Pour griller des écrous : Préchauffez le four à 350 degrés de F (177 degrés de C) et grillent des écrous pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que légèrement bruni et parfumé. Laissez frais et puis coupez dans des parties. Mettez de côté. 

Augmentez la température de four à 375 degrés de F (190 degrés de C). Ligne deux feuilles de traitement au four avec le papier parcheminé. 

Dans la cuvette de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur de main), écrémez le beurre et les sucres jusqu'à crémeux et à lisse (environ 2 ou 3 minutes). Ajoutez les oeufs, un par un, battant bien après chaque ajout. Battement dans l'extrait de vanille. Dans une cuvette séparée, battez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, et l'avoine roulée. Ajoutez le mélange de farine au mélange écrémé et le battez juste jusqu'à incorporer (la pâte lisse sera collante). Incorporez les écrous, les raisins secs, la noix de coco, et les pommes chips de chocolat. 

Relâchez la pâte lisse par des tablespoonfuls (peut utiliser un petit godet de crème glacée glacée) sur la feuille établie de traitement au four, interligne les biscuits environ 2 pouces (5 cm) à part. Aplatissez les biscuits légèrement avec vos doigts ainsi ils sont pouce environ de 1/2 (1.25 cm) profondément. Faites les biscuits pendant environ 10 minutes ou jusqu'au brun d'or autour des bords. Plus les biscuits font le plus croquant dans longtemps la texture qu'ils seront. Retirez du four et laissez les biscuits refroidissent quelques minutes sur la feuille de traitement au four avant de les transférer à une grille pour se refroidir.

Fait environ 48 biscuits.