H H

Hazelnuts - Also known as filberts or cobnuts.  Hazelnuts are enclosed in a brown shell and a dark brown, bitter, papery skin covers the ivory-colored meat.  Hazelnuts are used in making cakes, cookies, pastries, candies and their flavor complements that of chocolate.  Also used to make pastes and oils.... More about Hazelnuts Hazelnuts - Juga dikenal sebagai filberts atau cobnuts. Hazelnuts yang ditutupi dalam tempurung coklat dan coklat gelap, pahit, kulit tipis meliputi gading-warna daging. Hazelnuts digunakan dalam membuat kue, cookies, pastries, candies dan bumbu pelengkap yang chocolate. Juga digunakan untuk membuat pastes dan minyak .... Lagi tentang Hazelnuts

Hot Cross Buns - This round, rich, sweet, yeast bun is traditionally served on Good Friday.  Made of milk, yeast, sugar, flour, spices (such as cinnamon, nutmeg, allspice, and cloves), eggs, butter, currants, raisins and/or candied fruit.  Hot cross buns are always marked with a cross (represents cross of Christ and the Crucifixion) on top that can be made by cutting into the dough, by strips of pastry, or with a paste of flour and water.  Once baked, they can be iced with confectioners frosting or fondant.  Superstition had it that hot cross buns baked on Good Friday never became moldy and one bun used to be kept as a charm until the next year's buns were made.  There are various stories as to when they were first made, but the story I like is related to the Anglo Saxons.  They are said to have baked the buns in honor of their goddess of Spring, Eostre, from whom the name Easter is derived..... Recipe for Hot Cross Buns Hot Cross buns - sepanjang ini, kaya, manis, ragi bun dilayani secara tradisional pada Jumat Bagus. Made susu, ragi, gula, tepung, rempah-rempah (seperti kayu manis, pala, allspice, dan cengkeh), telur, mentega, currants, kismis dan / atau manisan buah-buahan. Hot cross buns selalu ditandai dengan tanda silang (mewakili salib Kristus dan Crucifixion) di atas yang dapat dibuat oleh pemotongan ke dalam adonan, dengan strip dari kue-kue, atau dengan menyisipkan dari tepung dan air . Setelah matang, mereka dapat es dengan confectioners pembekuan atau fondant. Superstition had it hot cross buns yang dipanggang pada Jumat Bagus pernah menjadi lapuk dan satu bun digunakan untuk disimpan sebagai daya tarik hingga tahun depan dari buns dibuat. Ada berbagai cerita seperti ketika mereka pertama dibuat, tapi saya suka cerita yang berkaitan dengan Anglo Saxons. Mereka berkata kepada yang telah matang dalam buns kehormatan dari masing-dewi dari Spring, Eostre, dari siapa nama Easter berasal ..... Recipe for Hot Cross buns

I Aku

Icing - Americans tend to use the word 'frosting'.  Other countries tend to use the word 'icing'.  The name 'icing' probably has something to do with the fact that 'confectioners' or 'powdered' sugar is also known as 'icing' sugar.  Hence, combining icing sugar with other ingredients makes an 'icing'.  The fact is that 'frosting' and 'icing' are the same thing and food writers used them interchangeably.  There are numerous types of frostings (icings), both thick and thin, cooked and uncooked, starting with a simple mixture of powdered sugar and water, to beating hot sugar syrup into stiffly beaten egg whites....... More on Icing Icing - Amerika cenderung menggunakan kata 'pembekuan'. Negara-negara lain cenderung menggunakan kata 'icing'. Nama 'icing' mungkin memiliki sesuatu untuk dilakukan dengan fakta bahwa 'confectioners' atau' powdered 'gula juga dikenal sebagai' icing 'gula. Oleh karena itu, penggabungan gula icing dengan bahan lainnya yang membuat' icing '. Kenyataannya adalah bahwa' pembekuan 'dan' icing 'adalah hal yang sama dan makanan yang digunakan penulis mereka interchangeably. Ada berbagai jenis frostings (icings), kedua tebal dan tipis, dimasak dan mentah-mentah, dimulai dengan sederhana campuran gula bubuk dan air, untuk pemukulan sirup gula panas ke dalam putih telur dipukul stiffly ....... Lagi di icing

J J

Jam or Preserves - Jam and preserves are similar in that they are both a cooked combination of fruit and sugar (and sometimes pectin).  The difference being that preserves still contain chunks of fruit, whereas jam is more like a fruit puree. Jam atau Preserves - Jam dan preserves hampir sama karena keduanya adalah sebuah kombinasi buah masak dan gula (dan kadang-kadang pektin). Perbedaan yang sedang preserves chunks masih berisi buah-buahan, sedangkan jam adalah lebih seperti bubur buah.

K K

Knead Melenyeh - Pronounced (NEED).  A technique used in both bread making and pastries to combine and work a dough or mixture into a smooth and pliable mass.  In bread making, kneading the dough also develops the gluten strands in the flour so it adequately holds in the gases released by the leavener ( yeast ) to produce a bread with good volume and texture.  This technique can be done by hand, using the press-fold-turn action, or using a food processor or electric mixer with the dough hook. - Diucapkan (NEED). J teknik yang digunakan dalam kedua membuat roti dan pastries dan bekerja untuk menggabungkan satu atau campuran adonan menjadi halus dan lembut massa. Dalam pembuatan roti, kneading adonan juga mengembangkan perekat strands dalam tepung sehingga cukup dalam berpendapat gas rumah kaca yang dilepaskan oleh leavener (yeast) untuk menghasilkan roti dengan volume dan tekstur. Teknik ini dapat dilakukan oleh tangan, tekan dengan menggunakan flip-putar tindakan, atau menggunakan prosesor makanan atau listrik dengan mixer adonan hook.

L L

Ladyfingers - You may know them as Ladyfingers but these long finger- or oval-shaped cookies are also known around the world as Boudoir biscuits, sponge biscuits, sponge fingers, Naples biscuits, Savoy biscuits (Savoiardi) and biscuits a la cuiller.  Although these delicate sponge cookies can be eaten on their own as a petit four or as an accompaniment to ice creams, they really shine when soaked in a syrup and used as part of more complex desserts such as Tiramisu , English Trifles , or Charlottes. Kue - Anda mungkin tahu mereka sebagai kue tetapi ini lama-jari atau oval-shaped cookie juga dikenal di seluruh dunia sebagai kamar hias wanita biskuit, bolu biskuit, sepon jari, Naples biskuit, biskuit Savoy (Savoiardi) dan biskuit ala cuiller. Walaupun ini rumit sepon cookie dapat dimakan mereka sendiri sebagai Petit empat atau sebagai iringan untuk es krim, mereka benar-benar bersinar ketika kebasahan dalam sirup dan digunakan sebagai bagian dari lebih kompleks desserts seperti tiramisu, Trifles Bahasa Inggris, atau Charlottes.

Ladyfingers are made from a sponge cake batter where the egg yolks and sugar are beaten together until thick, to which vanilla extract, sifted flour and beaten egg whites are folded in.  The batter is then piped into long finger-shaped cookies which are dusted with sugar before baking to give them a crisp sweet crust.  The batter contains more flour than most sponge recipes to make it thick enough to pipe. Kue yang dibuat dari adonan bolukukus dimana yolks dan telur yang dipukul bersama gula hingga kental, yang vanilla extract, sifted tepung dan putih telur dipukul akan dilipat in the batter kemudian menjadi pipa panjang jari-shaped cookie yang dusted dengan gula sebelum baking untuk memberikan crisp sweet crust. batter yang berisi lebih dari tepung paling sepon resep agar cukup tebal ke pipa.

