fort et piquant, légèrement aplati, faciles d'éplucher l'orange qui est devenue notoire comme clémentine. 20 वींशताब्दीकेअंतएकफ्रांसीसीपुजारीजी, लगभग, अल्जीरियामेंरहनेवाले, कोपारकिया de मेहरबाननामएकमैन्डारिनकेसाथएककड़वीनारंगी de Pere (सविल). fort et piquant de इसकापरिणामएकमिठाईअभीतक, थोड़ाहै, clémentine de जोइसकेरूपमेंजानाबनेछीलनारंगीकेलिएआसानचपटाथा. Des clémentines s'appellent souvent l'orange de « Noël », car son temps de moisson correspond à la saison de vacances. नारंगी de « क्रिसमस » de अक्सर de clémentines, इसकीफसलसमयकेरूपमेंछुट्टियोंकेमौसमकेसाथमेलखातीहैकहाजाताहै. Elles sont crues le plus souvent mangé mais j'essaye toujours de mettre uns de côté pour faire ce milieu - le torte oriental qui utilise les clémentines, la peau et toutes cuites entières. clémentines de वेअक्सरकच्चाखायाजाताहैपरमैंहमेशासेएकअलगजोपकाया, बनानेकेलिएकुछकरनेकीकोशिशकरें de torte de छालऔरसभीपूराकाउपयोगकरताहैइसमध्यपूर्वी.
Cette recette est adaptée d'une que j'ai trouvée en compagnon du cuisinier de Stephanie Alexandre « » où elle nous dit cela en Australie il est difficile de trouver un café qui ne sert pas ce gâteau délicieux. मेंवहकहाँहैकिऑस्ट्रेलियामेंयहहैकियहस्वादिष्टकेककीसेवानहींकरताहैएककैफेकोढूँढ़नामुश्किलहैहमेंबतातामिलासेअनुकूलितहै de « दकुकहैकम्पेनियन » de यहनुस्खाएकमैंस्टेफ़नीअलेक्जेंडरकी. Il est dense et moite, assaisonné avec les amandes moulues, avec une saveur légèrement au goût âpre qui vient de la peau d'orange. Il ne contient pas le beurre ou pétrole, seulement oranges, oeufs, sucre, et amandes de la terre. यहघनेहैऔरनम, जमीनबादामकेसाथसुगंधितकियाहुआ, किनारंगीछालसेआताहैएकथोड़ातीखास्वादकेसाथ. यहमक्खनयातेलशामिलनहींहै, केवलसंतरे, अंडे, चीनी, औरभूमिबादाम. Facilement fait dans un processeur de nourriture, il l'enregistre très bien, en fait, est meilleur de faire ce gâteau plusieurs jours avant servir ainsi ses saveurs ont le temps pour se mélanger et se ramollir. , le यहकईदिनोंइसकेकसेंकनाकरनेकेलिएतोअपनी assaisonne le मिश्रणकरनेकेलिएऔरनरमसमयहैकीसेवाकरनेकेलियेपहलेहीबेहतरहैआसानीसेएकफूडप्रोसेसरमेंकिया, यहबहुतअच्छीतरहसे, वास्तवमेंभंडार. Comme j'ai mentionné ci-dessus, ce torte contient les amandes moulues. Vous pouvez acheter le repas/farine d'amande ou bien vous pouvez faire vos propres en plaçant les amandes entières ou coupées en tranches dans votre processeur de nourriture et en les traitant jusqu'à ce que finement moulu. Le repas/farine d'amande peut être trouvé à quelques mémoires d'épicerie, à mémoires de nourriture de spécialité/à marchés, ou bien aux mémoires d'aliment naturel. Vous pouvez également le commander par le catalogue de Baker (www.bakerscatalogue.com ou 1-800-827-6836). जैसाकिमैंनेऊपरकहागयाहै, भूमिबादामशामिलहैं de torte de इस. आपयातोबादामभोजन/आटावरनातुमअपनेभोजनप्रोसेसरमेंपूरीयाकटाहुआबादामरखाहैऔरउन्हेंप्रसंस्करणभूमिसूक्ष्मतातक. बादामभोजनद्वारा/आटापायाजासकताहैअपनाखुदकाबनासकतेहैंखरीदसकतेहैंकुछकिरानास्टोरमें, स्वास्थ्यखाद्यभंडारपरविशेषताखाद्यभंडार/बाजारों, यानहीं. यहव्यवस्थाकरसकतेहैं de तुमभीबेकरकीसूचीकेमाध्यमसे (या 1-800-827-6836 de www.bakerscatalogue.com).
