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Placez le lait et le chocolat coupé (peut également ajouter le sucre au goût) dans une casserole au-dessus de la chaleur moyenne et les battez périodiquement jusqu'à ce que le mélange atteigne le point d'ébullition et soit mousseux. Retirez de la chaleur et si plus de mousse est désirée, utilisez un fil battent ou mélangeur tenu dans la main pour fouetter le chocolat chaud. Versez le chocolat chaud dans deux tasses et le garnissez avec une cuillerée de crème fouettée (ou de poignée de guimauves) et d'un saupoudrage de poudre de cacao ou de chocolat râpé. Note : Pour faire le moka chaud ou glacé simplement remplacer le lait de la tasse de 1/2 (120 ml) par votre café préparé préféré. Procédez à la recette mais si vous voulez elle a glacé, a laissé le mélange frais et puis verse au-dessus des glaçons. Garnissez avec du chocolat crème et râpé fouetté. Fait des portions de 2 - 8 onces (240 ml). |
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Recette de chocolat chaud :
2 tasses (480 ml) de lait
onces de chocolat mi-doux de 1 1/2 (45 grammes), coupé
Pour garnissez :
Crème ou guimauves doucement fouettée
Poudre râpée de chocolat ou de cacao
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