Préchauffez le four à 350 degrés de F (180 degrés de C) et placent l'armoire au centre du four. Beurrez (ou jet avec non un pulvérisateur végétal de bâton) le bas et les côtés d'une casserole de pain de 8 tasses (9 x 5 x 3 pouces) (23 x 13 x 8 cm). Mettez de côté.

Dans une grande cuvette combinez la farine, le sucre, le levain en poudre, le bicarbonate de soude, le sel, 2/3 tasse de noix de pécan, et la moitié des caramels coupés. Mettez de côté.

Dans une cuvette moyenne combinez les bananes écrasées, les oeufs, le beurre fondu, le yaourt, et la vanille. Avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois, pliez légèrement les ingrédients humides (mélange de banane) dans les ingrédients secs jusqu'à ce que juste combiné et la pâte lisse soit épaisse et volumineuse. (La chose importante n'est pas au mélange fini la pâte lisse. Au-dessus du mélange la pâte lisse rapportera un pain dur et caoutchouteux.) Éraflez la pâte lisse dans la casserole préparée et arrosez l'autre 1/3 tasse de noix de pécan et de caramels coupés au-dessus du dessus de la pâte lisse. Faites jusqu'à ce que le pain soit brun d'or et un toothpick inséré au centre sort propre, 50 - 60 minutes. Placez sur une grille pour refroidir et puis enlever le pain de la casserole. Servez chaud ou à la température ambiante.

Fait le pain d'un - 9 pouces.