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Ricetta della torta di caffè del mirtillo

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Ricetta della torta di caffè del mirtillo

Le ricette dall'infanzia tengono sempre il significato speciale e per me la stagione del mirtillo non sarebbe completa senza torta del mirtillo della mia madre, o poichè la ha chiamata “inarcamento del mirtillo„.  Questa torta sta scoppiando con i mirtilli molli e dolci che sono intramezzati fra uno strato della torta bianca e uno streusel aromatizzato cannella. 

Mentre assolutamente squisito caldo dal forno con una paletta della crema di gelato alla vaniglia, sono egualmente abbastanza affettuoso del cibo esso il freddo quando lo streusel ha girato duro e crunchy. Lo sollecito alla prova facendo questa torta con le altre bacche e frutta. I lamponi e le more sono particolarmente piacevoli e durante la caduta ed i periodi invernali è eccellente con le mele, le prugne o persino le pere affettate. Usi appena abbastanza frutta affettata per riguardare l'intera superficie della pastella di torta ed allora per superare con la miscela dello streusel.

I mirtilli sono natali in America del Nord che significa se in tensione nel giusto posto voi potete potere selezionare il vostri propri. Per il resto di noi ci sono bacche coltivate che sono molto più grandi nel formato ed in accenditore a colori. Entrambi i tipi sono meravigliosamente dolce con appena un tocco di tartness. Se il gusto non è abbastanza per convincerlo a mangiare queste bacche, le loro indennità-malattia; ricchi in antiossidanti, su in fibra, su in potassio e basso in sodio. Nel comprare i mirtilli, cerchi le bacche costanti, grassoccie, fragranti, blu scuro con una fioritura bianca polverosa. La fioritura bianca è la protezione naturale del mirtillo contro il sole ed è un segno di freschezza. Controlli sempre il lato del contenitore per vedere se c'è tutti i punti o macchiatura bagnati. Elimini le bacche affatto molli, moldy, o schiacciate.

 

Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C).  Imburri una vaschetta del modulo della molla da 8 pollici (20 cm) ed allini la parte inferiore della vaschetta con la carta pergamena.  Metta.

Per la guarnizione dello streusel:  In una grande ciotola, mescoli insieme la farina, lo zucchero e la cannella a terra.  Tagliato dentro il burro con un miscelatore o una forcella della pasticceria fino a che non assomigli alle briciole di massima.  Messo mentre fate la pastella di torta.

In una ciotola separata sbatti insieme la farina, il lievito ed il sale.  Metta.

Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico, con il collegamento della pala, scremi il burro.  Aggiunga lo zucchero e batti fino a chiaro ed a lanuginoso.  Aggiunga l'uovo e la vaniglia e batti fino all'incorporato a.  Aggiunga la miscela della farina, alternatamente con il latte ed il battimento soltanto fino al unito a.  Sparga la pastella nella parte inferiore della vaschetta pronta, regolare la parte superiore con una spatola di stampa offset. 

Organizzi anche i mirtilli in cima alla pastella di torta ed allora spruzzi con la guarnizione dello streusel.

Cuocia per circa 45 - 50 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito.  Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi un po'. 

Servisca caldo o alla temperatura ambiente.

Fa 8 - 10 servizi.

Guarnizione dello streusel:

una farina non specifica della 1/3 di tazza (45 grammi)

uno zucchero bianco granulato della 1/3 di tazza (65 grammi)

cannella a terra del cucchiaino da tè di 1/2

un burro non salato freddo della 1/4 di tazza (56 grammi), taglio nelle parti

Pastella di torta:

una farina non specifica della 1 tazza (140 grammi)

1 lievito del cucchiaino da tè

1/8 di sale del cucchiaino da tè

un burro non salato della 1/4 di tazza (56 grammi) (4 cucchiai da tavola), temperatura ambiente

zucchero bianco granulato della tazza di 1/2 (100 grammi)

1 grande uovo

estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè di 1/2

un latte della 1/3 di tazza (80 ml)

i mirtilli freschi delle 2 tazze

s

 

 

Ricette del principale 25 di 2008*

Ricette del *Top 25 basate su traffico reale del luogo dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.

1. Biscotti di pepita di cioccolato

2. Patatine fritte di Apple

3. Torta rossa del velluto

4. Biscotti di Shortbread

4. Glassa reale

6. Biscotti di zucchero

7. Torta di carota

8. Uomini di pan di zenzero

9. Torta di formaggio di New York

10. Bigné della vaniglia

11. Torta di formaggio della zucca

12. Grafico a torta di zucca

13. Torta di libbra 14. Tartufi di cioccolato 15. Biscotti di farina d'avena
16. Sfere del rum 17. Pavlova 18. Barre del limone 19. Torte di cerimonia nuziale messicane 20. Ganache
21. Torta della frutta 22. Scones crema 23. Torte del burro 24. Torta gialla del burro 25. Grafico a torta di Apple
         

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