Ladyfingers are very similar to Cat's Tongue Cookies (Langues-de-chat)..... Recipe for Ladyfingers Kue yang sangat mirip dengan Cat's Tongue Cookie (Langues-de-chat )..... resep untuk kue

Lemon Curd - Is an English specialty that was traditionally served with scones at afternoon tea .  It is a soft, thick, spreadable cooked cream that contains eggs, sugar, lemon juice, lemon zest, and unsalted butter.  The ingredients are first cooked together until quite thick and then cooled.  The curd will continue to thicken as it cools...... Recipe for Lemon Curd Lemon Curd - Apakah bahasa Inggris khusus yang biasanya disajikan dengan scones di teh sore hari. Ini adalah lembut, tebal, spreadable dimasak krim yang berisi telur, gula, air jeruk, lemon zest, dan unsalted butter. Bahan yang pertama dimasak bersama-sama sampai cukup tebal, kemudian didinginkan. curd yang akan terus menjadi rumit karena cools ...... Recipe for Lemon Curd

Lemons - A member of the citrus family (citrus limon) the lemon is an oval or oblong-shaped bright yellow fruit ranging in size from 2 to 3 inches (5 to 8 cm) with a bulge at the blossom end.  When choosing lemons look for ones that are fragrant with brightly colored oily yellow skin, no green spots or blemishes, firm, plump, and heavy for their size.  Avoid lemons that have blemishes, soft spots, or are hard and wrinkled..... More on Lemons Lemons - Seorang anggota dari keluarga jeruk (jeruk Limon) yang merupakan lemon lonjong atau berbentuk persegi panjang berbentuk buah kuning terang dalam ukuran mulai dari 2 hingga 3 inci (5 sampai 8 cm) dengan tonjolan di mekar akhir. Bila memilih lemons melihat untuk orang yang wangi dengan terang warna kuning kulit berminyak, tidak hijau bintik-bintik atau blemishes, perusahaan, tiba-tiba, dan berat untuk ukuran mereka. Hindari lemons yang blemishes, lembut bintik-bintik, atau yang keras dan berkerut ..... Lagi di lemons

Linzertorte - Linzertorte is one of Austria's most famous desserts.  Believed to have originated from the City of Linz, written recipes began to appear in the early 1700s.  Traditionally this torte consisted of a crust made with flour, ground nuts (traditionally almonds), sugar, egg yolks, spices and lemon zest that was filled with preserves (traditionally black currant) and then topped with a lattice crust. Linzertorte - Linzertorte Austria adalah salah satu yang paling terkenal desserts. Diyakini ada yang berasal dari Kota Linz, resep yang ditulis mulai muncul pada awal 1700. Torte Secara tradisional ini terdiri dari lapisan kulit yang dibuat dengan tepung, kacang tanah (tradisional almonds), gula , telur yolks, lemon dan bumbu rempah-rempah yang telah diisi dengan preserves (tradisional currant hitam) dan kemudian topped dengan jeruji mengeras.

Liqueurs - Pronounced lih-KUHR or lih-KYOOR and are also known as crèmes.  Liqueurs are a sweet alcoholic spirit (brandy, rum or whiskey) that has been infused with a natural flavoring (fruit, herb, flower, nut, chocolate, spice, coffee, or seed).  The inferior liqueurs use artificial flavorings and should be avoided.  The flavors of liqueurs are quite pronounced and the rule of thumb is to use 1 to 2 tablespoons per cup of batter or sauce as you do not want the liqueur to overpower the rest of the flavors in the dessert.  It is a good idea to match the liqueur to the other ingredients in the dessert so the flavors match.  Liqueurs can be served as an after dinner drink and are also used in desserts, creams, fillings, mousses, soufflés, sauces, and in macerating fruit.  Below is a table listings some popular liqueurs and their flavors.  Also see eau-de-vie and brandy . Minuman - Diucapkan lih atau KUHR-lih-KYOOR dan juga dikenal sebagai crèmes. Minuman alkohol manis adalah roh (brandy, rum atau whiskey) yang telah infused dengan bumbu alam (buah, ramuan, bunga, kacang, cokelat, rempah-rempah , kopi, atau bibit). minuman yang rendah menggunakan buatan flavorings dan harus dihindari. rasa dari minuman yang cukup berat dan aturan praktis adalah dengan menggunakan 1-2 tablespoons per cup of batter atau saus yang Anda tidak ingin liker untuk mengalahkan sisa rasa di dessert. Ada baiknya untuk mencocokkan liker ke bahan lainnya di dessert sehingga rasa cocok. minuman dapat disajikan sebagai minuman setelah makan malam dan juga digunakan dalam desserts, creams, keperluan mousses, soufflés, sauces, dan macerating buah. Di bawah ini adalah tabel daftar beberapa minuman populer dan rasa mereka. Juga lihat kelonyo-de-vie dan brandy.

M M

Macadamia Nut - A small, round, ivory-colored nut, resembling a chickpea, it has a hard brown shell that is difficult to crack.  Because of this most macadamia nuts are sold shelled, either raw or roasted.  The softly crunchy, sweet buttery-rich taste complements the flavors other tropical nuts and fruits as well as white chocolate.  Macadamia nuts add flavor and texture in both sweet and savory dishes.  One of the more expensive nuts, their high fat content makes them prone to turning rancid.  Store in the refrigerator or freezer up to one year in airtight containers or plastic bags... More about Macadamia Nuts Macadamia Nut - Sebagian kecil, bundar, berwarna gading-kacang, menyerupai sebuah chickpea, ia memiliki hard brown shell yang sulit untuk retak. Karena ini paling macadamia nuts dijual dimeriami, baik mentah atau bakar. Garing yang lembut, manis bermentega kaya rasa melengkapi rasa kacang-kacangan lainnya tropis dan buah-buahan serta putih coklat. Macadamia menambahkan bumbu kacang dan tekstur di kedua manis dan lezat hidangan. Salah satu kacang-kacangan lebih mahal, mereka lemak tinggi konten membuat mereka rentan terhadap turning tengik. di Toko lemari es atau lemari es sampai satu tahun di airtight kontainer atau kantong plastik ... Selengkapnya tentang Macadamia Nuts

Madeleines - Made famous by Marcel Proust in his novel 'Remembrance of Things Past'. A combination of butter, sugar, eggs, flour, and traditionally flavored with lemon or orange flower water, these small petit fours sec are often times dipped in tea or coffee.  Instantly recognizable by their classic shell shape which is achieved by pouring the batter into special oval shaped molds with ribbed indentation....... More on Madeleines Madeleines - Made terkenal oleh Marcel Proust dalam novel 'Remembrance of Things Telah'. Kombinasi dari mentega, gula, telur, tepung, dan tradisional dengan rasa jeruk lemon atau bunga air kecil ini Petit merangkak detik sering kali dipped dalam teh atau kopi. Instantly dikenali oleh mereka shell bentuk klasik yang dicapai oleh penuangan yang khusus ke dalam adonan berbentuk oval molds dengan lekukan bergaris ....... Lagi di Madeleines

Maple Syrup - Pure maple syrup is a reddish-brown aromatic liquid that has a distinctive rich sweet flavor produced from the sap of maple trees grown in Canada and the Northeast United States.  The syrup is graded by its color and flavor ie the darker the color, the stronger the flavor....... More on Maple Syrup Maple Syrup - sirup maple murni adalah coklat kemerahan-aromatik cair yang mempunyai keistimewaan kaya rasa manis yang dihasilkan dari getah pohon maple yang tumbuh di Kanada dan Timur Laut Amerika Serikat. Sirup adalah yang dinilai oleh warna dan rasa, yaitu warna gelap , semakin kuat rasa ....... Lagi di Maple Syrup

Marble Cake - Marble Cakes are made with two different colored batters that are swirled together just before baking.  This produces a cake that has a marbled appearance.  Recipes for this type of cake appeared in the United States and Canada around 1870....... Recipe for Marble Cake Marmer Cake - Marmer Cakes dibuat berbeda dengan dua warna batters yang sama sebelum swirled baking. Ini menghasilkan kue yang memiliki tampilan ala marmar. Resep untuk jenis kue muncul di Amerika Serikat dan Kanada sekitar 1870 ..... .. Recipe for Cake Marmer

Marsala Wine - Is a rich, smoky flavored fortified wine from Italy that can be sweet or dry.  Used in making Tiramisu . Marsala Wine - Apakah yang kaya, sulang flavored dibentengi anggur dari Italia yang dapat manis atau kering. Digunakan dalam pembuatan tiramisu.

