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Bagatelle : Ayez prêt le gâteau de livre, la sauce à fraise, les fraises coupées en tranches, le lait caillé de citron, et la crème à fouetter.
Pour faire la crème à fouetter : Dans la cuvette de votre mélangeur électrique, ou avec un mélangeur de main, battez la crème, le sucre, et l'extrait de vanille jusqu'à ce que les crêtes raides forment.
Pour se réunir : Au bas de vos parts d'endroit de cuvette de bagatelle (environ 1/3 po. d'épaisseur) de la maison a fait ou la mémoire a acheté le gâteau de livre. Comblez toutes les lacunes de parties du gâteau. Versez la moitié de la sauce à fraise au-dessus du gâteau de livre. Complétez la sauce à fraise avec la moitié des fraises coupées en tranches. Versez alors la moitié du lait caillé de citron au-dessus des fraises. Complétez avec la moitié de la crème fouettée. Répétez les couches. Couvrez et frigorifiez pendant 8 et jusqu'à 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger. Juste avant la portion arrosez le dessus de la bagatelle avec les biscuits écrasés d'Amaretti ou de sablé.
Services environ 10 personnes.
Note : Cette bagatelle peut également être transformée en environ huit différentes portions (comme affiché ci-dessus). Suivez simplement la recette pour la grande bagatelle seulement au lieu d'utiliser une grande cuvette de bagatelle, utilisent de petits verres (environ 1 tasse (240 ml)). Fait environ 8 différentes portions (selon la taille de vos verres).
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