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Préchauffez le four à 350 degrés de F (175 degrés de C). Ligne 2 feuilles de traitement au four avec le papier parcheminé. Mis de côté.
Écrous de pain grillé : Placez les écrous sur une feuille de traitement au four et faites cuire au four pendant environ 8 minutes, ou jusque légèrement à brun et parfumé. Refroidissez. Une fois que les écrous se sont refroidis complètement placez-les, avec 2 cuillerées à soupe (25 grammes) de la farine de la recette, dans votre processeur de nourriture, équipé d'une lame en métal, et du processus jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus (mais pas une pâte). Mettez de côté.
Dans la cuvette de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur de main), écrémez le beurre et le sucre jusqu'à léger et à pelucheux (environ 2 minutes). Battement dans l'extrait de vanille. Ajoutez la farine et le sel restants et les battez jusqu'à combiner. Incorporez les écrous. Couvrez et frigorifiez la pâte pour environ 1 heure ou jusqu'à la société.
Façonnez la pâte en des boules de 1 pouce (2.54 cm) et placez 2 pouces (5 cm) à part sur les feuilles établies de traitement au four. Faites environ 12 - 15 minutes, ou jusqu'aux bords des biscuits commencent à brunir. Retirez du four et placez sur une grille pour se refroidir pendant environ 5 minutes.
En attendant, rayez une casserole de traitement au four ou un plateau différente avec le parchemin ou le papier ciré. Arrosez la tasse environ de 1/2 du sucre des confiseurs sur le bas de la casserole et puis placez les biscuits légèrement refroidis sur le sucre. Placez l'autre tasse de 1/2 de sucre dans un tamis ou un passoir fin et puis arrosez les dessus des biscuits (ou de vous peut juste rouler les biscuits dans le sucre).
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