Ricetta del pane tostato di cannella con la maschera

Quando penso sempre al pane tostato di cannella dell'alimento di comodità viene alla mente. Ciò è uno di quegli alimenti di infanzia che la mia madre sempre ci ha servito durante i periodi invernali freddi. Se li ha accolti favorevolmente dopo un pomeriggio di sledding, con una tazza di cottura a vapore di cioccolato caldo, o come spuntino di ora di andare a letto, era uno dei miei favoriti. Naturalmente, posteriore negli anni 60 non abbiamo mangiati i pani dell'artigianale come abbiamo oggi, in modo da abbiamo dovuto soddisfarci con quello pane bianco molle squishy del panino.

Anche se ancora sono conosciuto per utilizzare questo pane in un pizzico, la I molto preferisce la t che

condice e struttura di un Ciabatta, la brioche, il Challah, il pane francese o italiano (o l'altro pane molle, ricco, bianco). Sono parziale a produrre lo zucchero della cannella con lo zucchero marrone ma è egualmente eccellente una volta fatto con lo zucchero granulato bianco. Ciò è una delle ricette più facili sul luogo per tutti che non dobbiate fare dobbiate tostare il pane fino a che dorato su entrambi i lati, quindi su burro un lato e spruzza la parte superiore del pane tostato con lo zucchero della cannella. Mangi immediatamente con una tazza di cottura a vapore di cioccolato caldo, di caffè, o di tè.

Il pane tostato di cannella è stato con noi per i secoli. Jane Grigson ci dice che in “alimento inglese„ quel Robert maggio in suo “il cuoco di Accomplisht„ circa 1660 ha una ricetta per “cannella Toafts„. In questo libro di cucina ci dice di mettere una miscela di cannella, dello zucchero e del claret sul pane tostato ed allora di scaldarlo sopra il fuoco. Mentre la ricetta del pane tostato di cannella della Jane Grigson fa appena che ancora non posso sembrare deviare dal modo lo ho mangiato come bambino.

In una piccola miscela della ciotola zucchero con la cannella, registrante il rapporto di zucchero alla cannella al vostro proprio gusto particolare.

Tosti il pane fino a dorato, da entrambi i lati, sotto una griglia, su una griglia, o in un forno del tostapane. Imburri un lato del pane e spruzzi generoso con lo zucchero della cannella. Mangi immediatamente.

Sorgenti:

Daley, Regan. “Nella cucina dolce„. Random House. Il Canada: 2000.

Grigson, Jane. “Alimento inglese„. Libri del pinguino. Londra: 1974.

Maggio, Robert. “Il cuoco di Accomplisht„. Libri di prospetto. Il Devon: 2000.

uno zucchero marrone chiaro della 1/4 di tazza (50 grammi)

1 cannella a terra del cucchiaino da tè

Burro, alla temperatura ambiente

6 fette di pane Ciabatta, di brioche, di Challah, di pane francese o italiano (o di altro pane molle, ricco, bianco)

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