Mascarpone Mascarpone - pronounced mas-kahr-POH-nay.  It is a soft unripened cheese that belongs to the cream cheese family. - Pronounced mas-kahr-POH-nay. It is a soft unripened keju yang dimiliki keluarga yang krim keju. It comes from Switzerland and Italy and is a thick, buttery-rich, sweet and velvety, ivory-colored cheese produced from cow's milk that has the texture of clotted or sour cream.  It delicate and mild flavor is great with fresh fruit and is probably best known for its use in Tiramisu.  Produced mainly in the fall and winter it is sold in plastic 8 ounce tubs and can be found in specialty food stores and in the deli section of some grocery stores. Ia berasal dari Swiss dan Italia dan merupakan tebal, bermentega-kaya, manis dan seperti beludru, berwarna gading-keju yang dihasilkan dari dari susu sapi yang memiliki tekstur beku atau krim. Penyalahgunaan lembut dan ringan dengan rasa besar adalah buah segar dan mungkin terbaik dikenal untuk penggunaannya di tiramisu. Disusun terutama di musim dingin itu jatuh dan dijual dalam plastik 8 ons tubs dan dapat ditemukan di toko khusus makanan dan makanan jadi di beberapa bagian dari grocery stores.

Melting Moments - A cookie so named because they seem to literally "melt-in-your-mouth".  They are a rich and buttery cookie that is rolled in confectioners' sugar (powdered or icing) after baking.  They are traditionally round in shape (like snowballs) but can also be formed into crescents.   Similar in taste, minus the nuts, to Mexican Wedding Cakes ....... Recipe for Melting Moments Melting moments - Cookie sehingga bernama karena tampaknya literally "mencair-dalam-anda-mulut". Mereka yang kaya dan bermentega cookie yang terguling di confectioners' sugar (powdered or icing) setelah baking. Mereka biasanya dalam bentuk bundar (seperti snowballs) tetapi juga dapat dibentuk menjadi crescents. serupa di rasa, minus the nuts, untuk Meksiko Wedding Cakes ....... Recipe for Melting moments

Meringue - Pronounced muh-RANG.  Simply a beaten mixture of egg whites and sugar (sometimes with cream of tartar), that are baked in a slow oven to produce a delicately crisp, white confection that seems to literally melt in your mouth. Meringue - Diucapkan Muh-RANG. Cukup yang dipukul campuran putih telur dan gula (kadang-kadang dengan krim dari karah), yang dipanggang dalam oven yang lambat untuk menghasilkan delicately garing, pakaian putih yang seolah-olah literally mencair di mulut. There are two types of meringue; soft and hard.  The difference between the two is the amount of sugar added to the egg whites.  Soft meringue is made with only a small amount of sugar.  The whites and sugar are beaten only to the soft peak stage and is then used as a topping for pies and cakes, puddings, mousses, and the famous Baked Alaska.  The meringue is baked until the peaks are browned and the valleys are lightly browned. Ada dua jenis meringue; lunak dan keras. Perbedaan antara kedua adalah jumlah gula ditambahkan ke dalam putih telur. Soft meringue dibuat dengan hanya sejumlah kecil gula. Yang putih dan gula yang dipukul hanya dengan lembut puncak tahap dan kemudian digunakan sebagai taburan untuk kue dan pies, puddings, mousses, dan yang terkenal Baked Alaska. The meringue adalah dipanggang sampai puncak adalah Brown dan lembah yang ringan Brown.

Hard meringue has a larger proportion of sugar to egg whites than a soft meringue.  Hard meringues are beaten until stiff peaks form.  The meringue is then placed in a piping bag and piped into various shapes; a round shape with a depression in the center so the baked meringue can be filled with fruit, cream, custard, ice cream, chocolate, or into hearts , shells, disks, mushrooms , and cookies. Hard meringue memiliki proporsi yang lebih besar untuk gula putih telur selain soft meringue. Hard meringues yang dipukuli sampai puncak kaku bentuk. Meringue yang kemudian ditempatkan dalam sebuah tas dan pipa piping ke dalam berbagai bentuk; pulang dengan bentuk depresi di pusat sehingga meringue dipanggang yang bisa diisi dengan buah-buahan, cream, custard, ice cream, cokelat, atau ke dalam hati, kerang, disk, jamur, dan cookie.

When making a meringue the egg whites should be at room temperature and free of any specks of egg yolk.   Make sure the bowl and beaters are clean and free of grease to obtain maximum volume.  Superfine sugar makes for a smoother meringue as it is easier for the sugar to dissolve.  To make your own take granulated white sugar and process in your food processor until very fine (about 30 seconds).  Adding the sugar gradually to the egg whites ensures that the sugar completely dissolves and does not produce a gritty meringue.  A test to see if the meringue is done is to rub a little of the meringue between your thumb and index finger.  It should be smooth,  not gritty.  If it feels gritty the sugar has not fully dissolved so keep beating until it feels smooth between your fingers.  Cream of tartar is tartaric acid and is a fine white crystalline acid salt which is a by-product of the wine making industry.  It is used in the whipping of egg whites to stabilize them and allow them to reach maximum volume.  Hard meringues are baked in a slow oven to allow the evaporation of the moisture out of the meringues slowly.  If the oven temperature is too high, the outside of the meringue will dry and set too quickly.  You will end up with the inside of the meringue being chewy and sticky instead of dry, crisp and crunchy.  You will also notice the outside of the meringue separates from the inside.  If you make meringues on a rainy or humid day, you will probably have to bake the meringues longer than on a dry day.  If your meringue starts to brown, the oven temperature is too high causing the sugar to caramelize.  To prevent cracking of the meringues, do not open the oven door during the first half to three quarters of the baking time. Ketika membuat meringue yang putih telur harus di suhu kamar dan bebas dari segala specks hakekat dari telur. Pastikan mangkuk dan beaters yang bersih dan bebas dari grease untuk memperoleh volume maksimal. Prima untuk membuat gula halus meringue karena lebih mudah untuk dengan gula untuk membubarkan. Untuk membuat Anda sendiri mengambil butir-butiran gula putih dan proses dalam makanan prosesor sampai sangat halus (sekitar 30 detik). Menambahkan gula secara bertahap ke putih telur memastikan gula-benar larut dan tidak menghasilkan meringue tabah. Sebuah tes untuk melihat apakah meringue dilakukan adalah dengan menggosokkan sedikit dari meringue antara ibu jari dan telunjuk. Harus halus, tidak berani. Jika merasa berani gula yang belum sepenuhnya dibubarkan sehingga tetap pemukulan sampai terasa halus antara jari-jari anda. Cream dari karah adalah tartaric acid dan denda putih kristal asam garam yang merupakan oleh-produk dari industri pembuatan anggur. digunakan dalam dera dari putih telur untuk menstabilkan mereka dan memungkinkan mereka untuk mencapai volume maksimum. Hard meringues yang dipanggang dalam oven yang lambat untuk memungkinkan penguapan dari uap air dari meringues lambat. Jika oven suhu terlalu tinggi, bagian luar akan kering meringue dan menetapkan terlalu cepat. Anda akan berakhir dengan bagian dalam dari meringue yang kenyal dan lengket, bukan kering, garing dan garing. Anda juga akan melihat bagian luar meringue memisahkan dari dalam. Jika Anda membuat meringues pada hari hujan atau lembab, Anda mungkin harus bake meringues yang lebih dari pada kering hari. Jika anda mulai meringue coklat, oven suhu yang terlalu tinggi menyebabkan gula ke caramelize. Untuk mencegah cracking dari meringues, jangan membuka pintu oven selama satu setengah sampai tiga perempat dari baking waktu.

