Scatti la maschera per il collegamento alla ricetta sopra descritta
I mirtilli appartengono al genere vaccinio e sono collegati con il mirtillo, il mirtillo, il huckleberry, il hurtleberry, Saskatoon e mirtillo. Questo tondo, bacca liscio-pelata e scura dell'azzurro di indaco con una fioritura bianca polverosa, è natale in America del Nord ed è stato coltivato commercialmente dal 1900's iniziale. I mirtilli coltivati sono fino a quattro volte più grandi dei mirtilli selvaggi e sono disponibili a partire da fine maggio a fine settembre. La maggior parte dei mirtilli hanno venduto in drogherie sono coltivati. Nel scegliere i mirtilli cercano le bacche costanti, grassoccie, fragranti, blu scuro con una fioritura bianca polverosa. La fioritura bianca è la protezione naturale del mirtillo contro il sole ed è un segno di freschezza. Controlli sempre il lato del contenitore per vedere se c'è tutti i punti o macchiatura bagnati. Elimini le bacche affatto molli, moldy, o schiacciate.
I mirtilli sono che cosa ora chiamiamo un alimento “eccellente„. La cucina di Leanne “nella bibbia dei prodotti„ ci dice che queste bacche dolci e sugose contengono “il colesterolo che abbassa i residui, gli antiossidanti, la vitamina C, il potassio, foliate e fibra dietetica„. E l'indennità aggiunta è che alcune pensano che possano persino avere effetti antinvecchiamento.
Ma la migliore parte circa i mirtilli è che anche se sono grandi per il cibo inavvertitamente, sono egualmente squisiti nella nostra cottura. Il calore gira i mirtilli meravigliosamente molle ed il dolce. Così, con quello in mente, lascili ottengono la cottura. Alcune ricette descritte sotto lasciano i mirtilli crudi. Questi includono i parfait della bacca, il pancake della bacca, la sciocchezza del mirtillo, il Terrine gelatinizzato della frutta, l'insalata di frutta, la torta della frutta, le torte del cracker di Graham e l'ogni Pavlova popolare. Altre ricette incorporano i mirtilli a destra nella pastella, come nelle focaccine, negli scones, nella torta del mirtillo e nel pane del mirtillo. Allora ci sono alcuni fanno colazione e/o ricette del brunch che includono i mirtilli. I pancake del mirtillo sono accolti favorevolmente sempre e qui possiamo cadere appena alcuni mirtilli sulla pastella mentre sta friggendo. Sono egualmente squisiti una volta usati per riempire un pancake della bacca, di dollop di crema o di yogurt sbattuta sulla parte superiore. O forse volete servire le vostre cialde con i mirtilli freschi con lo sciroppo di acero. E ci sono più. Che non prova la salsa del mirtillo con il relativo sapore piccante tuttavia dolce che fa un accompagnamento eccellente ai pancake, le cialde, gelato, ha mescolato nel vostro yogurt di mattina, o utilizzato come materiale da otturazione in torte. Ed infine, non dimentichiamo il grafico a torta di mirtillo e le diverse torte della bacca. Entrambi gli accoppiamenti hanno zuccherato i mirtilli con una pasticceria croccante butirrosa che è sicura soddisfare i vostri ospiti.
Così, con queste ricette come guida, goda di questa bacca bella durante i mesi di estate.
Machine
Translations are provided by an automated service and the accuracy of the
translations are not up to the standards of human translation. Machine
translations are provided for use by people with little or no English
skills. We recommend that people proficient in English use the English pages
rather then the machine translated pages.
Use of materials on Joyofbaking.com is
entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or
Rick Jaworski
will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting
from the use.
This
website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner
of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster,
Inc.
Content in any form may
not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski,
Joyofbaking.com. Students and non profit educators may use content without
permission with proper credit.
A baking resource on the
Internet since 1997
Copyright
1997 to 2009 Stephanie & Rick Jaworski
WARNING: SYSTRANLinks did not translate the document entirely. The document exceeds the maximum size allowed by the solution. ( 65536 bytes for HTML)
Il caricamento della pagina… attende prego.
