Le ricette dall'infanzia tengono sempre il significato speciale e per me la stagione del mirtillo non sarebbe completa senza torta del mirtillo della mia madre, o poichè la ha chiamata “inarcamento del mirtillo„. Questa torta sta scoppiando con i mirtilli molli e dolci che sono intramezzati fra uno strato della torta bianca e uno streusel aromatizzato cannella.
Mentre assolutamente squisito caldo dal forno con una paletta della crema di gelato alla vaniglia, sono egualmente abbastanza affettuoso del cibo esso il freddo quando lo streusel ha girato duro e crunchy. Lo sollecito alla prova facendo questa torta con le altre bacche e frutta. I lamponi e le more sono particolarmente piacevoli e durante la caduta ed i periodi invernali è eccellente con le mele, le prugne o persino le pere affettate. Usi appena abbastanza frutta affettata per riguardare l'intera superficie della pastella di torta ed allora per superare con la miscela dello streusel.
I mirtilli sono natali in America del Nord che significa se in tensione nel giusto posto voi potete potere selezionare il vostri propri. Per il resto di noi ci sono bacche coltivate che sono molto più grandi nel formato ed in accenditore a colori. Entrambi i tipi sono meravigliosamente dolce con appena un tocco di tartness. Se il gusto non è abbastanza per convincerlo a mangiare queste bacche, le loro indennità-malattia; ricchi in antiossidanti, su in fibra, su in potassio e basso in sodio. Nel comprare i mirtilli, cerchi le bacche costanti, grassoccie, fragranti, blu scuro con una fioritura bianca polverosa. La fioritura bianca è la protezione naturale del mirtillo contro il sole ed è un segno di freschezza. Controlli sempre il lato del contenitore per vedere se c'è tutti i punti o macchiatura bagnati. Elimini le bacche affatto molli, moldy, o schiacciate.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C). Imburri una vaschetta del modulo della molla da 8 pollici (20 cm) ed allini la parte inferiore della vaschetta con la carta pergamena. Metta.
Per la guarnizione dello streusel: In una grande ciotola, mescoli insieme la farina, lo zucchero e la cannella a terra. Tagliato dentro il burro con un miscelatore o una forcella della pasticceria fino a che non assomigli alle briciole di massima. Messo mentre fate la pastella di torta.
In una ciotola separata sbatti insieme la farina, il lievito ed il sale. Metta.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico, con il collegamento della pala, scremi il burro. Aggiunga lo zucchero e batti fino a chiaro ed a lanuginoso. Aggiunga l'uovo e la vaniglia e batti fino all'incorporato a. Aggiunga la miscela della farina, alternatamente con il latte ed il battimento soltanto fino al unito a. Sparga la pastella nella parte inferiore della vaschetta pronta, regolare la parte superiore con una spatola di stampa offset.
Organizzi anche i mirtilli in cima alla pastella di torta ed allora spruzzi con la guarnizione dello streusel.
Cuocia per circa 45 - 50 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi un po'.
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