Mexican Wedding Cakes - Also known as Russian Tea Cakes.  Many countries have their own name for this delicious white ball of buttery melt-in-your-mouth shortbread-like cookie.   Butter, confectioners (icing) sugar, finely chopped nuts (pecans, almonds, walnuts, or hazelnuts), flour and vanilla extract are combined and rolled into balls.  Once baked the warm cookies are rolled in confectioners sugar and then rolled again in the sugar when cooled.  Traditionally served at weddings, Christmas, and other festive occasions.... Recipe for Mexican Wedding Cakes Meksiko Wedding Cakes - juga dikenal sebagai Teh Rusia Cakes. Banyak negara memiliki nama ini lezat putih dari bola bermentega mencair-dalam-anda-mulut shortbread-like cookie. Butter, confectioners (icing) sugar, finely chopped nuts (pecans, almonds, walnuts, atau hazelnuts), tepung dan vanilla extract digabungkan dan terguling ke dalam bola. Setelah dipanggang yang hangat cookie terguling di confectioners gula dan kemudian terguling lagi di gula bila didinginkan. Traditionally dilayani di pernikahan, Natal, dan acara-acara pesta .... Recipe for Mexican Wedding Cakes

Milk Chocolate - Milk chocolate contains chocolate liquor, cocoa butter, vanilla, milk solids, and lecithin.  Milk chocolate must contain 10% chocolate liquor, 3.7% milk fats, and 12% milk solids.  It contains less chocolate liquor than dark chocolate and therefore does not have as pronounced a chocolate flavor.  The quality of milk chocolate varies from brand to brand with European brands usually of higher quality.  The better brands contain a higher percentage of cocoa liquor.  Look for brands that contain pure ingredients, no artificial flavorings.  European milk chocolate generally contains condensed milk, whereas American and British milk chocolate contains a milk and sugar mixture.   Should be smooth on the palate with no greasy after taste..... More about Milk Chocolate Milk Chocolate - Milk chocolate berisi minuman coklat, coklat mentega, vanili, susu solids, dan lecithin. Milk chocolate harus mengandung 10% coklat minuman keras, 3,7% susu Fats, dan 12% milk solids. Penyalahgunaan berisi minuman cokelat lebih sedikit daripada coklat gelap dan karenanya tidak ada yang disebut sebagai rasa cokelat. Kualitas susu coklat bervariasi dari merek ke merek Eropa dengan merek biasanya yang lebih berkualitas. Semakin berisi merek yang lebih tinggi persentase kakao minuman. Carilah merek yang mengandung bahan murni, tidak ada buatan flavorings. Eropa susu coklat umumnya berisi susu kental, sedangkan Amerika dan Inggris susu coklat berisi susu dan campuran gula. Seharusnya kelancaran di langit-langit dengan tidak berminyak setelah rasa ..... Lagi tentang Milk Chocolate

Mince Pies - Mince pies have been around for centuries although not in the form we enjoy today.  In the past mincemeat did, in fact, contain meat (beef, chicken, or fish) along with eggs but the dried fruit and spices were secondary flavors in the pie.  Over time, beef suet came to replace the meat and today mincemeat is thought of as a spicy preserve consisting of a mixture of dried and candied fruits, nuts, apples, and spices (with or without beef suet) that is heavily laced with brandy or rum.   Maura Laverty tells us in her 'Feasting Galore - recipes & food lore from Ireland' that mince pies do have some biblical references.  It seems they were once made in cradle shaped tins in memory of the Christ Child's manger and the spices added to the mincemeat were a commemoration of the gifts given by the Three Wise Men..... Recipe for Mince Pies Cincang Pies - cincang pies telah sekitar abad meskipun tidak dalam bentuk kami menikmati hari ini. Di masa lalu daging cincang itu, sebenarnya, berisi daging (daging sapi, ayam, atau ikan) beserta telur tetapi kering buah-buahan dan rempah-rempah yang kedua rasa di pie. Seiring waktu, daging sapi gemuk datang untuk menggantikan daging dan hari ini adalah daging cincang pemikiran sebagai pedas melestarikan terdiri dari campuran kering dan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, apel, dan rempah-rempah (dengan daging sapi atau tanpa lemak) yang sangat laced dengan brandy atau rum. Maura Laverty memberitahu kita di 'Feasting Galore - resep makanan & pengetahuan dari Irlandia' yang mengiris pies memiliki beberapa referensi alkitabiah. Sepertinya mereka pernah dibuat cradle berbentuk kaleng di memori Kristus dan Anak dari palungan rempah-rempah yang ditambahkan ke dalam daging cincang merupakan peringatan dari hadiah yang diberikan oleh Wise Tiga Pria ..... Recipe for cincang Pies

Mixing - A technique for blending, stirring, or combining two or more ingredients until they are evenly distributed throughout the mixture.  Can use an electric mixer with paddle attachment, blender, food processor, wooden spoon, or whisk. Mixing - Suatu teknik untuk campuran, stirring, atau menggabungkan dua atau lebih bahan sampai mereka merata di seluruh campuran. Dapat menggunakan listrik mixer dengan dayung lampiran, blender, food processor, sendok kayu, atau cepat.

Modeling Chocolate or Chocolate Plastic - This is a pliable chocolate paste made from just two ingredients, chocolate and corn syrup.  It has the texture of a tootsie roll or marzipan and is very easy to work with.  It can be used to make ropes, braids, ribbons, ruffles, flowers, or leaves.  Can be made with bittersweet, semi-sweet, milk or white chocolate..... Recipe for Modeling Chocolate Modeling Chocolate or Chocolate Plastik - Ini adalah liat coklat pasta yang terbuat dari dua bahan, coklat dan sirup jagung. Ini memiliki tekstur yang tootsie roll atau marzipan dan sangat mudah untuk bekerja dengan. Hal ini dapat digunakan untuk membuat tali, braids , kendali, ruffles, bunga, atau daun. Dapat dibuat dengan bittersweet, semi manis, susu atau putih coklat ..... Recipe for Chocolate Modeling

Molasses - There are two types of molasses generally used in making gingerbread: light and dark.  Light molasses, used in this recipe, comes from the first boiling of the sugar syrup and is lighter in flavor and color than the dark molasses.  Dark molasses comes from the second boiling and is darker in color with a more robust flavor.  Molasses is usually labeled as "sulphured" or "unsulphured" depending on whether sulphur was used in the processing.  The unsulphured molasses is lighter in color and tends to have a nicer flavor.  Molasses is used in baked goods to add color, moistness and flavor.  Note:  To prevent the molasses from sticking to the measuring cup, first spray the cup with a non stick vegetable spray (like Pam). Tetes - Ada dua jenis tetes umumnya digunakan dalam pembuatan roti jahe: terang dan gelap. Tetes cahaya, yang digunakan dalam resep ini, berasal dari perebusan pertama dari sirup gula dan lebih ringan dalam bumbu dan warna gelap daripada tetes. Dark tetes datang dari kedua adalah perebusan dan gelap di warna dengan aroma yang lebih kuat. tetes biasanya berlabel "sulphured" atau "unsulphured" tergantung pada apakah belerang digunakan dalam proses tersebut. unsulphured molasses yang lebih ringan dalam warna dan cenderung memiliki baik flavor. molasses digunakan dalam dipanggang barang untuk menambahkan warna, moistness dan bumbu. Catatan: Untuk mencegah dari tetes pelekatan ke mengukur cangkir, first spray the cup with a non stick vegetable spray (like Pam).

