Préchauffez le four à 350 degrés de F (180 degrés C). Ayez de 8 - 9 casserole au goût âpre cannelée pouces (20 - 23 prêts cm).

Croûte de Biscotti : Dans votre processeur de nourriture, placez le biscotti et le traitez jusqu'à ce que finement moulu. Le transfert dans une cuvette et ajoutent le beurre fondu. Stir à combiner. Appuyez ce mélange au-dessus du bas et levez les côtés de la casserole au goût âpre. Faites cuire au four dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'au brun d'or. Retirez du four et placez sur une grille pour se refroidir complètement avant d'ajouter le remplissage.

Remplissage : D'abord, nous devons faire la sauce à framboise. Placez 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées, celle ont été dégelés, dans votre processeur de nourriture et processus jusqu'à ce que les framboises soient hautes cassé. Versez dans un tamis, placez au-dessus d'une cuvette, et de la presse sur les framboises pour extraire le jus. Ajoutez le sucre au goût. Mettez de côté.

Placez le chocolat coupé dans une cuvette moyenne d'acier inoxydable. Mettez de côté. Chauffez la crème dans une casserole au-dessus de la chaleur moyenne. Apportez juste à ébullition. Versez immédiatement la crème de ébullition au-dessus du chocolat et laissez se tenir pendant 5 minutes. Remuez jusqu'à ce que lisse. Incorporez 1/3 tasse de la sauce à framboise. Versez le chocolat versant dans la croûte cuite au four et refroidie, lissant le dessus de spatule de décalage. Couvrez et frigorifiez durant la nuit.

Pour servir : Coupez en petites parts et servez avec les framboises fraîches et avec de la sauce restante l'une des à framboise. Peut également servir avec le fraîche fouetté de crème ou de crème.

Fait tarte d'un - 8 - 9 pouces (20 - 23 cm). Personnes des services 12 - 14.