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Préchauffez le four à 350 degrés de F (177 degrés de C) et placent l'armoire au centre du four. Beurrez, ou jet avec non un pulvérisateur végétal de bâton, une casserole de traitement au four carrée de 8 x 8 pouces (20 x 20 cm).
Placez les noix de pécan sur une feuille de traitement au four et faites cuire au four pendant 8 - 10 minutes ou jusqu'à brun et à parfumé. Retirez du four, laissez frais, puis coupez grossièrement.
En attendant, dans une petite casserole, fondez le beurre. Retirez de la chaleur et laissez frais à la température ambiante.
Dans une cuvette, battez ensemble la farine, le sel, et le bicarbonate de soude.
Dans la cuvette de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur de main), battez l'oeuf et le sucre brun jusqu'à léger et à écumeux (2 ou 3 minutes). Battement dans l'extrait de vanille et puis le beurre fondu. Éraflez en bas des côtés de la cuvette alors, sur à vitesse réduite, le battement dans le mélange de farine jusqu'à incorporer. Pliez dans les noix de pécan coupées et avez coupé le chocolat blanc.
Versez la pâte lisse dans la casserole préparée, lissez le dessus, et faites cuire au four pour environ 25 - 30 minutes, ou jusqu'au dessus des "brownie" sont brun sec et d'or, et un toothpick inséré au centre sort avec quelques miettes moites. Retirez du four et placez sur une grille. Refroidissez complètement avant la coupure dans des places.
Enregistrez, couvert, pendant deux à trois jours. Peut geler pour un entreposage plus prolongé.
Fait environ 16 "brownie".
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