Mousse - Is a French word that means 'froth' or 'foam'.  Defined as a rich, light and fluffy, creamy and smooth confection that can be sweet or savory, and hot or cold.  Sweet mousses are usually served cold and are made with chocolate or fruit purées (gelatin can be used to set the mousse).  Chocolate mousse is usually made with egg yolks (and sometimes unsalted butter), whereas lighter fruit mousses contain egg whites and cream..... More on Mousse Mousse - Apakah Prancis kata yang berarti 'omong kosong' atau 'busa'. Ditetapkan sebagai kaya, ringan dan halus, lembut dan halus yang dapat konpeksi manis atau gurih, dan panas atau dingin. Sweet mousses biasanya disajikan dingin dan dibuat dengan cokelat atau buah purées (gelatin dapat digunakan untuk mengatur mousse). Chocolate mousse biasanya dibuat dengan telur yolks (dan kadang-kadang unsalted butter), sedangkan buah mancis mousses berisi putih telur dan krim ..... Lagi di mousse

Muffin - Comes from the French word moufflet, meaning a soft bread.  There are two types of muffins: English and American. English Muffins are made from a yeast dough that is formed into rounds, cooked on a griddle, toasted, split and buttered.  They are relatively flat with a golden-brown top and bottom and a light, spongy interior. American Muffins are made with a chemical leavening agent (baking powder or baking soda) and are a cross between a cake and a bread..... More on Muffins Muffin - Comes dari Perancis kata moufflet, yang berarti roti yang lembut. Terdapat dua jenis muffins: Bahasa Inggris dan Amerika. Muffins Inggris yang dibuat dari ragi adonan yang dibentuk dalam putaran, dimasak di atas wajan, toasted, split dan bermentega. Mereka relatif dengan rata-coklat emas atas dan bawah dan ringan, interior kenyal. Muffins Amerika yang dibuat dengan kimia leavening agen (baking powder atau baking soda) dan merupakan lintas antara kue dan roti ..... Lebih lanjut mengenai Muffins

N N

Nuts - Technically, acorns, chestnuts and hazelnuts are the only "true" nuts.  Almonds, brazils, cashews, macadamias, peanuts, pecans, pinenuts, pistachios and walnuts are "seeds".  The term "nut" has now been broadened to include the seeds. Nuts are the edible fruit from trees or bushes that are enclosed in a shell, of varying degrees of hardness, which serves as a protective coating from predators.  Inside the shell of each nut is one edible kernel.  The outer skin of the nuts is usually bitter but can be removed by blanching or toasting.   Toasting the nuts in the oven also enhances the nut's buttery flavor and gives them a golden color with added crunch..... More on Nuts Nuts - Secara teknis, acorns, chestnuts dan hazelnuts adalah satu-satunya "benar" kacang-kacangan. Almonds, brazils, cashews, macadamias, peanuts, pecans, pinenuts, pistachios dan walnuts adalah "benih". Istilah "nut" telah memperluas untuk memasukkan yang bibit. Nuts edible adalah buah dari pohon atau semak yang ditutupi dalam shell, dari berbagai tingkat kekerasan, yang berfungsi sebagai lapisan pelindung dari predator. Di dalam tempurung masing-masing adalah satu edible nut kernel. yang luar kulit yang kacang-kacangan biasanya pahit tapi dapat dihapus oleh blanching atau penggorengan. penggorengan yang kacang di oven juga meningkatkan bermentega bumbu kacang dari mereka dan memberikan warna emas dengan ditambahkan kernyau ..... Lagi pada Nuts

O O

Oats Oats - A cereal grain that is rich and flavorful and comes in many forms.  Very popular in Northern Europe, Scotland and Ireland.  Oats to be consumed by humans are cleaned, toasted, hulled to  become what we call oat groats.  The oat groats are then steamed and flattened to become rolled oats or old-fashioned oats .  They take about 15 minutes to cook.  Old-fashioned rolled oats are not to be confused with quick-cooking rolled oats.  These are oats have been cut into pieces before being steamed and rolled into thinner flakes.  They cook quickly, about 5 minutes, but their flavor and texture are a little different than old-fashioned rolled oats. There is another type of oats and they are called steel-cut oatmeal. - A cereal gandum yang kaya dan flavorful dan datang dalam berbagai bentuk. Sangat populer di Eropa Utara, Skotlandia dan Irlandia. Oats untuk dikonsumsi oleh manusia akan dibersihkan, toasted, direpih menjadi apa yang kita panggil haver groats. Haver groats yang kemudian steamed dan flattened menjadi terguling Oats atau kolot Oats. Mereka memakan waktu sekitar 15 menit untuk memasak. Lama-fashioned terguling Oats tidak akan bingung dengan cepat-memasak terguling Oats. Ini Oats telah potong-potong sebelum dan steamed terguling ke tipis serpih. Mereka memasak dengan cepat, sekitar 5 menit, tetapi mereka rasa dan tekstur yang sedikit berbeda dari jumud terguling Oats. Ada lagi jenis Oats dan mereka yang dipanggil-potong baja havermut. Steel-cut means the oats are 'cut' not 'rolled', so instead of flakes of oats you have tiny hard bits of golden oatmeal (think of mini rice particles). Baja-potong Oats yang berarti 'memotong' tidak 'terguling', jadi bukan dari serpih Oats Anda memiliki tiny bit keras dari emas havermut (the mini beras partikel).

Oranges - Oranges are native to China and SE Asia but are now grown in temperate climates throughout the world.  There are two types of oranges, the sweet and the bitter.  Bitter oranges, the Seville and Bergamot being the most popular, are not eaten raw so you will not see them in stores.  They have a dry pulp, thick rind, are sour tasting and are grown and valued for their peel.   The peel is used to make marmalades, jams and jellies.  The oils from the peel are used in making liqueurs, such as Grand Marnier and Cointreau. Oranges - Oranges are native ke Cina dan Asia Tenggara tetapi sekarang iklim sedang berkembang di seluruh dunia. Ada dua jenis jeruk, manis dan pahit. Bitter jeruk, yang Seville Bergamot dan sedang yang paling populer, tidak dimakan mentah sehingga Anda tidak akan melihat mereka di toko. Mereka memiliki bubur kering, tebal kulit buah, yang asam pengecapan dan berkembang dan bernilai bagi mereka peel. berkeloyak yang digunakan untuk membuat marmalades, jams dan jellies. dari minyak yang digunakan dalam mengelopak membuat minuman, seperti Grand Marnier dan Cointreau.

The Sweet Orange is what you see in grocery stores.  The most popular are the Navel, Valencia and the Blood Orange.  Their yellow to orange colored rind encloses a juicy segmented pulp that can range in flavor from sweet to tart.  They are used to make orange juice, to be eaten out of hand, and in cooking and baking.  Oranges are available year round, depending on the variety.  Some are seedless while others have seeds, their size can range from small to softball size, and their rind can be thin to thick.  The blood orange is different in that it has a very distinctive red colored flesh and juice with a flavor that makes you think of berries.  Some consider it the world's finest dessert orange. The Sweet Orange adalah apa yang anda lihat di grocery store. Yang paling populer adalah Navel, Valencia dan Darah Orange. Mereka berwarna kuning jeruk untuk mengupas encloses yang segmented juicy pulp yang dapat di berbagai rasa dari manis ke pelacur. Mereka yang digunakan untuk membuat air jeruk, untuk dimakan dari tangan, dan memasak dan baking. Oranges tersedia sepanjang tahun, tergantung pada berbagai. kesip Beberapa saat yang lain ada bibit, mereka dapat mulai dari ukuran kecil untuk ukuran softball, dan kulit buah dapat tipis ke tebal. jeruk adalah darah yang berbeda yang sangat khusus daging berwarna merah dan jus dengan rasa yang membuat you berries. mempertimbangkan beberapa hal di dunia finest dessert jeruk.