Placez les clémentines dans une casserole et une couverture avec de l'eau froide. Apportez à ébullition et fermentez alors les clémentines pendant environ deux heures. Videz et laissez les oranges fraîches complètement. रखेंऔरठंडापानीकेसाथकवर de clémentines de एकसॉसपैनमें. उबालना de clémentines de एकफोड़ाकरनेकेलिएऔरफिरलाओकेबारेमेंदोघंटेकेलिए. निकासऔरसंतरेपूरीतरहसेशांतकरतेहैं. Préchauffez le four à 375 degrés de F (190 degrés de C) et placez l'armoire au centre du four. औरजगहरैककरनेकेलिएपहलेसेगरमओवन de डिग्रीफेरनहाइट du ओवनकेकेन्द्रमें 375 (190 डिग्री C). Le beurre et rayent une casserole de springform de 9 pouces (23 centimètres) avec le papier parcheminé. Mis de côté. springform de चर्मपत्रकागजकेसाथपैन de इंच du मक्खनऔररेखाकेएक 9 (सेमी 23). बाजूनिर्धारितकरें. Une fois que les clémentines sont complètement refroidies, découpez dans la moitié, et retirez en tranches toutes les graines. Placez les moitiés de clémentine (des peaux et toutes) dans votre processeur de nourriture, avec les oeufs, et le processus jusqu'à ce que complètement mélangé. Ajoutez l'extrait et le processus de vanille jusqu'à incorporé. Dans une grande cuvette séparée, battez ensemble le sucre, le levain en poudre, le sel et les amandes de la terre. पूरीतरहसे de clémentines de एकबार, आधीमें, काटदोठंडाकररहेहैंऔरकिसीभीबीजनिकालदें. la clémentine de ने divise en deux le अपनेभोजनप्रोसेसरमें (de खालऔरसभी), साथमेंअंडेकेसाथ, औरप्रक्रियाकोपूरीतरहमितितक. शामिलजबतकवेनिलानिकालनेऔरप्रक्रियाजोड़ेंरखें. le एकअलगबड़ेकटोरामें, battent le एकसाथचीनी, पाउडर, नमकऔरजमीनबादामपकारही. Ajoutez le mélange orange au mélange d'amande et le battez ou remuez pour combiner. Versez la pâte lisse dans la casserole préparée et faites cuire au four pour environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à un toothpick inséré au centre du gâteau sort propre (vous pouvez vouloir couvrir le gâteau de papier d'aluminium environ à mi-chemin en faisant cuire au four pour empêcher l'excédent brunissant). Retirez du four et placez sur une grille pour se refroidir. Une fois qu'elle s'est complètement refroidie, retirez les côtés de la casserole de springform. le बादामकेमिश्रणऔर battent le यागठबंधनकेलिएहलचलकरनेकेनारंगीरंगकेमिश्रणजोड़ें. घंटे du तवेतैयारमेंबल्लेबाजडालोऔर 1, एल्यूमीनियमपन्नीकेसाथकेककोकवरकरनेकेलिए de मिनटकेलिएसेंकनाबाहरसाफआताहै du याएकदंर्तखोदनीकेककेबीचमेंडालाजबतककरनेकेबारेमें 45 (आपचाहतेमईकेबारेमेंआधेरास्तेपरभूरेकोरोकनेकेलिएपाककेमाध्यमसे). ओवनऔरजगहसेठंडाकरनेकेलिएएकताररैकपरनिकालें. एक बार जब यह पूरी तरह से, पैन के springform के पक्षों को दूर ठंडा है.This cake is best after it has been allowed to sit for a few days.Serve with a dollop of softly whipped cream.इस केक सबसे अच्छा है के बाद इसे कुछ दिनों के लिए बैठने की अनुमति दी गई है. धीरे व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टूकड़ा के साथ परोसें.Makes one - 9 inch torte.इंच torte एक - 9 करती है.Sources:सूत्रों का कहना है:Alexander, Stephanie. The Cook's Companion. Penguin Group.अलेक्जेंडर, स्टेफ़नी. The कुक है कम्पेनियन. पेंगुइन समूह.Australia.ऑस्ट्रेलिया.2004.2004.Lawson, Nigella. How to Eat . John Wiley & Sons, Inc. London: 2000.लॉसन, Nigella. कैसे खाने के लिए. जॉन Wiley & बेटे, Inc लंदन: 2000.
Clementine Torte :Clementine Torte:
1 pound (454 grams) Clementines (4 to 6 depending on size)1 पौंड (454 ग्राम) Clementines (4 से 6 आकार के आधार पर)
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