Aaah, inarcamento del mirtillo. L'estate non sarebbe la stessa senza questo dessert homey antiquato. Chi può resistere ai mirtilli molli e dolci intramezzati fra uno streusel crunchy e una torta bianca butirrosa? La coltura in su della mia madre produrrebbe il mirtillo inarcare ogni estate con i mirtilli che avremmo selezionato durante i viaggi di campeggio. La ha fatta sempre in una vaschetta di cottura quadrata, taglio l'inarcamento nei piccoli quadrati. Nel corso degli anni ho seguito il suo cavo e mai non ho pensato per rendergli qualunque altro modo. Quello era fino all'io ha veduto i diversi servizi dell'inarcamento del mirtillo in libro di cucina del Oprah “il libro di cucina dello scomparto di Oprah„. Ché grande idea. Tutto ottiene il loro proprio ramekin specifico. Naturalmente, l'inarcamento del mirtillo è assolutamente squisito scalda dal forno con una paletta della crema di gelato alla vaniglia o della panna montata morbidamente. Tuttavia, se ci sono delle rimanenze, refrigerile appena e potreste gradire provare a mangiare il freddo dell'inarcamento quando lo streusel ha girato meravigliosamente duro e crunchy. Se i mirtilli hanno luogo dalla stagione potete anche fare un inarcamento con altre bacche, come i lamponi e le more.
Vi siete domandato mai perché questo dessert è chiamato un inarcamento? Ho, in modo da ho deciso di osservare in su “l'inarcamento„ nel dizionario. La prima definizione data era per il catenaccio sulla vostra cinghia. Nessuna guida là. Ma su ulteriore lettura, “l'inarcamento„ egualmente è stato definito come “piegare, deformare, gonfiarsi, o sprofondare„ che, quando pensate a questo proposito, è esattamente che cosa accade ad un inarcamento del mirtillo mentre cuoce. Quello è perché, durante la cottura, il lievito nella torta induce l'inarcamento ad aumentare. Ma con tutti quei mirtilli e streusel in cima alla pastella di torta, la torta aumenta irregolarmente, quindi dandola che “ha inarcato„ lo sguardo.
I mirtilli sono natali in America del Nord che significa se in tensione nel giusto posto voi potete potere selezionare il vostri propri. Per il resto di noi ci sono bacche coltivate che sono molto più grandi nel formato ed in accenditore a colori. Entrambi i tipi sono meravigliosamente dolce con appena un tocco di tartness. Se il gusto non è abbastanza per convincerlo a mangiare queste bacche, le loro indennità-malattia; ricchi in antiossidanti, su in fibra, su in potassio e basso in sodio. Nel comprare i mirtilli, cerchi le bacche costanti, grassoccie, fragranti, blu scuro con una fioritura bianca polverosa. La fioritura bianca è la protezione naturale del mirtillo contro il sole ed è un segno di freschezza. Controlli sempre il lato del contenitore per vedere se c'è tutti i punti o macchiatura bagnati. Elimini le bacche affatto molli, moldy, o schiacciate.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C). Imburri, o spruzzo con uno spruzzo di verdure antiaderante, i ramekins dalle sei - 8 once (240 ml).
Guarnizione dello streusel: In una grande ciotola, mescoli insieme la farina, gli zuccheri e la cannella a terra. Tagliato dentro il burro con un miscelatore o una forcella della pasticceria fino a che non assomigli alle briciole di massima. Messo mentre fate la pastella di torta.
Pastella di torta: In una ciotola separata sbatti insieme la farina, il lievito ed il sale.
Nella ciotola del vostro miscelatore elettrico, o con un miscelatore della mano, scremi il burro. Aggiunga lo zucchero e batti fino a chiaro ed a lanuginoso. Aggiunga l'uovo e la vaniglia e batti fino all'incorporato a. Aggiunga la miscela della farina (in tre aggiunte), alternatamente con il latte (in due aggiunte) ed il battimento soltanto fino al unito a. Sparga circa 1/4 di tazza di pastella nella parte inferiore di ogni ramekin, regolare le parti superiori.
Materiale da otturazione: In una grande ciotola, mescoli insieme i mirtilli, la spremuta di limone, la farina e lo zucchero. Divida anche i mirtilli fra i ramekins ed allora spruzzi ciascuno con circa 1/3 di tazza della guarnizione dello streusel.
Disponga i ramekins su uno strato di cottura e cuocia per circa 25 - 30 minuti o fino allo streusel è brunito e gli inizio del materiale da otturazione per bollire. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddare circa 20 minuti. Servisca caldo o alla temperatura ambiente con panna montata morbidamente o la crema di gelato alla vaniglia.
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