Si utilisant des noisettes : Préchauffez le four à 350 degrés F (177 degrés C) et placent les noisettes sur une feuille de traitement au four. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à parfumé et aux peaux commencez à s'écailler.  Retirez du four et placez une serviette de paraboloïde au-dessus des écrous.   Laissez les écrous se reposer (vapeur) pendant quelques minutes et puis frotter les écrous dans la serviette vivement pour enlever les peaux.  Laissez frais et puis coupez grossièrement.

Si à l'aide des amandes, des noix, des noix de pécan, et/ou des noisetiers d'Australie : Dans un four de 350 degrés F faites les écrous pendant environ 8 - 10 minutes ou jusque légèrement à brun et parfumé. Laissez frais puis couper grossièrement. 

Alors dans une cuvette calorifuge au-dessus d'une casserole de l'eau fermentante, fondez le beurre et le chocolat.

En attendant divisez ou coupez les biscuits digestifs dans de petites parties (pouce environ de 1/2). 

Une fois que le beurre et le chocolat sont fondus, retirez de la chaleur et incorporez les biscuits digestifs, avec leurs miettes, et les écrous coupés. 

Écartez ce mélange dans moules légèrement beurré de tarte ou à gâteaux des de 8 pouce (20 cm), couverture, et frigorifiez pendant plusieurs heures ou jusqu'au positionnement. Coupez ou divisez en parts. Entreposé dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.

Fait environ 10 parts.