Apple crisp belongs to a long line of simple baked desserts that combine fresh fruit with a topping of pastry. Cobblers, Crumbles, Grunts, Brown Bettys, Pandowdies, and Crisps may be called old-fashioned and homey but having a dessert of warm baked fruit topped with a tasty crust is hard to resist. Unlike a cobbler that uses a biscuit dough topping, 'crisps' use a streusel-like mixture of flour, sugar, and butter, oftentimes with oats and/or nuts.सेब कुरकुरा आसान बेक्ड डेसर्ट की एक लंबी लाइन के लिए है कि ताजा फल के साथ गठजोड़ है एक पेस्ट्री का सिरा. Cobblers, Crumbles, ग्रन्ट्स, ब्राउन Bettys, Pandowdies, और Crisps पुराने बुलाया जा सकता है फ़ैशन और घर पर गर्म पके हुए फल की एक मिठाई खा एक स्वादिष्ट परत के साथ topped का विरोध करने के लिए कठिन है. कि एक बिस्कुट आटा चोटी का उपयोग करता है एक मोची के विपरीत, '' crisps एक streusel-आटा, चीनी के मिश्रण की तरह है, और मक्खन, जई और / या पागल के साथ बार बार का उपयोग करें.
The name 'Crisp' or 'Crumble' comes from the fact that when you pull this dessert from the oven you will notice how wonderfully crisp and crumbly the topping has become. Apple Crisps are especially popular during the fall and winter months which just happens to coincide with the apple's harvest time. टुकड़े टुकड़े कि 'जब तुम तुम कैसे अद्भुत और crumbly के टॉपिंग. एप्पल Crisps बन गया है कुरकुरा नोटिस जाएगा ओवन से इस मिठाई खींच इस तथ्य से कुरकुरा' या 'आ नाम' विशेष रूप से करने के लिए होता है, जो अभी गिरावट और सर्दियों के महीनों के दौरान लोकप्रिय हैं सेब की फसल समय के साथ मेल खाना.If you can, use locally grown apples as their flavor and texture are superior to those found in grocery stores. यदि आप कर सकते हैं, का उपयोग स्थानीय उनके स्वाद और संरचना के रूप में सेब बढ़ी उन किराने की दुकान में पाया करने के लिए बेहतर होते हैं.Combining two or more varieties makes for a flavorful crisp as does adding some fresh raspberries or even blackberries, that favorite British combination. But don't worry if you can't get local apples, varieties like Granny Smith, Golden Delicious, Braeburns, and McIntosh, to name a few, are also excellent. Apple crisps are delicious warm from the oven with a dollop of softly whipped cream or vanilla ice cream. जोड़ दो या अधिक किस्में एक flavorful कुरकुरा के रूप में, यह पसंदीदा ब्रिटिश संयोजन कुछ ताजा raspberries या blackberries जोड़ने करता है के लिए बनाता है. लेकिन अगर आप स्थानीय सेब नहीं मिल सकते हैं चिंता मत करो, नानी स्मिथ, स्वर्ण स्वादिष्ट, Braeburns, और जैसे किस्में McIntosh, भी शानदार रहे हैं कुछ ही नाम के लिए. एप्पल crisps धीरे व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम का एक बड़ा टूकड़ा के साथ ओवन से गर्म स्वादिष्ट हैं.
This apple crisp's topping contains old fashioned rolled oats.यह सेब शामिल पुराने लुढ़काया जई टॉपिंग के कुरकुरा.Oats are a cereal grain that is rich and flavorful and comes in many forms.जई जो अमीर है और flavorful और कई रूपों में आती है एक अनाज अनाज हैं.Very popular in Northern Europe, Scotland and Ireland. Oats to be consumed by humans are cleaned, toasted, hulled to become what we call oat groats. The oat groats are then steamed and flattened to become rolled oats or old-fashioned oats. Old-fashioned rolled oats are not to be confused with quick-cooking rolled oats.बहुत उत्तरी यूरोप, स्कॉटलैंड और आयरलैंड में लोकप्रिय. जई मनुष्यों द्वारा खपत होने की साफ कर रहे हैं, हम जई का दलिया क्या कहते बनने के लिए hulled, toasted. जई का दलिया तो धमाकेदार हैं और चपटे जई या पुराने फ़ैशन जई लुढ़काया बनने के लिए. ओल्ड - लुढ़काया जई जल्दी से लुढ़का हुआ जई खाना पकाने के साथ भ्रमित होने की नहीं है फैशन.These are oats have been cut into pieces before being steamed and rolled into thinner flakes. They cook quickly, about 5 minutes, but their flavor and texture are a little different than old-fashioned rolled oats. I do not recommend using the quick-cooking rolled oats in this recipe.ये जई टुकड़ों में से पहले काट दिया गया है धमाकेदार रही और पतली गुच्छे में लुढ़का कर रहे हैं. वे जल्दी से,, पर के बारे में 5 मिनट पकाना उनकी सुगंध और बनावट एक छोटी सी उम्र से अलग-लुढ़काया जई फैशन रहे हैं. मुझे जल्दी से खाना पकाने का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते इस विधि में लुढ़का जई.