When choosing oranges look for ones that are heavy for their size with no mold or soft spots.  Because some oranges are sprayed with a vegetable dye, color is not a good indicator of quality.  The color of the orange depends on the weather and some green is natural.  Rough brown spots (called russeting) does not affect flavor or quality.  Oranges in the United States are graded either US Fancy (the best) or US No. Bila memilih jeruk mencari orang yang berat bagi mereka dengan ukuran cetakan atau tidak soft spot. Karena beberapa jeruk yang kecipratan dengan sayur celup, warna bukan merupakan indikator yang berkualitas baik. Yang warna orange yang tergantung pada cuaca dan hijau adalah wajar. Rough brown spots (disebut russeting) tidak mempengaruhi rasa atau kualitas. Oranges di Amerika Serikat yang dinilai baik US Fancy (yang terbaik) atau US No 1. 1.

P P

Pancakes - a popular cake throughout the world that comes in many forms.  Can be thin (crepe) to thick (American) and either sweet or savory.  The batter is poured in rounds onto a hot griddle or frying pan and cooked on both sides.  Can be eaten flat or rolled with a filling.  Traditionally served on the day before Lent or Passover (Shrove Tuesday)...... Recipe for Pancakes Pancakes - kue yang terkenal di seluruh dunia yang datang dalam berbagai bentuk. Dapat tipis (kain krep) untuk tebal (Amerika) dan baik manis atau sedap. Adonan yang dituangkan ke dalam putaran yang panas atau wajan penggorengan dan matang di kedua sisinya. dapat dimakan datar atau dengan mengisi terguling. Traditionally dilayani pada hari sebelum saum atau Paskah (Shrove Selasa )...... Recipe for Pancakes

Panforte - Pronounced pan-FOHR-tay.  This Italian Christmas Cake comes from Siena Italy and also goes by the name Siena Cake.  It is a rich, candy-like textured cake filled with nuts, candied peel, cocoa, and chocolate held together with a boiled syrup made from sugar and honey.  Traditionally Panforte is baked in a round pan that has been lined with communion wafers (to make it easier to remove) which seems to indicate a religious connection.  History does tell us that Panforte dates from the 12th century and, although stories differ, most agree that Nuns (hence the use of communion wafers) were the first to make this delicious bread..... Recipe for Panforte Panforte - Diucapkan pan-FOHR-tay. Ini Italia Cake Natal berasal dari Siena Italia dan juga berjalan dengan nama Siena Cake. Ia adalah yang kaya, seperti candy-textured kue diisi dengan kacang-kacangan, manisan berkeloyak, kakao, dan coklat yang diselenggarakan bersama direbus sirup yang dibuat dari gula dan madu. Traditionally Panforte adalah dipanggang di sepanjang pan yang telah berkerut dengan komuni wafers (untuk membuatnya lebih mudah untuk menghapus) yang seolah-olah menunjukkan suatu agama sambungan. Sejarah tidak memberitahu kami bahwa Panforte dari tanggal 12 abad dan, walaupun cerita berbeda, sebagian besar setuju bahwa Nuns (maka penggunaan communion wafers) yang pertama untuk membuat roti ini lezat ..... Recipe for Panforte

P a te Bris e e Pronounced paht bree-ZAY.  It is a French short crust pastry dough made from a mixture of flour, a little sugar, salt, butter, and ice water.  It has a high ratio of fat to flour which gives the pastry its crumbly texture and buttery flavor.  Used in both sweet and savory pastries....... Recipe for P a te Bris e e P a te Bris e e paht Diucapkan bree-ZAY. It is a French short crust adonan kue-kue yang terbuat dari campuran tepung, sedikit gula, garam, mentega, dan air es. Ini memiliki rasio lemak tinggi untuk tepung yang memberi yang pastri yang rapuh dan tekstur bermentega flavor. Digunakan dalam kedua-dua manis dan enak pastries ....... resep untuk sebuah P e te Bris e  

Parfait - Parfait --   French for perfect, technically a parfait is a frozen custard dessert made with eggs, sugar, whipped cream and flavorings such as a puree, liqueur, coffee, or chocolate that is placed in a mold, similar to a bombe.  An American parfait has evolved to mean a dessert consisting of ice cream layered with flavored syrups or fruit and whipping cream that is topped with more whipping cream, nuts and a Maraschino cherry.  It is served in a tall narrow glass so the layers are clearly visible. Prancis untuk sempurna, teknis yang parfait adalah custard dessert beku dibuat dengan telur, gula, susu kental yg dikocok dan flavorings seperti bubur, minuman keras, kopi, atau coklat yang ditempatkan dalam cetakan, mirip dengan bombe. An American parfait telah berkembang berarti untuk dessert terdiri dari berlapis es krim dengan rasa buah dan syrups atau kambing krim yang topped dengan deraan krim, kacang-kacangan dan Maraschino cherry. Ia menjabat dalam tall sempit lapisan kaca sehingga jelas terlihat.

Pavlova - In the 1930's an Australian chef, Herbert Sachse,  invented this dessert when a soft meringue cake was requested for an afternoon tea at the hotel where he worked.  This meringue cake, with its unusual soft sweet marshmallow center and light, delicate, and crisp crust, is produced by folding a little vinegar and cornstarch (cornflour) into the egg whites and sugar mixture once they are stiffly beaten.  When cooled, softly whipped cream and fresh fruit (kiwi, raspberries, strawberries, passion fruit) are mounded in the center of the meringue.  The name, Pavlova, was chosen in honor of the Russian ballerina Anna Pavlova, who visited Australia in the 1920s.  Although Australia is credited with inventing this dessert, New Zealand also lays claim to it as a similar dessert was being served in that country around the same time as it was said to have been inven ted in Australia...... Recipe for Pavlova Pavlova - Pada 1930 adalah Australia koki, Herbert Sachse, invented dessert ini bila soft meringue kue diminta untuk minum teh sore hari di hotel tempat ia bekerja. Meringue kue ini, dengan tidak biasa lembut dan manis marshmallow pusat terang, lembut, dan crisp crust, lipat diproduksi oleh sedikit cuka dan cornstarch (tepung jagung) ke dalam putih telur dan campuran gula sekali mereka stiffly dipukuli. Ketika didinginkan, halus dikocok krim dan buah segar (kiwi, raspberries, strawberries, passion buah) adalah di mounded bagian tengah meringue. Nama, Pavlova, terpilih dalam kehormatan dari balet Rusia Anna Pavlova yang berkunjung ke Australia di tahun 1920. Meskipun Australia adalah dikreditkan dengan inventing dessert ini, Selandia Baru juga meletakkan mengklaim sebagai dessert adalah serupa sedang bertugas di negara itu sekitar waktu yang sama seperti yang dikatakan telah inven ted di Australia ...... Recipe for Pavlova

