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Placez le lait dans une petite casserole au-dessus de la chaleur moyenne jusqu'à ce qu'il fasse gentil et chaud. En attendant dans votre tasse ou tasse, faites une pâte avec la poudre de cacao, le sucre, et la crème. Versez le lait chaud dans la pâte de cacao et remuez jusqu'à combiner et le lissez. Vous pouvez placer le cacao chaud dans votre mélangeur (ou utiliser un mélangeur d'immersion) pour le rendre gentil et mousseux. Garnissez avec les guimauves ou la crème doucement fouettée. Fait la portion de 1 - 8 onces (240 ml). |
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Recette chaude de cacao :
lait de 3/4 tasse (180 ml) (lait écrémé, 2%, ou entier)
poudre de cacao Hollandais-traitée 1 par cuillerée à soupe (j'utilise Droste de Valrhona)
sucre blanc granulé 1 par cuillerée à soupe
2 cuillerées à soupe de crème ou de lait
Pour garnissez :
Guimauves ou crème doucement fouettée
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