Apple Crisp: Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C) and place rack in the center of the oven. Butter or spray with a cooking spray, a 9 inch (23 cm) deep dish pie plate or an 8 x 8 x 2 inch (20 x 20 x 5 cm) baking dish. (Can also make 8 individual ramekins.) Set aside.सेब कुरकुरा: पहले से गरम ओवन 375 डिग्री एफ (190 डिग्री सी) और जगह रैक को ओवन के केन्द्र में है. मक्खन या स्प्रे एक पकाने स्प्रे, एक 9 इंच (23 सेमी) गहरी पकवान पाई या थाली के साथ एक 8 x 8 x 2 इंच (20 x 20 एक्स 5 सेमी) पकाना पकवान. (8 भी व्यक्तिगत ramekins कर सकते हैं.) अलग निर्धारित करें.
For Topping: Place all the topping ingredients (flour, sugars, spices, butter, oats and nuts) in a food processor and process until the mixture is crumbly (looks like coarse meal) and there are no large pieces of butter visible. (This can also be done with two knives or your fingertips.) Set aside while you prepare the filling. टॉपिंग के लिए: (, शक्कर, मसालों, मक्खन, जई और पागल) एक खाद्य प्रोसेसर और प्रक्रिया में आटा तक मिश्रण crumbly मोटे खाना पसंद (लगता है) है और मक्खन दिखाई. का कोई बड़े टुकड़े कर रहे हैं सभी टॉपिंग सामग्री प्लेस (यह भी दो चाकू या अपने fingertips के साथ किया जा सकता है.) अलग सेट करते समय आपको भरने को तैयार.
For Filling:भरने के लिए:Place the apple chunks in a large bowl, along with the berries (if using) and lemon zest. एक बड़े कटोरे में सेब विखंडू प्लेस, साथ बेरीज के साथ (यदि) और नींबू उत्तेजकता का इस्तेमाल करते हैं.Toss with the lemon juice and sugar. Transfer to your prepared baking dish Spread the topping evenly over the apples.नीबू का रस और चीनी के साथ फेंक. स्थानांतरण अपने पकाना व्यंजन तैयार करने के लिए सेब की टॉपिंग के बराबर में फैले.
Bake for approximately 30-40 minutes (20 - 25 minutes for individual ramekins) or until bubbly, and the topping is golden brown. Remove from oven and place on a wire rack to cool for about 30 minutes before serving.सेंकना लगभग 30-40 मिनट (20 - 25 व्यक्ति ramekins के लिए मिनट के लिए) या bubbly तक, और टॉपिंग कत्थई सुनहरा. ओवन और जगह से एक तार रैक पर लगभग 30 मिनट के लिए की सेवा करने से पहले शांत करने के लिए निकालें है.
Serve with softly whipped cream or vanilla ice cream. Refrigerate leftovers and reheat before serving.धीरे व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसो. सर्द बचा है और गरम करना परोसने से पहले.
Makes 4 servings. 4 सर्विंग्स बनाती है.
Topping:टॉपिंग:
1/2 cup (65 grams) all purpose flour1 / 2 कप (65 ग्राम) सभी उद्देश्य आटा
1/4 cup (50 grams) granulated white sugar1 / 4 कप (50 ग्राम) सफेद चीनी दानेदार
1/4 cup (55 grams) light brown sugar1 / 4 कप (55 ग्राम) हल्के भूरे चीनी
1/2 teaspoon ground cinnamon1 / 2 चम्मच भूमि दालचीनी
1/4 teaspoon fresh or ground nutmeg1 / 4 चम्मच ताजा या भूमि जायफल
1/8 teaspoon salt1 / 8 चम्मच नमक
6 tablespoons (84 grams) unsalted butter , cut into pieces6 tablespoons (84 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काट
1/3 cup (40 grams) chopped walnuts or pecans1 / 3 कप (40 ग्राम) अखरोट या पेकान कटा हुआ
Filling:भरने:
2 1/2 pounds (1.2 kg) or 6 cups Granny Smith Apples or other firm, tart-tasting apple (peeled, cored, and cut into 1 inch (2.54 cm) chunks)2 1 / 2 पाउंड (1.2 किग्रा) या 6 कप दादी स्मिथ एपल्स या अन्य फर्म, टार्ट-चखने सेब (, खुली cored है, और 1 इंच (2.54 सेमी) विखंडू) में कटौती
1 cup fresh blackberries or raspberries (optional)1 कप ताजा blackberries या raspberries (वैकल्पिक)
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*Top 40 Recipes based on actual site traffic from February 1, 2008 to January 31, 2009. * शीर्ष 40 व्यंजन विधि वास्तविक साइट आवागमन पर फ़रवरी 1 से आधारित, 2008 31 जनवरी, 2009 को.
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