Mentre potreste chiamare questa ricetta “una torta„, “il galette„ nome sembra più montaggio per questi quadrati belli della pasta sfoglia superati con uno strato di frangipane e delle mele sottilmente affettate. Galette è, infatti, un termine francese indicando una torta piana che può essere dolce o saporita. Possono essere fatti dalla pasta sfoglia, paste aumentate lievito come broiche, o con una crosta dolce della pasticceria. Le guarnizioni possono variare anche; variando da fresco, la frutta candita o secca, screma, dadi ed ostruzioni per Galettes dolce, con quei saporiti che sono superati con un assortimento delle carni e/o dei formaggi.
Questo inizio di Galettes con una marca commerciale congelata di pasta sfoglia. Dovete sciogliere la pasta sfoglia (secondo i sensi del fornitore) prima che cominciate questo dessert. Ogni strato della pasta sfoglia è rotolato in un quadrato da 10 x 10 pollici (25 X.25 cm) ed allora tagliamo quattro quadrati da ogni strato. Ogni quadrato è coperto di strato sottile di frangipane, che è una crema fragile condetta della mandorla dolce fatta dallo zucchero, dal burro, dalle uova e dal pasto della mandorla. Il pasto della mandorla (farina) è mandorle imbiancate che sono macinate finemente e possono essere trovate alle memorie dell'alimento salutare ed a molte grandi drogherie. Se non potete trovarli non potete fare il vostri propri prendendo la tazza di circa 1/2 delle mandorle imbiancate (con la farina nella ricetta) ed elaborando questi due ingredienti in vostra unità di elaborazione di alimento fino a che macinato finemente. Assicuri appena non al processo eccessivo questa miscela come deve essere macinata finemente, non un inserimento. Una volta che il frangipane è fatto e diffusione su ogni quadrato di pasticceria allora superiamo ciascuno con le fette sottili di mele leggermente zuccherate. Potete usare tutta la mela che acida costante gradite (uso la nonna Smith). Questi galettes allora sono cotti in un forno caldo fino a che la pasticceria non sia marrone dorato e le mele siano piacevoli e tenere. Potete servire questi galettes della mela caldi o alla temperatura ambiente con o senza panna montata morbidamente o la crema di gelato alla vaniglia. Questi farebbero un piatto eccellente del brunch.
Frangipane: Nella ciotola del vostro miscelatore elettrico, o con un miscelatore della mano, scremi lo zucchero ed il burro. Battimento nell'estratto di vaniglia e dell'uovo fino a che liscio. Aggiunga il pasto e la farina della mandorla e batti fino a che non formi un inserimento liscio. Il trasferimento in una piccola ciotola, coperchio e refrigera.
Pasta sfoglia: Una volta che la pasta sfoglia è stata disgelata, secondo le istruzioni del fornitore: Spieghi uno strato della pasta sfoglia su una superficie leggermente floured e rotolilo in un quadrato da 10 x 10 pollici (25 X.25 cm). Tagli lo strato in quarti con una lama tagliente. Ripeti con il secondo strato della pasta sfoglia. Disponga i quadrati di pasticceria (avrete otto) su uno strato di cottura allineato pergamena. Allora, con una spatola di stampa offset o una grande lama, sparga uno strato sottile di frangipane (circa 1 cucchiaio da tavola ammucchiante) su ogni quadrato di pasticceria, lasciante circa un bordo da 1/4 di pollice (1 cm). Copra e refrigeri le pasticcerie per circa 15 minuti.
Preriscaldi il forno a 400 gradi di F (205 gradi di C) e dispongono la cremagliera del forno nel mezzo del forno
Sbucci ed affetti le mele in fette da 1/4 di pollice. Disponga in una grandi ciotola e scossa con lo zucchero e la cannella a terra. Rimuova la pasta sfoglia dal frigorifero e ponga le fette della mela ricoperte lo zucchero in cima al frangipane, coincidente le fette.
Cuocia per circa 15 - 20 minuti o fino alle mele sono bruniti un po'e tenero e la pasta sfoglia è il colore marrone dorato. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera.
Preriscaldi la griglia del forno e sposti la cremagliera verso la mensola superiore del forno. Impolveri leggermente le parti superiori delle mele con lo zucchero dei confettieri (in polvere o glassa) e disponga sotto la griglia fino a che le punte delle mele non comincino caramelize. Guardi molto attentamente e sposti la vaschetta come stata necessaria. Servisca caldo o il freddo con panna montata morbidamente o la crema di gelato alla vaniglia.
Le traduzioni automatiche sono fornite da un servizio automatizzato e l'esattezza delle traduzioni non spetta ai livelli della traduzione umana. Le traduzioni automatiche sono fornite ad uso della gente di poche o nessun abilità inglesi. Suggeriamo quella gente competente nell'uso che inglese l'inglese pagina piuttosto allora le pagine tradotte dall'ordinatore.
L'uso dei materiali su Joyofbaking.com è interamente col rischio dell'utente e Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski o Rick Jaworski responsabili di alcuni danni non deriveranno direttamente o indirettamente dall'uso.
Questo Web site ed il soddisfare non sono firmati o non patrocinati dal proprietario “della gioia di cottura„ della serie di libri o di relativo editore Simon & Schuster, inc.
Il soddisfare in alcun modulo non può essere copiato o usato senza permesso scritto di Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Gli allievi e non educatori di profitto possono usare il soddisfare senza permesso con accreditamento adeguato.
Il caricamento della pagina… attende prego.
