Questi sapore e colore profondi del cioccolato dei biscotti viene dall'aggiunta della polvere di cacao Olandese-elaborata alla pastella. Diverso delle altre ricette di biscotti sul luogo che usano soltanto le uova per legare insieme gli ingredienti, qui egualmente usiamo il burro, che dà al biscotti una struttura molto più morbida. I mirtilli secchi e di pepita di cioccolato bianchi egualmente si sono aggiunti per complementare il sapore del cioccolato e se gradite potete anche tuffare la conclusione del biscotti cotto in cioccolato bianco fuso.
Ora, i mirtilli secchi sono mirtilli che hanno la maggior parte della loro umidità rimossa (fino a 80%) attraverso essiccamento, dalla macchina o dal sole. Il vantaggio di essiccamento della tutta la frutta è di prolungare la relativa memoria ma ha il beneficio aggiunto di concentrazione la dolcezza e del sapore della frutta. La struttura della frutta diventa tutti i morbida e gommosa che gli rende l'ideale per sia il cibo della fuori-de-mano che nella cottura. I mirtilli secchi possono essere trovati nella maggior parte delle drogherie come pure le memorie dell'alimento salutare.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Allini uno strato di cottura con la carta pergamena. Metta.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), scremi il burro e lo zucchero fino a chiaro ed a lanuginoso (2-3 minuti). Aggiunga le uova ed il tuorlo d'uovo, una alla volta, mescolantesi bene dopo ogni aggiunta. Battimento nell'estratto di vaniglia. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e la polvere di cacao. Aggiunga alla miscela del burro e batti fino all'incorporato a. Incorpori i mirtilli secchi e di pepita di cioccolato bianchi.
Trasferisca la pasta ad una superficie floured e dividala a metà. Formi lungamente ogni metà in un libro macchina 10 pollici (25 cm). Faccia questo mediante il rotolamento della pasta avanti e indietro in una figura del cilindro con le mani floured. Trasferisca i libri macchina allo strato, al gioco loro diverso buono (trasversale sulla vaschetta) ed al picchiettio di cottura persino alle figure. Non cuocia fino a che costante al tocco, circa 25 - 30 minuti (libri macchina si spargeranno durante la cottura). Rimuova dal forno, disponga su una rastrelliera e lasci freddo per circa 10 minuti.
Per mezzo di una spatola lunga trasferisca i libri macchina ad una scheda di taglio. Per mezzo di una lama seghettata, tagli a strati i libri macchina in fette circa 3/4 di pollice (2 cm) sulla diagonale. Organizzi le fette sullo strato di cottura e cuocia su circa 8 - 10 minuti. Faccia girare le fette e cuocia fino a croccante ed asciughi, circa 8 - 10 minuti più di lunghezza. Rimuova dal forno e lasci freddo sulla rastrelliera.
Fa il circa biscotti 24 - 30.
burro non salato della tazza di 1/2 (113 grammi), temperatura ambiente
la tazza di 1/2 (45 grammi) Olandese-ha elaborato la polvere di cacao
la tazza di 1/2 (50 grammi) ha asciugato i mirtilli
di pepita di cioccolato bianchi della tazza di 1/2 (90 grammi)
Nota: Questi sono meravigliosi con una glassa bianca del cioccolato: Fonda 3 once (90 grammi) di cioccolato bianco tagliato e di 1 cucchiaino da tè di grasso vegetale in una piccola ciotola del metallo disposta sopra una casseruola dell'acqua stante latente. La vigilanza come cioccolato bianco può bruciare con attenzione facilmente. Stir da fondersi. Rimuova dal calore e con la stampa offset una spatola ha spanto uno strato di cioccolato bianco da un lato del biscotti (o tuffi un'estremità nel cioccolato fuso). Lasci il cioccolato asciutto su uno strato di cottura pergamena-allineato.
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Principale 25 ricette di 2008*
Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.
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