Les noix de pécan, nommées des pakans en Algonquin Indians en raison de leur interpréteur de commandes interactif dur, sont un écrou de natif américain. Elles sont un membre de la famille d'hickory et se développent dans des climats tempérés. La troisième collecte de rang aux Etats-Unis, noix de pécan sont cultivées dans les états de la Géorgie, de l'Oklahoma, et du Texas. Ils sont à leur crête une fois moissonnés en automne, mais sont année disponible ronde.
(2.54 cm) long un interpréteur de commandes interactif ovale doux, brun-rougeâtre, d'un pouce entoure deux lobes froissés d'or-bruns avec de la viande ivoire-colorée. Les noix de pécan ont un goût de beurre, doux-texturisé, légèrement aigre-doux qui est amélioré une fois grillé. Placez les noix de pécan sur une feuille de traitement au four et faites cuire au four pendant 6-8 minutes dans des 350 degrés F (four de 180 degrés C) jusqu'à ce que légèrement bruni. Refroidissez avant utilisation.
Des noix de pécan sont utilisées en pâtisseries et les desserts tels que crème de secteur de noix de pécan méridional célèbre, de pains rapides, de gâteaux, de biscuits, de sucreries, de praline et glacé.
Les noix de pécan sont l'un des écrous plus chers et sont vendues ont écossé, grossièrement coupé ou dans les moitiés, ou avec carapace. En achetant les noix de pécan avec carapace, recherchez les interpréteurs de commandes interactifs propres, sans tache, uncracked qui ne cliquettent pas une fois secoués.
Leur contenu à haute teneur en graisses (plus de 70%) fait aller eux rance rapidement ainsi la mémoire dans le réfrigérateur (3 mois) ou le congélateur (6 mois) dans des récipients ou des sachets en plastique hermétiques.
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