Peaches - The peach belongs to the Rose family (Prunus) and is classified as a stone fruit or drupe.  An aromatic sweet and juicy medium-sized round fruit with a downy thin skin, the peach ranges in color from a red-blushed yellow gold to a pink-blushed creamy white (depends on the variety).  A succulent orange, yellow or white flesh surrounds a hard central wrinkled stone or pit that is sometimes cracked open to reveal the seed or kernel.  Peaches are divided into two classifications:  ' Clingstone ' and ' Freestone ', with many varieties within each classification.  The names (Clingstone and Freestone) refer to how easily the flesh of the peach separates from the stone.  The Clingstone is exactly that - the flesh clings stubbornly to the central stone or pit.  On the other hand, the Freestone's flesh is easily separated from the stone.... More about Peaches Peaches - The peach milik keluarga yang Rose (Prunus) dan diklasifikasikan sebagai buah batu atau buah berbiji. An aromatik manis dan juicy media berukuran sepanjang buah dengan kulit halus tipis, peach yang berkisar dari warna merah-kuning emas blushed ke-blushed pink susu putih (tergantung pada berbagai). berair J orange, kuning atau putih daging seputar hard pusat keremot batu atau lubang yang terkadang kereseng mengungkapkan benih atau kernel. Peaches yang dibagi menjadi dua klasifikasi: ' Clingstone 'dan' biji ', dengan banyak variasi di setiap klasifikasi. Nama-nama (Clingstone dan biji) merujuk kepada cara mudah daging yang berwarna memisahkan dari batu. Clingstone yang tepat adalah bahwa - daging clings stubbornly ke pusat atau batu lubang. Di lain sisi, biji dari daging mudah lepas dari batu .... Lagi tentang Peaches

Pecans - Pe cans, named pakans by Algonquin Indians because of their hard shell, are a native American nut.  A smooth, reddish-brown, one-inch (2.54 cm) long oval shell encloses two golden-brown crinkled lobes with ivory-colored meat.  Pecans have a buttery, soft-textured, slightly bittersweet taste that is enhanced when toasted.   Pecans are used in pastries and desserts such as the famous Southern pecan pie, quick breads, cakes, cookies, candies, pralines and ice creams.... More about Pecans Pecans - Pe kaleng, bernama pakans oleh Algonquin India karena mereka keras shell, adalah asli Amerika kacang. J halus, cokelat kemerahan, satu inci (2,54 cm) panjang lonjong shell encloses dua emas-coklat crinkled lobes dengan gading-warna daging. Pecans memiliki bermentega, soft-textured, bittersweet sedikit rasa yang ditingkatkan ketika toasted. Pecans digunakan dalam pastries dan desserts seperti yang terkenal Selatan pai peken, cepat Breads, cakes, cookies, candies, pralines dan es krim .. .. tentang Pecans Lagi

Pinch or Dash - As in "a pinch or dash of salt".  This is an inexact measuring term referring to a very small amount of a dry ingredient that can be held between the tips of your thumb and forefinger.  This is used when the amount of the ingredient needed is so small that it really is irrelevant to the recipe.  Technically, you could say its volume is somewhere between 1/16 and 1/8 of a teaspoon. Cubitan atau Dash - Seperti dalam keadaan darurat atau dash garam ". Ini merupakan tdk tepat pengukuran merujuk pada istilah yang sangat kecil dari jumlah bahan kering yang dapat dilaksanakan antara tips dari ibu jari dan telunjuk Anda. Hal ini digunakan bila jumlah dari bahan yang dibutuhkan sangat kecil yang benar-benar adalah tidak relevan dengan resep. Secara teknis, Anda dapat mengatakan dengan volume adalah suatu antara 1 / 16 dan 1 / 8 of a teaspoon.

Pine Nuts - Pine nuts are also known as Pignoli, pine kernels, or piñon.  They are the 1/2 inch (1.25 cm) ivory-colored seeds inside the pine cones of pine trees.  The pine nut is expensive because the  extraction of the nuts from the pine cones is very labor intensive  Cultivated in Africa, India, Italy, China, Mexico and the United States, there are two main types: Mediterranean and Chinese.  The Mediterranean or Italian pine nut comes from the stone pine tree.  It is torpedo-shaped and has a sweet, delicate flavor.  It is the more expensive of the two types.  The Chinese pine nut has a stronger flavor with a teardrop shape.... More about Pine Nuts Pine Nuts - Pine kacang juga dikenal sebagai Pignoli, pine kernel, atau piñon. Mereka adalah 1 / 2 inci (1,25 cm) berwarna gading-bibit di dalam cemara cones dari pohon pinus. Pine nut yang mahal karena ekstraksi dari kacang-kacangan dari cemara cones sangat intensif tenaga kerja budi di Afrika, India, Italia, Cina, Meksiko dan Amerika Serikat, ada dua jenis: Mediterania dan Cina. The Mediterania atau Italia pine nut berasal dari batu pohon cemara. Hal ini torpedo berbentuk dan memiliki manis, lembut rasa. ini adalah lebih mahal dari dua jenis. pinus kacang Cina yang memiliki rasa yang lebih kuat dengan bentuk titik air mata .... Lagi tentang Pine Nuts

Piping - A technique where you first place an ingredient or mixture (frosting, buttercream, whipped cream, meringue, melted chocolate, cake or cookie batters, etc.) into a pastry bag fitted with a pastry tip, and then pipe this mixture into the  desired sizes and shapes or decorative designs. Piping - A teknik pertama di mana Anda meletakkan bahan atau campuran (frosting, buttercream, dikocok krim, meringue, melted chocolate, kue atau cookie batters, dll) ke dalam kantong pastri dipasang dengan pastri tip, kemudian pipa ini ke dalam campuran dikehendaki ukuran dan bentuk atau desain dekoratif.

When piping, first place the filling (frosting, meringue, etc.) into the wide end of a conical-shaped pastry bag that has been fitted at the narrow end with a pastry tip.  To do this; fold down the wide end of the pastry bag to create a cuff.  Fill the bag about halfway with the filling, making sure you do not fill the bag too much or it will leak out when it is closed.  Once sufficiently filled, unfold the cuff and gently press the filling until it is down at the tip end.   Close the bag by twisting just above the filling to release any trapped air.  To begin piping, hold the bag, with the hand you write with, just above where you twisted it, and, with your other hand, support the bag just above the pastry tip.  Tilt the bag at a 45 degree angle, and with steady even pressure, force the filling out of the bag to create your shape or design.  Be patience with this technique, as this may take a little practice to learn how to hold the bag properly and how to pipe with an even steady pressure. Ketika piping, tempat pertama yang mengisi (frosting, meringue, dll) ke dalam lebar akhir pastri berbentuk kerucut berbentuk kantong yang telah dipasang pada akhir sempit dengan pastri tip. Untuk melakukan hal ini; flip bawah yang luas akhir pastri tas untuk membuat membelenggu. Isi tas sekitar pertengahan dengan mengisi, pastikan Anda tidak mengisi kantong terlalu banyak atau akan keluar ketika ditutup. Setelah cukup diisi, terhampar yang membelenggu dan hati-hati tekan mengisi sampai Down di ujung akhir. Tutup oleh berpilin tas tepat di atas untuk mengisi setiap rilis terperangkap udara. Untuk memulai piping, pegang tas, dengan tangan Anda dengan menulis, tepat di atas tempat anda twisted, dan, dengan tangan Anda yang lain , dukungan tas tepat di atas pastri tip. Tilt tas di sudut 45 derajat, dengan stabil dan bahkan tekanan, memaksa mengisi keluar dari kantong Anda untuk membuat bentuk atau desain. Jadi kesabaran dengan teknik ini, karena hal ini dapat mengambil sedikit latihan untuk mempelajari cara untuk memegang tas baik dan bagaimana pipa dengan tekanan bahkan stabil.

