Questa ricetta della torta dello Scone di Apple si adatta da Myrtle Allen “che cucina alla Camera di Ballymaloe„. Che cosa lo ha dissipato a questa torta era la sua descrizione “che le torte di mele casalinghe sono il dolce più popolare in Irlanda. „ Ho pensato se questa torta è che dappertutto l'Irlanda popolare che esso deve essere buona. Ed è. Ma sembra sconosciuto che sia chiamato “una torta„; mentre assomiglia ad un grafico a torta, ha una crosta del basso e dell'alto come un grafico a torta, ha un materiale da otturazione come un grafico a torta ed è cotto in una vaschetta del grafico a torta. E per farlo che confonde, poichè il relativo nome implica, la pasta non è una pasta per torte, esso realmente usa una pasta dello scone.
Così, che cosa abbiamo è due strati della torta umida e saporita, con una struttura quasi tipo pane, intramezzante i bei pezzi delle mele zuccherate cannella. Poiché stiamo usando una pasta dello scone, ricordi che come con tutte le ricette dello scone provi a trattare la pasta il meno possibile. Potete trovare che la pasta strappa mentre la disponete nel piatto del grafico a torta. Ma non si preoccupi se questo accade. Ciò è supposta per essere una torta di sguardo rustica in modo da tutta che dobbiate fare è di rattopparla insieme come meglio potete. Allora spazzolila con un uovo battuto e spruzzi un poco zucchero sulla parte superiore e dispongalo nel forno. Poichè cuoce la crosta girerà un marrone dorato piacevole e le mele ammorbidiranno.
Ciò è squisita scalda dal forno con un dollop di panna montata, di una paletta della crema di gelato alla vaniglia, o di uno spoonful della crema del Devon. Devo confessare che amo questo per la prima colazione, anche se è in qualunque momento perfetta del giorno.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri (o spruzzo con il PAM) un piatto di vetro del grafico a torta da 9 pollici (23 cm).
In una piccola ciotola sbatti insieme un uovo e 1 cucchiaio da tavola dal latte della tazza di 1/2. Imposti questo da parte poichè sarà usato come glassa per la parte superiore della torta.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale. Tagli il burro in piccole parti e mescoli nella miscela della farina con un miscelatore della pasticceria o due lame. La miscela dovrebbe assomigliare alle briciole di massima. In una piccola ciotola separata sbatti insieme l'un uovo rimanente, il latte restante e l'estratto di vaniglia ed aggiunga alla miscela della farina, mescolantesi appena fino a che la pasta non venga insieme. Non fa il overmix la pasta.
Il trasferimento in una superficie leggermente floured ed impasta delicatamente la pasta quattro o cinque volte ed allora divide la pasta a metà. Rotoli o picchietti a metà della pasta in un cerchio da 9 pollici (23 cm) e trasferisca al piatto ed al picchiettio del grafico a torta sulla parte inferiore ed aumenti i lati del piatto del grafico a torta.
In una ciotola separata getti insieme le mele, lo zucchero e la cannella del taglio. Distribuisca anche le mele nella parte inferiore della pasta nel piatto del grafico a torta.
Rotoli la pasta restante in un cerchio da 9 pollici (23 cm), su una superficie leggermente floured e delicatamente disponga la pasta sopra le mele. Con le vostre barrette sigilli i bordi delle croste del basso e dell'alto. Spazzoli la parte superiore della pasta con la glassa del latte e dell'uovo e spruzzi con zucchero bianco. Tagli una fessura nel centro della pasta per permettere che il vapore fuoriesca.
Cuocia nel forno preriscaldato per circa 35 - 45 minuti o fino alla pasticceria è brunito piacevolmente e un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito.
Raffreddi su una rastrelliera. Servisca caldo con un dollop di panna montata o del gelato.
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