Préchauffez le four à 325 degrés de F (165 degrés de C) et placent l'armoire au centre du four. Ou le beurre ou rayent une feuille de traitement au four avec le papier parcheminé.

Dans un grand cartel de cuvette l'avoine roulée, les écrous, les graines, le germe de blé, la cannelle moulue, et le sel. 

Dans une petite casserole, remuant constamment, apportez juste à ébullition l'eau, le pétrole, le miel, le sucre brun, et l'extrait de vanille. Versez ce mélange au-dessus des ingrédients secs et le jet en l'air ensemble, veillant tous les ingrédients secs sont enduits du liquide. Écartez sur la feuille établie de traitement au four et faites cuire au four pour environ 25 - 40 minutes ou jusqu'au brun d'or, remuant de temps en temps ainsi le mélange brunit également. (Plus la granola obtient brune (sans combustion) plus la granola sera croquante.) Endroit sur une grille à refroidir. Vous noterez que la granola peut encore être collante quand elle est enlevée du four mais elle deviendra croquante et sèche comme elle se refroidit. Veillez à casser vers le haut tous les grands blocs de granola tandis que le mélange est encore chaud. Une fois que la granola s'est complètement refroidie, entreposé dans un sachet hermétique de récipient ou en plastique dans le réfrigérateur. Elle gardera pendant plusieurs semaines.

Servez avec le fruit sec ou frais et le lait.

Fait environ 5 tasses.