Préchauffez le four à 350 degrés de F (177 degrés de C).  Beurrez une casserole de forme de ressort de 9 pouces (23 cm) et rayez le bas de la casserole avec le papier parcheminé.  Mettez de côté.

Pour l'écrimage de streusel :  Dans une grande cuvette, mélangez ensemble la farine, le sucre, et la cannelle moulue.  Coupé dedans le beurre avec un mélangeur ou une fourchette de pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ressemble aux miettes brutes.  Mis de côté.

Pour le remplissage de fromage fondu :  Battez le fromage fondu jusqu'à crémeux et à lisse.  Ajoutez le reste des ingrédients remplissants et le battez jusque très à lisse.  Mettez de côté.

Pour la pâte lisse de gâteau :  Dans une cuvette séparée battez ensemble la farine, le levain en poudre, et le sel.  Mettez de côté.

Dans la cuvette de votre mélangeur électrique, avec la connexion de palette, écrémez le beurre.  Ajoutez le sucre et le battez jusqu'à léger et à pelucheux.  Ajoutez l'oeuf et la vanille et les battez jusqu'à incorporer.  Ajoutez le mélange de farine, alternativement avec du lait, et le battement seulement jusqu'à combiner.  Écartez la pâte lisse sur le bas, et légèrement vers le haut des côtés, de la casserole préparée.  Ensuite, répandez le fromage fondu remplissant au-dessus de la pâte lisse de gâteau.  Dispersez les baies fraîches au-dessus du remplissage et complétez avec du streusel. 

Faites cuire au four pendant environ 60 à 70 minutes ou jusqu'au streusel est brun d'or et un toothpick inséré au centre du gâteau sort propre.  Retirez du four et placez sur une grille pour se refroidir légèrement. 

Servez chaud ou à la température ambiante.

Fait 8 - 10 portions.