Pâtisserie : Dans votre processeur de nourriture, placez la farine, le sel, et le sucre et le processus jusqu'à combiner. Ajoutez le beurre et le processus jusqu'à ce que le mélange ressemble au repas brut (environ 15 secondes). Dans une petite cuvette, battez l'oeuf et la vanille. Versez alors graduellement dedans un flot régulier, avec le fonctionnement de moteur, par le tube d'alimentation jusqu'à ce que la pâtisserie lie juste quand pincée. Ajoutez l'eau, au besoin. Ne traitez pas plus qu'environ 30 secondes.

Virez la pâtisserie sur une casserole au goût âpre cannelée de 11 pouces (28 cm), et la presse même sur le bas et levez les côtés de la casserole. Couvrez et placez dans le réfrigérateur tandis que vous préparez l'écrimage de myrtille.

Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans une grande cuvette combinez le sucre et la farine. Ajoutez 2 tasses de 1/2 des myrtilles fraîches et du jet en l'air au manteau. Enlevez la pâtisserie effrayante du réfrigérateur et versez également dedans les myrtilles et le mélange de sucre/farine. Placez la casserole au goût âpre sur une grande feuille de traitement au four et faites cuire au four pendant 15 minutes. Ramenez la température de four à 350 degrés de F (180 degrés de C) et continuent à faire cuire au four jusqu'à ce que la pâtisserie soit brun d'or (environ 30 - 35 minutes). (À mi-chemin par le temps de traitement au four, remuez les baies s'il y a n'importe quelle farine sur elles.) Retirez du four et placez sur une grille. Complétez avec les autres 2 tasses de 1/2 de myrtilles (côté de couronne vers le haut), les appuyant doucement dans la confiture chaude de myrtille. J'aime faire les cercles concentriques avec les myrtilles, commençant au bord extérieur. Laissez la tarte fraîche à la température ambiante avant de servir. Époussetez avec du sucre en poudre et le service avec la crème glacée de crème ou glacée doucement fouettée. Couvrez et enregistrez les restes dans le réfrigérateur.

Fait la tarte d'un - 11 pouces (28 cm).