Ricetta croccante di Apple con la maschera

Le patatine fritte di Apple appartengono ad una lunga fila di dessert cotti semplici che uniscono la frutta fresca con una guarnizione della pasticceria. I calzolai, le briciole, i grugniti, Brown Bettys, i Pandowdies e le patatine fritte possono essere chiamati antiquate e homey ma mangiare un dessert di frutta cotta calda superata con una crosta saporita è duro da resistere a. Diverso di un calzolaio che usa una guarnizione della pasta del biscotto, “le patatine fritte„ usano la a streusel-come la miscela di farina, dello zucchero e del burro, sovente con l'avena e/o i dadi.

“Le patatine fritte„ nome o “la briciola„ vengono dal fatto che quando tirate questo dessert dal forno noterete quanto meravigliosamente croccante e friabile la guarnizione è diventato. Le patatine fritte di Apple sono particolarmente popolari durante la caduta ed i periodi invernali che sembra appena coincidere con il tempo di raccolta della mela. Se potete, usare le mele coltivate sul posto come il loro sapore e struttura sia superiore a quelli trovati in drogherie. Unendo due o più varietà si dirige verso lle patatine fritte saporite come fa aggiungendo alcuni lamponi o persino more freschi, quella combinazione britannica favorita. Ma non si preoccupi se non potete ottenere le mele locali, varietà come la nonna Smith, golden delicious, Braeburns e McIntosh, per chiamare alcuni, sono egualmente eccellente. Le patatine fritte di Apple sono caldo squisito dal forno con un dollop di panna montata morbidamente o della crema di gelato alla vaniglia.

La guarnizione di questi patatine fritte della mela contiene l'avena rotolata antiquata. L'avena è un grano di cereale che è ricco e saporito e viene in molti moduli. Molto popolare nel Northern Europe, in Scozia ed in Irlanda. L'avena da consumare dagli esseri umani è pulita, tostato, sbucciato per trasformarsi in che cosa chiamiamo chicchi dell'avena. I chicchi dell'avena allora sono cotti a vapore ed appiattiti per trasformarsi in in avena rotolata o in avena antiquata. L'avena rotolata antiquata non deve essere confusa con l'avena rotolata di cucina rapida. Queste sono avena sono state tagliate in parti prima della cottura a vapore e rotolato in fiocchi più sottili. Cucinano rapidamente, circa 5 minuti, ma il loro sapore e struttura sono un poco differenti che l'avena rotolata antiquata. Non suggerisco utilizzare l'avena rotolata di cucina rapida in questa ricetta.

Patatine fritte di Apple: Preriscaldi il forno a 375 gradi di F (190 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Burro o spruzzo con uno spruzzo di cottura, un piatto profondo del grafico a torta del piatto da 9 pollici (23 cm) o un piatto di cottura di 8 x 8 x 2 pollici (20 x 20 x 5 cm). (Può anche produrre 8 diversi ramekins.) Metta.

Per guarnizione: Disponga tutti gli ingredienti della guarnizione (farina, zuccheri, spezie, burro, avena e dadi) in un'unità di elaborazione ed in un processo di alimento fino a che la miscela non sia friabile (assomigliare al pasto di massima) e non ci sono grandi parti di burro visibili. (Questo può anche essere fatto con due lame o le vostre punte delle dita.) Messo mentre preparate il materiale da otturazione.

Per riempire: Disponga i bei pezzi della mela in una ciotola grande, con le bacche (se usando) e la scorza di limone. Scossa con la spremuta e lo zucchero di limone. Trasferimento nel vostro piatto bollente pronto distribuire anche la guarnizione nelle mele.

Cuocia per circa 30-40 minuti (20 - 25 minuti per i diversi ramekins) o fino a pieno di bolle e la guarnizione è colore marrone dorato. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi per circa 30 minuti prima di servire.

Servisca con panna montata morbidamente o la crema di gelato alla vaniglia. Refrigeri le rimanenze e riscaldi prima di servire.

Fa 4 servizi.

Guarnizione:

farina non specifica della tazza di 1/2 (65 grammi)

uno zucchero bianco granulato della 1/4 di tazza (50 grammi)

uno zucchero marrone chiaro della 1/4 di tazza (55 grammi)

cannella a terra del cucchiaino da tè di 1/2

una noce moscata fresca o a terra del 1/4 di cucchiaino da tè

1/8 di sale del cucchiaino da tè

6 cucchiai da tavola (84 grammi) del burro non salato, taglio nelle parti

un'avena rotolata antiquata della 1/3 di tazza (30 grammi)

lle noci tagliate o i pecan della 1/3 di tazza (40 grammi)

Materiale da otturazione:

2 libbre di 1/2 (1.2 chilogrammi) o mele dello Smith di nonna delle 6 tazze o l'altra ditta, mela dell'acido-assaggio (sbucciato, estratto la parte centrale da e taglio nei bei pezzi da 1 pollice (2.54 cm))

lle more fresche o i lamponi della 1 tazza (facoltativi)

Una spremuta di limone di 1/2

1 scorza di limone del cucchiaino da tè

3 cucchiai da tavola (40 grammi) dello zucchero granulato bianco

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