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Desserts du jour de Valentine

 

14 février est baptisé du nom du saint de patron, rue Valentine, et nous célébrons ce jour avec l'échange de la sucrerie, des fleurs, des cartes, et des cadeaux comme jeton d'affection à notre aimée. L'histoire de ce jour est très peu précise mais elle semble dériver des traditions chrétiennes et romaines. L'histoire j'aime des dates du troisième siècle où Rome a été ordonné par l'empereur Claudius II. L'empereur a proscrit des mariages pour de jeunes hommes pendant qu'il sentait les hommes simples faits de meilleurs soldats que les hommes qui étaient mariés. Un prêtre, nommé rue Valentine, n'était pas d'accord avec l'empereur et les jeunes amoureux mariés dans le secret.  Quand l'empereur a découvert quelle rue Valentine faisait, il l'a condamné à la mort. Tandis que la rue Valentine était en prison, attendant pour être mis à la mort, il s'est réuni et est tombé amoureux de la fille des jailor. Avant qu'il soit mort il lui a envoyé une lettre d'amour et l'a signée « de votre Valentine ». Cette expression est encore utilisée aujourd'hui et la rue Valentine est maintenant meilleure retrouvée comme figure romantique et héroïque.

Ce conte réaffirme notre désir de célébrer romantically le jour de Valentine. Et le chocolat, avec son aura d'être un aphrodisiaque, devient le cadeau parfait à donner ou recevoir de notre compagnon. Si forte était la croyance de l'Aztèque de la puissance du chocolat comme aphrodisiaque que leur empereur, Montezuma, employé pour boire vers le haut de 50 tasses de chocolat par jour. Elle est également devenue très populaire en Espagne quand Hernando Cortés l'a rapportée de son voyage au nouveau monde en XVIème siècle. Les dames aristocratiques ont aimé commencer leurs matins avec une tasse de chocolat et instruiraient même leurs domestiques leur apporter une tasse pendant le Massachusetts continu ci-dessous

Tarte de truffe de framboise

Biscuits de sucre

Truffes de chocolat

Gâteaux de chocolat fondus

Biscuits de sucre de chocolat

Fondue de chocolat

"brownie" de Katharine Hepburn

Gâteau de beurre de chocolat

Gâteaux de chocolat

Chocolat Torte

Biscuits de sablé avec du chocolat et les framboises blancs

Coeurs de chocolat

Gâteau de coeur de chocolat

Caramel de Buttercrunch

Gâteau rouge de velours

Scones de puce de chocolat

Pain de banane de chocolat

Scones de chocolat

Tartes de sablé avec de la crème et le fruit

Pavlova

Coeurs de meringue

Pudding de chocolat

Chocolat chaud

Mousse de chocolat

Tiramisu

Gâteau au fromage de modèle de New York

Crème glacée glacée de chocolat

Suite d'en haut.

Pour faire bon accueil à ce jour de Valentine pourquoi pas le début le matin comme Montezuma a fait, avec une tasse de chocolat chaud. Si vous le faites avec juste du lait ou avec une combinaison de lait et de café, c'est échantillon délicieux et vous laissera avec une lueur chaude. 

Puisque c'est un jour de chocolat, ci-dessous j'offre plusieurs desserts de chocolat, et uns en dehors, qui seraient excellents après votre dîner, s'étendant des gâteaux de chocolat fondus toujours populaires aux truffes de chocolat.

(Source : Site Internet - historychannel)

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Recettes du principal 25 de 2008*

Les recettes du *Top 25 basées sur le site réel trafiquent du 1er janvier au 31 décembre 2008.

1. Biscuits de puce de chocolat

2. Chips d'Apple

3. Gâteau rouge de velours

4. Shortbread Cookies

4. Royal Icing

6. Sugar Cookies

7. Carrot Cake

8. Gingerbread Men

9. New York Cheesecake

10. Vanilla Cupcakes

11. Pumpkin Cheesecake

12. Pumpkin Pie

13. Pound Cake 14. Chocolate Truffles 15. Oatmeal Cookies
16. Rum Balls 17. Pavlova 18. Lemon Bars 19. Mexican Wedding Cakes 20. Ganache
21. Fruit Tart 22. Cream Scones 23. Butter Tarts 24. Yellow Butter Cake 25. Apple Pie
         

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