Ricetta dei biscotti del cioccolato con la maschera

Raggiunga per questo biscotto quando quel bisogno seguente del cioccolato colpisce. Questo biscotto ricco e butirroso dell'assaggio si adatta da una ricetta in Regan Daley “nella cucina dolce„ ed unisce il sapore sottile della polvere di cacao Olandese-elaborata con di pepita di cioccolato bianchi dolci. Mentre perfetta con un vetro alto di latte freddo, la relativa struttura morbida egualmente gli produce il biscotto perfetto per i panini casalinghi del gelato.

Questa pasta si congela in modo bello in modo da potete godere dei biscotti a richiesta di recente cotti. Modelli la pasta nelle sfere da 1 pollice (2.54 cm), posto su uno strato di cottura allineato pergamena e metta nel congelatore fino a congelare i biscotti. Rimuova lo strato di cottura dal congelatore, disponga le sfere congelate del biscotto in un sacchetto del congelatore e ritorni al congelatore. Quando volete questi biscotti, disponga semplicemente le sfere del biscotto su uno strato di cottura allineato pergamena, preriscaldi il forno ed allora cuocia come diretto.

Se non avete una conoscenza di con la polvere di cacao non zuccherata Olandese-Elaborata o alcalinizzata è cacao che è stato trattato con un alcali per neutralizzare i relativi acidi. Poiché è neutro e non reagisce con il bicarbonato di sodio, deve essere utilizzato nelle ricette che chiamano per il lievito, a meno che ci siano altri ingredienti silicei in quantità sufficiente usata. Ha un colore bruno-rossastro, sapore delicato ed è facile da dissolversi in liquidi. Il relativo sapore fragile gli rende l'ideale in merci cotte come le torte e le pasticcerie europee in cui il relativo sapore sottile complementa altri ingredienti. Droste, Lindt, Valrhona, Poulain e Pernigotti sono alcune marche popolari

Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Riga due strati di cottura con la carta pergamena.

Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), scremi il burro e gli zuccheri fino a chiaro ed a lanuginoso (2-3 minuti). Aggiunga l'estratto di vaniglia e dell'uovo e batti fino all'incorporato a. In primo luogo setacci insieme la polvere di cacao, la farina, il lievito ed il sale ed allora aggiunga alla miscela dell'uovo e del burro. Mescoli appena fino all'incorporato a. Pieghi in di pepita di cioccolato.

Usando un piccolo gelato scavi o due cucchiai, il posto circa i cucchiai da tavola di 1 1/2 di pastella sullo strato fissato di cottura, gioco circa 2 pollici (5 cm) a parte.

Cuocia per circa 8 minuti o fino ai biscotti sia ancora morbido nel centro ma sia costante intorno ai bordi. Rimuova dal forno e lasci i biscotti freddi sullo strato di cottura per circa 5 minuti prima della rimozione dei biscotti ad una rastrelliera per raffreddarsi completamente.

Produce i biscotti rotondi da circa 24 - 3 pollici.

burro non salato della tazza di 1/2 (113 grammi), temperatura ambiente

zucchero marrone chiaro della tazza di 1/2 (110 grammi)

uno zucchero granulato bianco della 1/4 di tazza (50 grammi)

1 grande uovo

1 estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè

una farina non specifica della 1 tazza (140 grammi)

1/4 di tazza (30 grammi) Olandese-ha elaborato la polvere di cacao

lievito del cucchiaino da tè di 1/2

1/8 di sale del cucchiaino da tè

o i bei pezzi di 1 di 1/2 pepita di cioccolato bianchi delle tazze (260 grammi)

Ricette del principale 25 di 2008*

Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.


1. Biscotti di pepita di cioccolato	2. Patatine fritte di Apple	3. Torta rossa del velluto	4. Biscotti di Shortbread	4. Glassa reale

6. Biscotti di zucchero	7. Torta di carota	8. Uomini di pan di zenzero	9. Torta di formaggio di New York	10. Bigné della vaniglia

11. Torta di formaggio della zucca	12. Grafico a torta di zucca	13. Torta di libbra	14. Tartufi di cioccolato	15. Biscotti di farina d'avena

16. Sfere del rum	17. Pavlova	18. Barre del limone	19. Torte di cerimonia nuziale messicane	20. Ganache

21. Torta della frutta	22. Scones crema	23. Torte del burro	24. Torta gialla del burro	25. Grafico a torta di Apple

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