Les arachides, ou les arachides, les écrous de la terre, les goobers ou les pois de goober, cet écrou est réellement un type de légumineuse. Deux arachides (entourées dans un brun semblable au papier et foncé, une peau légèrement amère) se développent dans une cosse sablier-formée mince et gaufre-veinée enterrée dans la terre.
Elle est l'un des écrous connus meilleurs aux Etats-Unis et est développée dans les états méridionaux. Plus que la moitié de la collecte nationale est employé pour faire le beurre d'arachide.
Les deux variétés les plus populaires d'arachides sont la Virginie et des Espagnols. La Virginie est ovale et plus grande que la petite, ronde arachide espagnole.
Des arachides sont vendues dans une variété de formes : avec ou sans son interpréteur de commandes interactif, salé, non salé, rôti, ou sèchent rôti. Avec sa saveur de beurre, ils sont merveilleux comme casse-croûte ou en biscuits, pains et pains rapides, et d'autres desserts.
Si acheter frais, recherchez les interpréteurs de commandes interactifs ininterrompus qui ne cliquettent pas une fois secoués. La saveur de l'arachide est mise en valeur une fois rôties et les arachides rôties viennent dans des fioles ou met en boîte ou salé ou non salé.
Comme avec la plupart des autres écrous, les arachides ont un contenu à haute teneur en graisses et doivent être enregistrées correctement ainsi elles ne tournent pas rance. Mémoire dans des récipients hermétiques ou sachets en plastique dans le réfrigérateur (3-6 mois) ou le congélateur (un an).
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