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Dans une cuvette moyenne battez ensemble la farine, la fécule de maïs et le sel. Mettez de côté.
Dans la cuvette de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur de main), écrémez le beurre et le sucre jusqu'à léger et à pelucheux (environ 2 minutes). Battement dans l'extrait de vanille. Ajoutez le mélange de farine et le battez jusqu'à incorporer. Couvrez et frigorifiez la pâte pour au moins une heure ou jusqu'à la société.
Préchauffez le four à 350 degrés de F (177 degrés de C) et placent l'armoire au centre du four. Ligne deux feuilles de traitement au four avec le papier parcheminé.
Quand la pâte est ferme, le façonner en des boules de 1 pouce (2.54 cm) et placent les biscuits sur les feuilles établies de traitement au four espaçant environ 1 pouce à part. Faites cuire au four pour environ 12 - 14 minutes ou jusqu'aux bords des biscuits commencent à brunir. Retirez du four et placez sur une grille pour se refroidir pendant environ 5 minutes.
En attendant, rayez une casserole de traitement au four ou un plateau différente avec le parchemin ou le papier ciré. Arrosez environ la moitié du sucre de confiseurs (en poudre ou glaçage) sur le bas de la casserole et puis placez les biscuits légèrement refroidis sur le sucre. Mettez le sucre restant dans un tamis ou un passoir fin et puis arrosez les dessus des biscuits (ou de vous peut juste rouler les biscuits dans le sucre).
Ces biscuits enregistrent très bien. L'endroit dans un récipient hermétique entre les feuilles de papier ciré et eux gardera deux ou trois semaines.
Fait environ les biscuits 3 douzaines.
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