Banane mature che si siedono sui contro mezzi è tempo di cuocere. Periodi mi giro spesso verso il pane di banana ma questo volta che ho voluto una torta snacking piacevole. Questa ricetta viene “dal migliore libro di cucina di fine settimana di estate„ della Jane Rodmell canadese. È bella poichè unisce la dolcezza delle banane schiacciate mature con la polvere di cacao e farla più chocolately, la torta è glassata di cioccolato Ganache.
Ganache è un termine francese che si riferisce ad una miscela liscia di cioccolato e di crema pesante tagliati. Mentre è versato spesso sopra una torta o un torte per una glassa liscia e lucida, può anche essere sbattuto in modo da si trasforma in glassare spesso e spalmabile piacevole. E quello è che cosa stiamo andando fare qui. Questa torta è uno schiocco da un. Quindici minuti è circa tutti che abbiate bisogno di. È più come un pane rapido in quanto non usate un miscelatore, appena due ciotole. Uno per gli ingredienti asciutti ed uno per gli ingredienti bagnati. Il grasso è nel modulo liquido, burro dell'olio non e questodà alla torta un'umidità e una tenerezza meravigliose che mantiene la torta molle anche quando refrigerato. Fino al tipo di olio da utilizzare in questa torta, gradico usare il cartamo, ma un olio di girasole o del mais è buono. La torta è cotta in una grande vaschetta di cottura rettangolare in modo da è un formato piacevole per le riunioni della famiglia poichè alimenta fino a 16 genti.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (180 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri, o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone, una vaschetta da 9 x 13 pollici (23 x 33 cm). Metta.
In una grande ciotola sbatti insieme lo zucchero, la farina, la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio ed il sale. Metta.
In altra grande ciotola, sbatti insieme le uova, le banane schiacciate, l'acqua, il latte, il petrolio e l'estratto di vaniglia. Aggiunga gli ingredienti bagnati agli ingredienti ed allo stir asciutti, o sbatti, fino al unito a. Noterete che la pastella è abbastanza sottilmente. Versi la pastella nella vaschetta pronta e cuocia per circa 35 - 40 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito.
Rimuova dal forno e lasci freddo su una rastrelliera. Una volta completamente raffreddato, glassi del Ganache.
Ganache: Disponga il cioccolato tagliato in un acciaio inossidabile di medie dimensioni, o heatproof, ciotola. Metta. Riscaldi la crema ed il burro in una casseruola di medie dimensioni sopra il calore medio. Porti appena a ebollizione. Immediatamente versi la crema d'ebollizione sopra il cioccolato e concedi levarsi in piedi per 5 minuti. Non si mescoli fino a che liscio. Quando Ganache completamente si è raffreddato, batti fino a morbido ed a lanuginoso. Allora sparga glassare in cima alla torta. Può guarnire con i chip secchi della banana.
Servire 16 genti.
Sorgente:
Rodmell, Jane. La migliore estate Weekends il libro di cucina. Libri di vita del cottage. Toronto: 2004.
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