La torta della frutta è il Natale britannico tradizionale agglutina che è piena della frutta e dei dadi, è merlettata con l'alcool (solitamente brandy) e coperto di marzapane e di glassa reale. Il problema con la fabbricazione della torta normale della frutta è che ha bisogno del tempo di invecchiare in modo da deve essere fatto con un gran vantaggio sul Natale. Fortunatamente, ci è una versione molto più semplice per il panettiere dell'ultimo minuto ed è chiamato un Fruitcake bollito (anche conosciuto come una torta di guerra o torta del celibe). Naturalmente, ancora ha tutti gli ingredienti necessari della torta della frutta, come la frutta candita, la frutta secca e le spezie, tuttavia è molto facile da fare e può essere mangiato subito.
Non contiene l'alcool tuttavia la relativa struttura è ancora molto chiara ed umida. Ora, mentre il nome implica, lo zucchero marrone, l'acqua, il burro, le spezie e la frutta secca è, infatti, “bollito„. Una volta che questa miscela bollita è stata lasciata per raffreddarsi, il punto seguente è di incorporare il bicarbonato di sodio, la farina, l'estratto di vaniglia e la frutta candita (nessun uova). E quello esso. Appena versi la pastella nella vaschetta e cuocia. Ora, se possibile, provi a resistere a mangiare questa torta subito. Anche se non ha bisogno delle settimane di invecchiare, trae giovamento dalla memorizzazione, almeno da un giorno o da due.
Alcune cose circa questa ricetta valgono la pena di accennare. Io hanno usato una combinazione di uva passa, i mirtilli secchi e le ciliege secche mentre gradico l'uva passa soltanto in piccola quantità. Tuttavia, per l'amante dell'uva passa, potete volere seguire la ricetta originale che ha richiesto 2 tazze o 250 grammi di uva passa (nessun mirtilli o ciliege). Le spezie possono anche essere registrate al vostro gusto, aggiungendo più o meno di ciascuno. Per concludere, se siete un ventilatore avido delle torte della frutta e volete farli durante il resto dell'anno, potrebbe essere una buona idea prendere la frutta candita supplementare durante la stagione di festa poichè è molto duro da trovare durante il resto dell'anno.
Imburri, o spruzzo con una verdura antiaderante, una vaschetta della pagnotta da 9 x 5 x 3 pollici (23 x 13 x 8 cm). Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C). (Nota: se per mezzo di una vaschetta colorata scura riduca la temperatura del forno a 325 gradi di F (160 gradi di C).)
In una grande casseruola, sopra il calore medio, porti a ebollizione lo zucchero, l'acqua, il burro, le spezie, l'uva passa, i mirtilli e le ciliege. Il punto di ebollizione per cinque minuti, rimuove dal calore ed ha lasciato freddo finchè tiepido. Mescoli in questa miscela la farina, il bicarbonato di sodio, l'estratto di vaniglia e la frutta candita. Versi nella vaschetta pronta e cuocia per 45 - 60 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito. Rimuova dal forno e lasci freddo su una rastrelliera. Copra e memorizzi, se possibile, per alcuni giorni prima di servire.
Fa uno - pagnotta di pollice 9x5
Torta della frutta:
uno zucchero marrone chiaro della 1 tazza (210 grammi)
un'acqua calda della 1 tazza (240 ml)
un burro non salato della 1/4 di tazza (56 grammi)
1 cannella a terra del cucchiaino da tè
chiodi di garofano a terra del cucchiaino da tè di 1/2
1/4 di zenzero a terra del cucchiaino da tè
sale del cucchiaino da tè di 1/2
un'uva passa senza semi della 1 tazza (125 grammi)
mirtilli secchi della tazza di 1/2 (65 grammi)
ciliege secche della tazza di 1/2 (75 grammi)
1 farina non specifica delle tazze di 1/2 (210 grammi)
1 bicarbonato di sodio del cucchiaino da tè
1 estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè
una buccia mista candita e tagliata della 1 tazza (175 grammi)
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Ricette del principale 25 di 2008*
Ricette del *Top 25 basate su traffico reale del luogo dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.
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