Recette de barres de fruit et d'écrou

Préchauffez le four à 325 degrés de F (160 degrés de C) et placez l'armoire au centre du four. Ayez prêt une casserole carrée de traitement au four de 8 x 8 pouces (20 x 20 centimètres) qui a été rayée à travers le bas et levez les deux côtés opposés avec le papier d'aluminium. Mettez de côté.

Dans une grande cuvette, battez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le levain en poudre et le sel. Remuez dans le sucre brun, les noix, et les fruits secs. Utilisez vos doigts pour s'assurer que tous fruit et écrous ont été enduits du mélange de farine.

Dans une cuvette séparée, battez (avec un fil mélangeur battez ou de main) l'oeuf et la vanille jusqu'à de couleur claire et profondément (ceci prendra plusieurs minutes). Ajoutez le mélange d'oeufs au mélange de fruit et d'écrou et mélangez jusqu'à ce que tous morceaux de fruit et d'écrou soient enduits de la pâte lisse. Écartez dans la casserole préparée, appuyant pour l'égaliser dehors.

Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à la pâte lisse est brun d'or et a tiré loin des côtés de la casserole. Retirez du four et placez sur une grille pour se refroidir. Une fois refroidi, soulevez et les barres de la casserole par les bords du papier d'aluminium. Utilisez un couteau pointu pour couper en 16 places.

Peut être enregistré pendant environ 10 jours à la température ambiante ou plus long si frigorifié.

Marques places de 16 - 2 pouces (5 centimètres).