Scroll Down For More Recipes Scroll down Za više Recepti
Click Picture For Link to the Above Featured Recipe Kliknite na sliku za Link na Iznad Uváděný Recipe
There are two ways to pronounce scone; "Skon" and "Skoan". Scones are believed to have originated in Scotland and are closely related to the griddle baked flatbread, known as bannock. They were first made with oats, shaped into a large round, scored into four to six triangles, and cooked on a griddle either over an open fire or on top of the stove.Postoje dva načina za izgovarati tikva; "Skon" i "Skoan". Scones se vjeruje da su nastale u Škotskoj i usko su vezani za rešeto pečeni flatbread, poznat kao bannock. Bili su prvi sa zob, oblikuju u veliki okrugli , osvojila bod u četiri do šest trokuta, te kuhati na prosijati oba nad otvorenom vatrom ili na vrhu peć.
The origin of the name 'scone' is just as unclear as where it came from. Some say the name comes from where the Kings of Scotland were crowned, the Stone (Scone) of Destiny. Others believe the name is derived from the Dutch word "schoonbrot" meaning fine white bread or from the German word "sconbrot" meaning 'fine or beautiful bread'. Still others say it comes from the Gaelic 'sgonn' a shapeless mass or large mouthful.Ime je 'tanak' je isto tako nejasno kako je tamo gdje je došao iz. Neki kažu ime dolazi od kraljeva, gdje su bili okrunjeni Škotska, kamenog (glava) u sudbinu. Others vjeruju ime je nastala od nizozemske riječi "schoonbrot" znači fino bijeli kruh ili od njemačke riječi "sconbrot" što znači "u redu ili prekrasan kruh. Ipak drugi kažu da potječe iz keltski 'sgonn' A bezobličan masa ili veliki zalogaj.
This small cake is a quick bread, similar to an American biscuit, made of wheat flour (white or wholemeal), sugar, baking powder/baking soda, butter, milk (whole, half and half, light cream, heavy cream, buttermilk, yogurt, etc.), and sometimes eggs. This produces a soft and sticky dough that has the ratio one part liquid to three parts wheat flour. It needs to be baked in a moderate to hot oven so the dough sets quickly thereby producing a light scone with a light to golden brown floury top and bottom with white sides. The texture of the interior of the scone should be light and soft, and white in color. .................. Continued belowTaj mali je brz kolač kruh, slično kao i američki keks, izrađen od pšeničnog brašna (ili bijelo brašno), šećer, prašak za pecivo / soda za pečenje, maslac, mlijeko (cijela, pola, a druga polovica, light cream, teška vrhnje, mlaćenica, jogurt, itd.), a ponekad i jaja. To stvara mekanu i ljepljive tijesta koje je omjer jedan dio tekućine na tri dijela pšeničnog brašna. To treba da bude pečena u umjereno topla peći, tako da se tijesto brzo postavlja time proizvodnju svjetlo tanak sa zlatno svjetlo smeđa floury vrhu i dnu sa bijelim strane. The teksture u unutrašnjosti je glava bi trebala biti lagana i mekana, a bijelo u boji. ................ .. Nastavak ispod
The correct mixing of the ingredients is crucial in producing an excellent scone. Although you can use an electric mixer I prefer to mix the dough by hand using either a pastry blender, two knives or just your fingertips. Mixing by hand helps to prevent over mixing of the dough. To begin, the dry ingredients (flour, sugar, baking powder/baking soda, and salt) are whisked together in a large bowl. Next the butter is cut into the flour until it looks like coarse crumbs. It is important that the butter be cold so when it is worked into the flour mixture it becomes small, flour- coated crumbs, not a smooth dough. This method is similar to how a pie dough is made and gives the scone a wonderful delicate and flaky texture. This is the point where any dried or fresh fruit, nuts, zests, and other flavorings you may be using are added. The wet ingredients are then mixed together separately and then added to the flour mixture. Only mix the dough until it comes together. I cannot stress enough that this dough should not be overworked and that a light hand is needed. The test will be in the results. If you end up with a hard and doughy scone, you will know to mix the dough less the next time you make them. Ispravna miješanje sastojaka je od ključne važnosti u proizvodnji odličnog tikva. Iako možete koristiti električni mikser sam radije za tijesto izmiješati ručno ili pomoću miješalica tijesta, dva noževa ili dohvat ruke. Miješanje rukom preko pomaže kako bi se spriječilo miješanje od tijesta. Da biste započeli, suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo / soda za pečenje, a soli) su whisked zajedno u veliku zdjelu. Naprijed na maslacu je rezano u brašno dok ne izgleda kao gruba mrvica. Važno je da maslac bude hladno pa kad je radio u mješavinu brašna postaje mala, brašno-obložene mrvica, a ne glatke tijesta. Ova metoda je slična tijesta pita kako je i daje tikva divno delikatna i pahuljast tekstura. Ovo je mjesto gdje se osušene ili svježe voće, orašasto voće, zests i drugih flavorings vam svibanj se koriste su dodani. The mokri sastojci su tada zajedno mješovita zasebno, a zatim se dodaju u mješavinu brašna. Samo se miješati tijesto sve dok ona ne dolazi zajedno. Ne mogu dovoljno naglasiti da je ovo tijesto ne bi trebalo biti i da overworked svijetle strane je potrebno. test će biti u rezultatima. Ako ste završili sa tvrdom i tjestast tanak, znat ćete da se miješaju u tijesto manje sljedeći put kada se učiniti ih.
