Ricette di Apple con le maschere

Cammini in quasi tutta la drogheria in America, in qualunque momento dell'anno e troverete facilmente le stesse varietà di mele riconoscibili e perfettamente a forma di. Principalmente sono considerevolmente il red delicious, il verde giallo golden delicious e la nonna Smith verde. Se siete fortunato potete trovare alcune altre varietà (McIntosh rosso e verde, galà rosso e giallo, Braeburn, Fuji e Roma rossa) particolarmente durante il tempo di raccolta di caduta. Ciò è sorprendente quando pensate che ci sia oltre 7.000 varietà chiamate di mele nel mondo. Purtroppo il consumatore sembra stimare la perfezione nelle loro mele (formato, figura e colore perfetti) sopra il gusto ed i produttori complicano il problema soltanto coltivando le mele che sono vantaggiose (abbia i rendimenti di livello e qualità di immagazzinaggio di lunga durata). Il A.J. Liebling in “fra i pasti„ dice del consumatore “che hanno fatto un trionfo della mela deliziosa perché non ha un sapore come una mela e del golden delicious perché non ha un sapore come qualche cosa.„

È creduto che la mela di granchio selvaggio sia stata la prima frutta conosciuta per equipaggiare ed una della prima frutta da coltivare. Ci sono molti riferimenti alla mela in mitologia greca. Infatti, i greci antichi chiamerebbero tutta la frutta rotonda sconosciuta che ha coltivato su un albero “una mela„ che lo distingue spesso soltanto dal relativo pæse d'origine. Per esempio, i Greci hanno chiamato gli agrumi “mele persiane„ e le albicocche “mele arminiane„. Molte volte il termine “mele dorate„ è stato usato ed ora è pensato che i Greci probabilmente stessero riferendo ai limoni o agli aranci. Non aveva luogo fino allo XVIIesimo secolo che i nomi permanenti hanno cominciato ad attaccare a determinata frutta ......... Continuato sotto

Patatine fritte di Apple

Torta di Apple Frangipane

Apple Galette

Torta della crema di Apple

Popover di Apple

Grafico a torta di Apple

Torta di Apple con il materiale da otturazione del formaggio cremoso

Torta dello Scone di Apple

Torta francese di Apple

Torta della streusel alle mele

Pera del mirtillo e briciola di Apple

Continuato da sopra

Le mele sono state portate al nuovo mondo dai pellegrini in 1620. L'inizio della coltura diretta a ovest di di melo è accreditato al now Johnny famoso Appleseed, anche se non da lui semplicemente gettare intorno ai semi della mela come legenda la ha. Johnny Appleseed era Chapman nato del John in Leominster Massachusetts in 1774.

Intorno 1800, cominciando in Pensilvania e muovendosi verso ovest in Indiana, ha stabilito le scuole materne e di melo piantati dappertutto è andato fino alla sua morte in 1845. A tempo quasi uguale, 1824, il capitano Aemilius Simpson ha piantato i primi semi della mela nel nord-ovest (Washington) che è il now il produttore superiore della mela negli Stati Uniti.

Le mele vengono in tanti colori, figure e formati. Il loro sapore può variare da croccante e da acido alla morbidezza ed al dolce. La bellezza della mela è che il relativo gusto cambierà di anno in anno secondo gli stati di crescita. Infatti, il sapore può variare da di melo a di melo e perfino dal frutteto al frutteto. Così per quanto possibile compri le vostre mele da un mercato locale del coltivatore o del frutteto e ricordi che Orazio ha detto una volta “che cosa varietà di mela mangiate, ottenere il meglio assicuri comprare soltanto quelli selezionati dall'indicatore luminoso della luna calante„.

Sorgenti:

Andrews, Tamra, nettare ed ambrosia: Un'enciclopedia di alimento in mitologia del mondo. Santa Barbara: ABC-CLIO, Inc., 2000.

Behr, Edward. Il mangiatore astuto. New York: La pressa mensile atlantica, 1992.

Davidson, Alan e Knox, Charlotte. Frutta. New York: Simon & Schuster, 1991.

Davidson, Alan. Il compagno di Oxford ad alimento. Oxford: Pressa dell'Università di Oxford, 1999.

Grigson, Jane. Libro della frutta. Londra: Pinguino Books, 1982.

Harrison, S.G., Masefield, G.B. e Wallis, M. Il libro di Oxford delle piante di alimento. Londra: Pressa dell'Università di Oxford, 1969.

Liebling, A.J. Fra i pasti un appetito per Parigi, New York: Farrar, Straus e Giroux, 1959.

Mariano, John F. Il dizionario di alimento & della bevanda americani, New Haven e New York: Ticknor & Fields, 1983.

Radice, Waverley, alimento. New York: Un focolare Book, 1980.

Whiteman, Kate. La nuova guida a frutta. New York: Lorenz Books, 1999.

Ricette del principale 25 di 2008*

Ricette del *Top 25 basate su traffico reale del luogo dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.


1. Biscotti di pepita di cioccolato	2. Patatine fritte di Apple	3. Torta rossa del velluto	4. Biscotti di Shortbread	4. Glassa reale

6. Biscotti di zucchero	7. Torta di carota	8. Uomini di pan di zenzero	9. Torta di formaggio di New York	10. Bigné della vaniglia

11. Torta di formaggio della zucca	12. Grafico a torta di zucca	13. Torta di libbra	14. Tartufi di cioccolato	15. Biscotti di farina d'avena

16. Sfere del rum	17. Pavlova	18. Barre del limone	19. Torte di cerimonia nuziale messicane	20. Ganache

21. Torta della frutta	22. Cream Scones	23. Butter Tarts	24. Yellow Butter Cake	25. Apple Pie

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