Préchauffez le four à 375 degrés de F (190 degrés de C). Placez l'armoire au centre du four. Beurre ou jet avec non un bâton faisant cuire des tasses de 3/4 x 1 de 1/2 du jet 12 - 2 pain de pouce. Mis de côté.

Dans une grande tasse ou cuvette de mesure battez ensemble les oeufs, le babeurre, le pétrole, le café, et l'extrait de vanille. 

Dans une autre grande cuvette combinez les farines, la poudre de cacao, le sucre brun, le levain en poudre, le bicarbonate de soude, et le sel. Incorporez les écrous et les puces de chocolat coupés. Avec une spatule en caoutchouc pliez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez seulement jusqu'à ce que les ingrédients sont combinés. Ne font pas au-dessus du mélange la pâte lisse ou les pains durs résulteront. 

Remplissez même tasses de pain de pâte lisse, utilisant deux cuillères ou un godet de crème glacée glacée. Placez dans le four et faites jusqu'à ce qu'un toothpick inséré au centre d'un pain sorte propre, environ 20 - 25 minutes. Le transfert à une grille et a laissé frais pendant environ 5 minutes avant de retirer de la casserole. 

Rend 12 réguliers a classé des pains ou 6 pains enormes.