When the dough is mixed, gather it up in your hands and place on a lightly floured surface. Knead the dough a few times to make it a cohesive mass and then roll or pat it into a 7 inch (18 cm) round that is about 1 inch (2.54 cm) high. You can cut the scone dough into 6 to 8 triangles or else use a lightly floured cookie cutter and cut into rounds. Place on a parchment paper lined baking sheet and brush with an egg wash, if desired. Using an egg wash gives the scone a nice appearance and helps with browning. Scones that are placed close together, that is almost touching, will have soft sides and their crusts will be less crispy. If you place them further apart the scones will be crusty all over. The scones are done when they are nicely browned and a toothpick inserted in the center of the scone comes out clean. Cool on a wire rack. If you want crusty scones, cool them uncovered. If a softer crust is desired, then wrap the hot scones in a clean dish towel. Scones are best served warm.Kada se tijesto je mješovita, okupljaju se u vaše ruke i stavite na lagano floured površine. Mijesiti tijesto se nekoliko puta da bi ga kohezivan masa i zatim uvaljati ili pogladiti ga u 7 inčni (18 cm) koji je oko okruglih 1 inch (2,54 cm) visok. Možete rezati tijesto tikva u 6 - 8 trokuta inače olako koristiti cookie cutter floured i zacijepiti kruga. mjesto na pergament papir postrojilo pečenje list i četka s jaje opere, ako to želite. pomoću jaje opere daje tanak i lijep izgled i pomaže kod brauning. Scones koji su smješteni u neposrednoj blizini zajedno, da je gotovo dodirivanje, imati mekanu stranama i njihovim crusts će biti manje krt. Ako ih se dodatno pored scones će se s koricom svugdje. The scones su učinili kad su lijepo browned i čačkalica umetnut u središte je glava izađe čist. Cool žica na stalak. Ako želite koricom scones, hladiti ih otkrila. Ako je željeni softer kore, a zatim vruće scones zamotajte u čistu posudu ručnikom. Scones su najbolje poslužuje toplo.
Plain scones are traditionally served warm, split open, and topped with butter, jam or preserves, clotted cream , and/or lemon curd . However, many of the scone recipes today that are flavored with fruits, spices, nuts, zests are best eaten plain.Plain scones tradicionalno servira toplo, Splitu otvoren i topped s maslac, džem ili čuva, usiren vrhnje, i / ili limun skuta. Međutim, mnogi od recepti tikva je danas da su s okusom voća, začina, orasima, zests su najbolje jede plain.
Note: Can use light cream, half-and-half or milk instead of heavy whipping cream for a lighter scone.Napomena: Možete koristiti light vrhnja, pola i pola ili mlijeko umjesto teških mućenje krema za upaljač tikva.
Note : If you find the bottoms of the scones are browning too much during baking, use two sheets pans (place one pan inside another).Napomena: Ako ste pronašli dno od scones bruniranje su previše tijekom pečenje, koristiti dva pans listova (mjesto jednog pan unutar drugog).
Note: Using buttermilk, instead of heavy cream, makes a lighter, more bread-like scone. They are baked at a higher than normal oven temperature which gives them a darker, crispier crust. Buttermilk has a nice thick creamy texture with a rich tangy buttery taste that makes baked goods tender. It is now commercially made by adding a bacteria to whole, skim, or low fat milk. However, in the past it was the liquid left over after churning butter. You can make your own by adding 1 tablespoon of white distilled vinegar, cider vinegar, or lemon juice to 1 cup of milk. Let stand 5 to 10 minutes before using.Napomena: Korištenje mlaćenica, umjesto heavy cream, čini lakšim, više kruha poput pšenična pogača. Oni su pečene na višoj temperaturi nego normalne pećnice koja daje im tamnije, crispier kore. Mlaćenica ima lijepo kremast guste teksture s bogatom tangy mastan okus koji čini pečene robe tendera. Ona je sada komercijalno napravili dodavanjem bakterija u cjelini, žabice, ili niske masnoće mlijeka. Međutim, u prošlosti je bila tekućina preostao nakon churning maslac. Možete napraviti svoj vlastiti dodavanjem 1 žlica bijelog destilirana ocat, jabukovača octa ili limunova soka 1 čašu mlijeka. Neka stoje od 5 do 10 minuta prije uporabe.
Machine Translations are provided by an automated service and the accuracy of the translations are not up to the standards of human translation. Strojno Prijevodi se dostavljaju po automatska usluga i točnost prijevoda nisu najviše standarde ljudskih prijevod.Machine translations are provided for use by people with little or no English skills. Strojno prijevodi su za korištenje od strane ljudi sa malim ili nikakvim Engleski vještina.We recommend that people proficient in English use the English pages rather then the machine translated pages. Preporučamo da ljudi vičan in English English korištenje stranice, a ne stroj prevedeno stranica.
Use of materials on Joyofbaking.com is entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or Rick Jaworski will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting from the use.Korištenje materijala na Joyofbaking.com je u potpunosti na rizik korisnika i Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski ili Rick Jaworski neće biti odgovoran za bilo kakvu štetu, izravno ili neizravno proizlaze iz korištenja.
This website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster, Inc . Ova stranica i sadržaja nisu podržali ili sponzorirani od strane vlasnika i "Joy of cooking" serija knjiga ili njegovog izdavača Simon & Schuster, Inc.
Content in any form may not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Students and non profit educators may use content without permission with proper credit.Sadržaja u bilo kojem obliku svibanj ne smije kopirati ili koristiti bez pismene dozvole Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Učenici i neprofitna svibanj edukatore koristiti sadržaj bez dozvole uz odgovarajući kredit.
A baking resource on the Internet since 1997A pečenje resurs na Internetu od 1997
Copyright 1997 to 2008 Stephanie JaworskiCopyright 1997 do 2008 Stephanie Jaworski
Page loading ... Page Loading ... Please wait . Molimo pričekajte. 