Pistachio Nuts - The tan shell of the pistachio nut is almost impenetrable before the nut matures.  Once it ripens though, the shell cracks open to reveal a delicate, sweet flavored, soft- textured, pale green and purple nut with a papery reddish-brown skin.  The pistachio nut used to be dyed a glaring pink-red so the nut would stand out (do not use this type in baking).  Today they are still sold this way but can also be found in their natural state.  Pistachios are used in both sweet (cookies, breads, ice creams and as a garnish) and savory dishes (particularly Middle Eastern, Mediterranean and Indian cuisines)...... More on Pistachio Nuts Pistachio Nuts - The tan shell dari kacang badam hijau hampir kacang yg tdk dpt dilalui sebelum matures. Setelah ripens though, buka shell cracks untuk mengungkapkan lembut, rasa manis, soft-textured, pucat kacang hijau dan ungu dengan tipis cokelat kemerahan kulit. The nut kacang pistasi dahulu dicelup pink yang menyolok-kacang merah sehingga akan lebih menonjol (tidak menggunakan jenis ini dalam baking). Saat ini mereka masih dijual dengan cara seperti ini, tetapi juga dapat ditemukan di negara mereka alami. Pistachios digunakan di kedua manis (cookie, Breads, es krim dan sebagai hiasan) dan hidangan lezat (terutama Timur Tengah, Mediterania dan masakan India )...... Lagi di Pistachio Nuts

Popovers - Similar to Yorkshire Pudding and can be sweet or savory.  Has a muffin-shape with a crisp brown outside and moist, almost hollow inside.  The thin batter contains no chemical leavener and as the batter bakes it creates steam that leavens the bread.  Baked in muffins tins or a 'popover' pan its name comes from the fact that the batter "pops over" the sides of the pan as it bakes. Popovers - Mirip dengan Yorkshire pudding dan dapat manis atau sedap. Has a muffin-bentuk yang garing di luar coklat dan lembab, hampir di dalam rongga. Tujuh adonan tidak kimia leavener dan seperti adonan bakes menciptakan uap yang leavens roti. baked muffins dalam kaleng atau 'popover' pan namanya berasal dari kenyataan bahwa adonan "pops over the sides of the pan karena bakes.

Pound Cake - The pound cake originated several centuries ago in England from yeast leavened bread-like cakes.  The name comes from the fact that the original pound cakes contained one pound each of butter, sugar, eggs, and flour.  No leaveners were used other than the air whipped into the batter.  These cakes were rich and dense.  By the mid 1800's pound cake recipes began to deviate slightly from the original formula to make a lighter cake.  Some recipes even contained a liquid, such as alcohol or rose water.  It wasn't until the 20th century that artificial leaveners (baking powder/soda) were added.  Today, pound cakes use different proportions of the same ingredients as the original formula to produce a lighter cake....... Recipe for Pound Cake Pound Cake - The pound cake berasal beberapa abad lalu di Inggris dari ragi khamir roti seperti kue. Nama berasal dari kenyataan bahwa yang asli kilo kue yang satu kilo setiap mentega, gula, telur dan tepung. Leaveners Tidak ada orang lain yang digunakan selain udara dikocok ke dalam adonan. ini kue yang kaya dan padat. Pada pertengahan 1800's pound cake recipes mulai sedikit menyimpang dari rumus asli untuk membuat kue ringan. Beberapa bahkan berisi resep yang cair, seperti alkohol atau air naik. Ia tidak sampai abad ke-20 yang buatan leaveners (baking powder / soda) yang ditambahkan. Hari ini, kilo kue menggunakan berbagai proporsi yang sama sebagai bahan asli untuk menghasilkan rumusan ringan kue ....... Recipe for Pound kue

Preserves or Jam - Jam and preserves are similar in that they are both a cooked combination of fruit and sugar (and sometimes pectin).  The difference being that preserves still contain chunks of fruit, whereas jam is more like a fruit puree. Preserves atau Jam - Jam dan preserves hampir sama karena keduanya adalah sebuah kombinasi buah masak dan gula (dan kadang-kadang pektin). Perbedaan yang sedang preserves masih chunks berisi buah-buahan, sedangkan jam adalah lebih seperti bubur buah.

Pumpkins - Fall is harvest time for pumpkins, that spherical-shaped orange winter squash belonging to the gourd family that can range from the size of an apple up to hundreds of pounds.  Its flat top and base, hard fluted shell, and thick ridged stem encase a yellow-orange flesh entwined with flat ivory-colored seeds (called pepitas).  Best known and used in North America for making Halloween jack-o-lanterns and other festive decorating.  Its earthy tasting flesh is used to make pumpkin puree which can be used in both sweet and savory dishes, most notably pumpkin pies which are traditionally served at Thanksgiving.  Colonists, on arriving to North America, found Indians growing pumpkins and the origin of pumpkins and other squashes date back thousands of years.... More about Pumpkins Pumpkins - Fall adalah waktu panen untuk Pumpkins, yang berbentuk bulat-jeruk musim dingin labu milik keluarga yang kundur yang dapat berkisar dari ukuran sebuah apel hingga ratusan pounds. Its flat top dan dasar, hard bergalur kerang, dan tebal batang berpuncak runcing memetikan kuning jeruk-daging entwined dengan rata-berwarna gading benih (disebut pepitas). Jawaban dikenal dan digunakan di Amerika Utara untuk membuat Halloween jack-o-lanterns ajar dan dekorasi lainnya. pengecapan daging yang biasa digunakan untuk membuat bubur pumpkin yang dapat digunakan di kedua manis dan gurih hidangan, terutama pumpkin pies yang biasanya bertugas di Thanksgiving. penjajah, untuk tiba di Amerika Utara, ditemukan Pumpkins India tumbuh dan asal Pumpkins dan lainnya squashes tanggal kembali ribuan tahun .... Lagi tentang Pumpkins

Contact Us Hubungi Kami Privacy Policy Kebijakan Privasi

Machine Site Translations Situs mesin Translations

Arabic Chinese Dutch French German Hindu Indonesian Italian Japanese Korean Norwegian Portuguese Russian Spanish Greek Swedish Finnish Arab Cina Belanda Perancis Jerman Hindu Indonesia Italia Jepang Korea Norwegia Portugis Rusia Spanyol Yunani Swedia Finlandia

Machine Translations are provided by an automated service and the accuracy of the translations are not up to the standards of human translation. Mesin Translations diberikan oleh sebuah layanan otomatis dan ketepatan Terjemahan tidak sampai standar terjemahan manusia. Machine translations are provided for use by people with little or no English skills. Terjemahan mesin disediakan untuk digunakan oleh orang-orang dengan sedikit atau tanpa kemampuan bahasa Inggris. We recommend that people proficient in English use the English pages rather then the machine translated pages. Kami menyarankan orang cakap dalam bahasa Inggris menggunakan bahasa Inggris dan bukan halaman itu diterjemahkan mesin halaman.

Use of materials on Joyofbaking.com is entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or Rick Jaworski will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting from the use. Penggunaan bahan pada Joyofbaking.com sepenuhnya pada risiko pengguna dan Joyofbaking.com, atau Stephanie Jaworski Rick Jaworski tidak akan bertanggung jawab atas kerusakan secara langsung atau tidak langsung akibat penggunaan.

This website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster, Inc . Website ini dan isi tidak didukung atau disponsori oleh pemilik dari "Joy of Memasak" serangkaian buku atau penerbit Simon & Schuster, Inc.

Content in any form may not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com.  Students and non profit educators may use content without permission with proper credit. Konten dalam bentuk apapun tidak boleh disalin atau digunakan tanpa izin tertulis dari Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Mahasiswa dan non profit pendidik dapat menggunakan konten tanpa izin dengan tepat kredit.

A baking resource on the Internet since 1997 Sebuah sumber daya pembakaran di Internet sejak 1997

Copyright  1997 to 2008 Stephanie Jaworski